決定版!骨つき唐揚げ 大成功間違いなしです! !キノコの炊き込みご飯 ホクホク南瓜の和え物
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イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
海月+1vege料理教室
  • 参加費
    5,500
  • 海月

    東京都渋谷区

    東京都 東京メトロ銀座線 表参道 徒歩7分

    東京都 東京メトロ千代田線 表参道 徒歩7分

    東京都 JR山手線 渋谷 徒歩8分

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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私がずっと苦手で克服したかった料理の一つに「骨つき唐揚げ」がありました。
揚げ過ぎるとパサつき、モモ肉や手羽先など様々な部位によって出来上がりにバラツキがあったり、、、、、
やっといつも大成功のレシピが出来上がりました!
今回は、他に唐揚げ似合う秋のメニュー3品、「キノコ」「カボチャ」「じゃがいも」を使います。

このイベントで作る料理

  • 骨つき唐揚げ 決定版

    骨つき唐揚げ 決定版

    じっくり長く揚げ過ぎるとパサついたり部位によって中身が半生で赤みが残ったり、骨つきの唐揚げは不安が残ります。
    身離れが良く半生の不安も解消の骨つき唐揚げの決定版です。

  • キノコの炊き込みご飯

    キノコの炊き込みご飯

    沢山のキノコとひよこ豆の炊き込みご飯です。

  • ほっくり南瓜の和え物

    ほっくり南瓜の和え物

    秋になると南瓜のが熟成して美味しくなります。
    ホクホクの食感と甘さとコクを味わえる和え物です。

  • じゃがいものシーザーサラダ風

    じゃがいものシーザーサラダ風

    じゃがいものちょっと新しい召し上がり方をご紹介いたします。

オーナーについて

海月+1vege料理教室
クオリティオーナー

海月+1vege料理教室

901フォロワー

野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

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  • クレジットカード
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

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カテゴリ おもてなし料理
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