秋はケーキ・モンブラン Mont Blanc aux marrons♪ 旬の和栗で作りましょう!
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秋はケーキ・モンブラン Mont Blanc aux marrons♪ 旬の和栗で作りましょう!

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • 女性限定
  • 参加費
    5,500

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栗の季節ですね〜♡

お好きなケーキは?と聞かれたら
モンブラン!
と答える方が以外に多いもの・・♪

マロンクリームも手作りの、本格モンブランを作りましょう!

サクフワ食感のビスキュイキュイエール生地に、手軽に作れるカスタードクリームやホイップクリームを重ねて、マロンクリームで仕上げましょう。

直径6㎝のケーキ・モンブランをお一人5個、仕上げてお持ち帰りいただきます。

ご試食時には、そば粉のガレットも作り召し上がっていただきますね。

ご参加お待ちしています!

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このイベントで作る料理

  • ケーキモンブラン

    ケーキモンブラン

    イタリアとフランスの国境にそびえる山の名前がモンブラン。
    特産の栗をお皿に、モンブランのように高く盛ったデザートから発展しました。

  • そば粉のガレット・コンプレット

    そば粉のガレット・コンプレット

    フランスでは、甘い小麦の生地はクレープ、塩味のそば粉の生地はガレットと呼ばれています。
    今回召し上がっていただくのは、この秋に収穫された北海道産の新鮮なそば粉を使ったガレットです。卵、ハム、チーズを乗せた基本のコンプレットを作りましょう。

オーナーについて

まりこの小さなお菓子教室
クオリティオーナー

まりこの小さなお菓子教室

380フォロワー

季節のお菓子を学びのポイントいっぱいに楽しくレッスン♪

【コンセプト】
ケーキやデザート、贈り物の焼き菓子などを実習スタイルでレッスン。フンワリ・スポンジ生地やサクサクのタルト生地など、家庭で作りやすい方法を取り入れたコツやポイント満載!小さなキッチンでお待ちしています♪

【先生】
● すずき まりこ
フランス菓子を中心に、ケーキや焼き菓子の基礎が学べる教室。美しい仕上げと優しい味をお伝えします。

[経歴]
幼稚園教諭を経てお菓子作りを学ぶ
田中範子先生に師事
「CAFÉねむの木」にてパテシエール経験
今田美奈子食卓芸術サロンにて製菓、シュガーデコレーションを学び師範資格取得
白神こだまパン教室に学び師範資格取得
下井圭子氏に師事
パティスガストロノミー協会鈴木博士氏に師事
パリ・リッツエスコフィ製菓研修
パリ・ルノートル料理研修

生活クラブ生協食のコンシェルジュ
日本アイシング協会認定インストラクター
食品衛生管理者
まりこの小さなお菓子教室及び今田美奈子お菓子教室分室主宰
パティスガストロノミー協会スイーツインストラクター
アフタースクール子供料理教室講師

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

・教室には5分前からご入室いただけます。
・終了時間が多少前後することがありますのでお含みおきください。
・動画の撮影はご遠慮いただいています。(お写真はOKです)

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最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記具、

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ お菓子
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