ガレット・デ・ロワで新年のお祝い ~熱々フレンチのアンコールレッスン~
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ガレット・デ・ロワで新年のお祝い ~熱々フレンチのアンコールレッスン~

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

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寒い寒いパリの1月。
クリスマスの賑わいも去り、石畳から冷んやりと足元に伝わる寒さに、温かいお料理がより恋しくなる季節です。

1月の横浜教室は、ガレット・デ・ロワとこの季節にぴったりのアツアツフランス家庭料理で皆様と新年をお祝いしたいと思います。

こ存じガレット・デ・ロワは1月6日にフランスで食べられるお祝いのお菓子です。
現在フランスではこの日はお休みにはなっていないため、一番近い週末に友人や親族と集まりこのお菓子を切り分けて楽しみます。
中にフェーブという陶器のお人形が入っているこのお菓子。この人形を当てた人は、その年一番のラッキーパーソンです・
誰の中からでてくるかはデザート時の楽しみに!

アントレのオニオングラタンスープは、シテ島の小さなレストランで食べたコクと深みのある味を再現してみました。
グツグツの出来立てをお召し上がりください。

鱈のドフィノアは熱々のオーブン料理。
雪山出身のドフィノアは冬の食卓に定番の一品です。

これからが本番の冬ですが、フランスには「寒さを楽しむお料理」があります。
一緒に季節のお恵みを楽しみましょう。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • オニオングラタンスープ

    オニオングラタンスープ

    冬には何度も食べたいオニオングラタンスープ。

    じっくりとキレイな飴色に仕上げるのがコツです。
    この手間がかかる作業を一気に縮める時短技を習得しましょう。

    玉ねぎだけで作るシンプルな郷土料理ですが、隠し味の調味料や選ぶチーズ、火入れの仕方をちょっと工夫するだけで見違えるほど美味しくなるお料理です。

    家庭料理にしてレストラン級の味を習得してください。

  • 鱈のドフィノア

    鱈のドフィノア

    鱈・ジャガイモ・長葱等を使ったグラタン風のお料理。

    ドフィノアとはアルプスに近い地方のお料理で、たっぷりのお野菜を使った年末年始のご馳走続きの身体にも優しいレシピです。

    黄金色に湯気を上げる美味しいグラタン料理のコツをレッスンしましょう。

  • ガレット・デ・ロワ

    ガレット・デ・ロワ

    ガレット・デ・ロワは1月6日のエピファニー(公現節)のお祝いにフランスで食べられるお菓子です。

    近年日本でも見られるようになってきましたね。

    パイ生地にアーモンドクリームを詰めて、その中にフェーブと呼ばれる陶器の人形を入れて焼き上げます。
    切り分けていただきフェーブが当たった人には幸せな一年が待っているとか…。
    フェーブが誰から出てくるかはデザート時のお楽しみです!

オーナーについて

クックパッド料理教室 横浜教室
オーナー

クックパッド料理教室 横浜教室

242フォロワー

世界の味を食卓に ~旅する料理教室・フランス料理~

【コンセプト】
『レ・キュイジニエール・カデット』はお家で手軽に作れるフランス料理をメインとした各国料理の教室です。
~もう一度自宅のキッチンで確実に再現できる料理であること~
が皆様へのお約束です。

【先生】
● 那須井 綾子
本場パリで習得したフランス料理を中心に、客室乗務員時代に食した世界各国のお料理をご紹介します。

[経歴]
ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得。
茶懐石料理近茶流にて日本料理を習得。 
茶懐石料理近茶流 懐石講師
日本ソムリエ協会ソムリエ

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みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

● レッスンの10分前より入室可能です。直前まで外出していることがありますのでご理解をお願いいたします。
● 場所の詳細は改めてメールにてお知らせいたします。
● お写真は食材・作業工程・お料理のみ撮影可能です。
● レッスンを通して全面禁煙となります。ご了承ください。
● 駐車場が一台ございます。ご希望の方は事前のお申し込みください。
● 健康上、また宗教上で召し上がれない食材がある方は事前にご相談ください。可能な限り対応いたします。
● お車でお越しの方へのアルコール類の提供はいたしません

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

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タオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ フランス料理
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