秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え
秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え
秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え
秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え

秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え

イベント形式

  • レシピあり
  • 実習
  • どなたでも
  • 参加費
    5,200

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新米が出回り始め、今年も食の秋本番を迎えています。
今回は秋の美味、栗ご飯を中心にした和膳をご紹介します。
栗ご飯はもち米をブレンドしもちもちに炊き上げたご飯と、ほんのり甘い栗のバランスをレッスンしましょう。炊きたての味わいも、冷めた後の味わいもそれぞれに甲乙つけがたい美味しさです。

共にご紹介するお料理も、リピート必至の品々を。
香りのいい茹で豚と甘酢大根を、生姜オイルでサッと和えたシンプルな一品は、常備菜としてきっとお役にたつでしょう。
また、温豆腐の明太餡は、簡単ながらも、おかずとしても酒の肴としても味わい深い品です。

秋の和え物と赤出汁のお味噌汁と共に、「秋の口福」を感じる和膳をどうぞご一緒に。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • もちもち栗ご飯

    もちもち栗ご飯

    栗ご飯の甘い香りが鼻をくすぐると、美食の秋を実感します。
    今回はもち米をブレンドし、栗おこわのような豊かな香りともちもち食感も味わっていただきます。

  • 温豆腐の明太餡

    温豆腐の明太餡

    なめらかな絹ごし豆腐に、プチプチとした明太子の食感が楽しいだし香る餡をかけます。気温が下がるこれからに美味しい一品です。

  • 茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え

    茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え

    秋は根菜が美味しくなる季節。甘酢和えの大根と香りよく茹でた豚肉を風味豊かなオイルで和えましょう。さっぱりしていながらも、メインとしての食べ応え満点の便利な一品です。

オーナーについて

スタジオ・クリエイタブル上北沢
クオリティオーナー

スタジオ・クリエイタブル上北沢

1066フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

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スタジオ・クリエイタブル上北沢 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今回のレッスンでは栗の扱い方を教えていただきました。栗ご飯が美味しいのはもちろんのこと、副菜も全て美味しい希先生のレッスン。茹で豚と大根のさっぱり和えがとても美味しく、早速作りました所、家族からも大好評で、冷蔵庫で保管して翌日でもお肉が硬くならずに美味しくいただけました。我が家の定番がまた一品ふえました。ありがとうございました。

    参加イベント: 秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え

    cookqwerty

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    ご参加ありがとうございます😊いつもすぐにご自宅でも実践してご家族の反応をお聞かせくださり嬉しいです。食べ飽きないお味をどうぞお楽しみください。

  • 秋刀魚に始まり揚げ茄子にごまマヨ和えに南瓜プリンと全てが絶品でした。秋刀魚の頭腸の除き方、骨の筒抜き、茄子の切り込み方、揚げ加減、火加減等 、ポイントを押さえたご指導のお陰で再現がしやすいです。
    胡麻マヨのわさび風味はもう病みつきになりそうです。念願の南瓜プリンは今まで食べた中で一番美味しく甘さ加減もカルメラの苦味も大満足でした!ありがとうございました🙇‍♀️

    参加イベント: 今年も秋の常備菜祭!秋刀魚の南蛮漬&主役級揚げ茄子&絶品南瓜プリン

    Poyorinrin

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    ご参加ありがとうございました。秋をかんじていたけるメニューをどうぞご自宅でもお楽しみ下さい♪何気ないサラダは誠に便利ですし、レパートリーにお加え頂けたら幸いです。

  • 秋を感じる素晴らしいメニューにお箸が止まらなかったです😋🍴💕
    南蛮漬けはたれがおいしいだけでなく、お魚の揚げ方でさらに美味しさアップ!
    楽しみにしていたカボチャプリン🎃さすがお菓子が専門の豊田先生!お料理も素晴らしいけれど、お菓子作りもすごい!カラメルの作り方、巣が立たない蒸し方を丁寧に教えてくださり、プリンの美味しさと先生の腕の素晴らしさに感動しました。

    参加イベント: 今年も秋の常備菜祭!秋刀魚の南蛮漬&主役級揚げ茄子&絶品南瓜プリン

    クックREOCORE810☆

    スタジオ・クリエイタブル上北沢 からのコメント

    今月もお出掛け戴きありがとうございました!秋を味わって頂けて何よりです♪南瓜プリンはルールを守れば「絶対に」うまく行きますので、やけどに気を付けてぜひ試してみて下さいね!

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注意事項

・ご入室はレッスン開始15分前から可能です。
・15分以上の遅刻をされる場合は、ご連絡をお願いします。
・最終ご入室時間は、レッスン開始2時間後までです。
・お料理のお持ち帰りについては、衛生的観点から、お断りをする場合があります。

イベント形式 レシピあり 実習
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンとハンドタオルをご持参ください。
また、髪の長い方はヘアゴムを、ネイルをされている方はビニール手袋をご持参ください。

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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秋味!もちもち栗ご飯&温豆腐の明太餡&茹で豚と甘酢大根のさっぱり和え
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