【好評につき追加開催いたします!】芸能人の差し入れでも大人気!南関いなりの陶箱弁当
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
atrio kitchen
  • 参加費
    6,000

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<当日はお料理をお弁当仕立てにして召し上がっていただきます!!>

5月に開催した南関いなりの料理教室ですが、スケジュールの関係で2コマしか開催できませんでした。
当日は大変好評で、また、おかげさまで、参加できなかった皆様から追加開催のリクエストをいただいておりました。ありがとうございます!!

これから秋に向かい、お弁当シーズンにもなりますので、改めてイベントを追加して開催させていただくことになりました!

熊本の郷土料理で有名な南関いなり。
これをオシャレに アレンジし、だしでしっかり煮あげたおいなりさんを中心に、常備菜として作っておくと便利な小さなおかず5種(実山椒のふんわりつくね、桜海老と青海苔のだしポテサラ、ひじきとツナの梅煮、紫キャベツのコールスロー、お弁当のための卵焼き)を詰め込んだお弁当をご紹介します。
熊本現地の南関揚げを使用した巻いなりのしっとりふんわり食感、だしの旨味と炊き込み酢飯のまろやかな味わいは、他ではなかなか体験できない逸品です!
今大人気の長崎の波佐見焼・ハサミポーセリンをお弁当箱に見立て、おもてなしにもお出しできるお弁当の盛り付けやアイデア、使える小物などもご紹介いたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • だし南関いなり

    だし南関いなり

    熊本の南関揚げをだしで煮あげたもので、酢飯を巻いたおいなりさん。酢飯は合わせ酢で炊き込んだご飯を使用。程よい酢の風味とまろやかな味わいのご飯にはいりごまをたっぷり混ぜ込んでいます。混ぜ込みアレンジもご紹介!

  • 実山椒のふんわりつくね

    実山椒のふんわりつくね

    これから旬の実山椒と豆腐を加えたふんわりつくね。冷めても硬くならず、お弁当のおかずや持ち寄りの一品にもってこい!爽やかな後味がクセになります。

  • お弁当のための卵焼き

    お弁当のための卵焼き

    お弁当用の冷めても美味しい卵焼き。
    完全に火を通して行きながら焼いていくのではなく、半熟状態でまとめて焼き上げ、巻き簾で形作っています。
    だしを使わなくてもふんわり美味しくなるレシピで。

  • 常備菜3種

    常備菜3種

    いなり寿司に合う常備菜3種。
    だしでゆでたじゃがいものポテトサラダには今回桜海老と青海苔をプラス!
    ひじきとツナの梅煮は梅干しとだしが合わさることで生まれる優しい酸味が後をひき、そのままではもちろんのこと、お料理アレンジにも使える便利常備菜。ほか、紫キャベツのコールスロー。

オーナーについて

atrio kitchen
オーナー

atrio kitchen

98フォロワー

素敵な手抜きで時短極旨料理をお教えします!!

【コンセプト】
だしを中心とした和洋中、スイーツ、パンと幅広い分野の料理教室を運営しています。普段使いの器のスタイリングや雑貨の使い方も指南しています。
https://www.atrio-food.com/

【先生】
● 八代恵美子
フードエディター、フードコーディネーター、だし料理研究家、かんぶつマエストロ。https://www.atrio-food.com/

[経歴]
数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。これをもとに培った経験を活かし、人気生活情報誌「Mart」の創刊に携わり数々のブームつくりに貢献。自身初のオリジナルレシピ本「かんたんに極上の味わい茅乃舎だしで毎日ごちそう」(ディスカヴァー21)は7万部を超えるベストセラーに。だしレシピの第一人者として家庭「だし」料理のブームを起こす。他に「だしマリネでかんたん常備菜」(世界文化社)、 「極旨!ごちそうだしごはん」(主婦と生活社)がある。

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atrio kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今、人気の南関いなりをきょう初めていただきました!桜風味でジューシーでとっても美味しかったです。いなり寿司にご飯を入れる時に破けたりで苦手だったのですがこれからは大丈夫です。南関いなり、くるくる巻いてたくさん作ります!
    盛りだくさんの他のメニューも美味しかったです。つくねも玉子焼きもポイントが分かりましたのでチャレンジします!
    きょうは充実した楽しい時間をどうもありがとうございました。

    参加イベント: 【好評につき追加開催いたします!】芸能人の差し入れでも大人気!南関いなりの陶箱弁当

    クックB3YJEL☆

    atrio kitchen からのコメント

    こちらこそおこしいただきありがとうございました!私の料理がお口にあったようでとても嬉しいです。これからも皆さんにより楽しんでいただけるようなレッスンを考えて参りますのでまた是非お越しくださいませ!

  • 南関いなり、初めての食感で絶品でした。
    ポテサラもつくねも絶品。
    なのに簡単で見栄えも上品で素晴らしいです。
    お弁当、おもてなし、差し入れ等に大活躍します。
    先生は気さくて素敵な方で食に大変お詳しくレッスンがあっという間の楽しい時間でした。
    また次回も楽しみです。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 【好評につき追加開催いたします!】芸能人の差し入れでも大人気!南関いなりの陶箱弁当

    クックLNCYIE☆

    atrio kitchen からのコメント

    こちらこそお越しいただきありがとうございました!お稲荷さんはご飯を色々アレンジして作ってみてくださいね。お料理もお気に召していただけたようで嬉しいです。またお目にかかれることを楽しみにしております!

  • 初めて参加しましたがとても楽しい時間でした。頂いたものは全て簡単でなんと言っても美味しい! 早速今日カツオと鮭を買ってきました。息子がつまみ食いして「このままたべたいから細かくしないで」というので完成前になくなりました。魚コーナーに行くのが楽しくなりそうです。

    参加イベント: 時短のお魚料理のレパートリーが増えます!!地方で話題の魚の常備菜とアレンジ料理レッスン

    atrio kitchen からのコメント

    先日は私の料理教室にお越しくださりありがとうございました!早速おつくりいただいてお味も気に入っていただき本当に嬉しいです!お魚は体にとてもいいので、是非バリエーションを増やして楽しんでくださいませ!

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK

カテゴリ 和食・日本料理
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