パン屋さんの人気定番ミルクフランス&基本のプリン
パン屋さんの人気定番ミルクフランス&基本のプリン

パン屋さんの人気定番ミルクフランス&基本のプリン

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    6,500

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誰しもパン屋さんで買ったことのある、人気定番のミルクフランスに挑戦しませんか?こちらは実は当教室が始まった時に最初に行ったメニューなんです!専門学校で習ったメニューをやりやすくアレンジし、生地はさくっと噛みやすく、ミルククリームもとっても簡単なのにおいしく仕立てました。同時に基本のプリンも行います。今回は、昔ながらのしっかりめのプリンです。プリン自体はは本当にシンプルなのですが、配合の計算方法やさまざまなレシピの違いなど語ることは沢山あります!アレンジできるようになるとすぐにご自分でお好み食感のオリジナルも作れるようになります♪

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このイベントで作る料理

  • パン屋の定番!ミルクフランス

    パン屋の定番!ミルクフランス

    専門学校でのベースをもとに、さくっとふわっと噛みやすい生地を目指して配合を作りました。中に入れるミルククリームは簡単なのに味わい深くておすすめです。

  • 基本のプリン

    基本のプリン

    一番基本的な配合の昔ならがのプリンです!一見プリンは簡単そうに思えて、とても奥が深く、シンプルなアイテムでおいしさ追求するのは難しいですよね!カラメルの硬さの見極め、プリンの基礎から配合の計算方法もご説明いたします。

オーナーについて

アトリエローレルお菓子教室
オーナー

アトリエローレルお菓子教室

249フォロワー

クックパッドドゥ サービス終了をもちまして、今後はHPとクスパ、公式LINEの方でメインの活動となりますので、
よろしければブックマークいただければ幸いです♪今後とも、美味しく&役に立つレッスン続けてまいります!
よろしくお願い申し上げます。

ホームページ:http://atelier-laurel.com
公式ライン:http://nav.cx/8bCea8o
クスパ:https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=12795

<講師>加藤夏希
もとパティシエが教えるお菓子教室!家庭でプロの味を作ってみませんか??^^
<経歴>
高校生のバレンタインにお菓子作りにはまってしまい、製菓専門学校を卒業後ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエとして勤務。2013年にお菓子教室アトリエローレルを開講。各種メーカーとのタイアップや、雑誌、TV番組や教育番組等様々なお仕事させて頂きました。
家にあるものでとびきり美味しく、お店の味に近づけるにはどうしたらいいのか日々研究中です。お菓子作りもパンも、基本がとっても大事だと思いますので、基本を中心にアレンジ方法の応用まで、そしてなぜこうなるの?をあわせてお伝えできればと思っております。

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アトリエローレルお菓子教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • すごく楽しかったです!
    今までナッペが苦手でケーキ作りは敬遠してましたが、先生に習ってみたら一つ一つの塗り方に意味があることが理解できて見違えるほど塗り方が変わりました。
    苦手がひとつ克服できて嬉しくなりました。
    思い切って参加して本当に良かったです。
    ナッペができるとケーキ作りが格段に楽しくなります。先生は気さくで説明がとても分かりやすいでので本当にためになるレッスンです。
    次回も楽しみです。

    参加イベント: ナッペと絞りの集中トレーニング

    クックLNCYIE☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    ナッペのレッスンありがとうございました、とても上達が早くて驚きました・・・!写真、もう一度こうして見返しても綺麗な断面と角ですね!!ぜひ、おうちでも練習してみてくださいね^^

  • 魯肉飯はおいしくてさっぱりしていて食べやすく、
    早速復習しました。
    家でも手軽に作れるなんて感激です。
    豆花も作ってみたいです。
    屋台料理のお話しなども聞かせていただき
    おいしいものが沢山の台湾に行ってみたくなりました。

    参加イベント: 台湾の屋台料理大集合!魯肉飯&油条&塩豆乳&豆花

    クックYMRASTB

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    わあ!早速復習してくださり嬉しいです!しかも超美味しそう・・・!豆花も本当材料さえあればあっというまに出来ますので是非とも挑戦してみてくださいませ^^台湾おすすめですよ!!!

  • エッグタルト、杏仁豆腐のレッスンでしたが先生のご好意によりダックワーズのレッスンまであり、盛り沢山の内容でした。
    いつもアレンジ方法や、道具について教えてくださるので本当にためになります。
    他の生徒さんもみんな優しく、充実した時間を過ごすことが出来ました。
    また次のレッスンが楽しみです!

    参加イベント: 中華スイーツ!深型エッグタルト&杏仁豆腐

    クック68E2FW☆

    アトリエローレルお菓子教室 からのコメント

    エッグタルトご参加ありがとうございました!私の方こそ、皆様本当に優しい方多くて毎回楽しいです。次回パンのレッスンもぜひ、お楽しみに^_^

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

ネイルをされている方はゴムorビニール手袋着用をお願いできればと思います。またお菓子レッスンの性質上、個々の作業スピードのよって終了時間が前後する可能性がございます、お急ぎの場合はお声がけくださいませ!

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、必要であればカメラ、保冷剤
(持ち帰り用の箱と袋は用意しております。)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ パン
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