【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪
【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪
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【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪

【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪

  • 参加費
    4,800

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鰤と大根がおいしい季節が来ました!この黄金コンビをいつもと違うアレンジで、目にも美味しい一品に仕上げます。
味噌だれは赤味噌を使いコクと照りを…。どこか懐かしくてホッとする、このお料理は炊きたて御飯でいただくも良し、お酒と共にいただくも良しといった一品です。

当日、ワラサの解体デモンストレーションの後、調理に入る予定ですが、天候や価格の急騰で仕入れられない場合、残念ながら切り身でのレッスンとなります。

※デモがあるからこそ申し込みたいという方は、お手数ですがお申し込みの際、備考欄にその旨をご記入いただきますようお願いいたします。

そして寒い季節ならではの粕汁。
アンチエイジングでも注目されている酒粕とビタミン豊富なお野菜で、美と健康があなたの物に。
リラックスしたい夜にも、パワーをチャージしたい朝にも飲んでいただきたいスープです。

他、ちょっと気の利くおつまみ3品!

★こちらのレッスンはリバイバルで日程を少なく設けております。
 参加ご希望の方はお手数ですが是非とも日程リクエストをよろしくお願いいたします。
【お1人様より、喜んでお受けいたしております!】

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鰤の小洒落味噌煮、ふろふき大根と。

    鰤の小洒落味噌煮、ふろふき大根と。

    ぶりと大根の美味しい季節が来ました。いつもと違ったこんなアレンジはいかがですか?レッスンでは魚の味噌煮の基本、大根の下処理をお伝えします。懐かしくてホッとするお味で、ご飯にもお酒にも合う…そんな一品です。

  • 水菜が主役の生春巻きサラダ

    水菜が主役の生春巻きサラダ

    1年中出回っている水菜を使って生春巻きのサラダを作りましょう。
    レッスンではライスペーパーの扱い方や美しい巻き方をお教えします。ゆず胡椒がピリリときいたドレッシングでどうぞ!

  • 粕汁

    粕汁

    粕汁は体を芯から温めてくれます。
    酒粕はアンチエイジングでも注目の食材ですので積極的にいただきたいですね。
    レッスンでは、具の下処理と切り方をお教えします。
    リラックスしたい夜にも、パワーをチャージしたい朝にも飲んでいただきたいスープです。

  • 小海老のお焼き

    小海老のお焼き

    ほぼ乾物で出来てしまいますが…侮れません!
    乾物だからこそ水っぽくならず、失敗なく出来るのです。
    おつまみは勿論、おやつとしても大活躍間違いナシです♪

  • 鶏皮の梅肉和え

    鶏皮の梅肉和え

    コラーゲンたっぷりの鶏皮が美容に良いのは分かっていても、どう調理したらいいのか…レッスンでは下処理から応用までお伝えしますね^^

  • ワラサの解体(デモンストレーション)

    ワラサの解体(デモンストレーション)

    皆さんの目の前で解体、切り身にいたします。
    ※当日の天候や価格急騰で仕入れが出来ない場合は、切り身でのレッスンとなります事をご了承ください。

オーナーについて

クックパッド料理教室 藤沢教室
オーナー

クックパッド料理教室 藤沢教室

222フォロワー

アンチエイジングを軸とした、すぐに作れる家庭料理と保存食

【コンセプト】
【アンチエイジングを軸としたすぐに作れる家庭料理】をテーマとした料理教室です。
私自身、お肌やカラダのエイジングサインに愕然とした時期がありましたが、そんな状況を救ってくれたのは高価な化粧品ではなく【バランスの良い食事】でした。
食材の持つパワーをお伝えしたい!! 料理の楽しさを知ってほしい!! そんな思いで日々取り組んでいます。
レッスンで覚えたお料理も、ご家庭で再現できなければカラダにプラスにはならないとの考えから、当教室では身近な旬の食材を使った、あっという間にできるメニューばかりをお教えしています。

また藤沢教室では【居酒屋直伝!シリーズ】も開催しています。家庭では再現が難しいと思われがちな居酒屋メニューも適切な手順を経ることによってご家庭でも美味しくいただくことができるものから、テクニックや食材の調達が難しいものまで様々です。難しい場合、より近づける様にアレンジと工夫を加えてお伝えしています。
そして居酒屋といえば旬のモノ!旬食材のパワーを取り込むことは結果、心身のアンチエイジングに通じます。

料理が苦手!という人は実は方法が分からないだけだったりします。
初めては誰にでもありますから大丈夫。一人ひとりのレベルに合わせてお教えしますので、心配ご無用!

藤沢教室で本当に使える家庭料理を美味しく学びませんか?

【先生】
● 廣田 知子

[経歴]
居酒屋経営の経験から、季節料理、お造り等の魚料理、ホルモン料理、時短テクニック、保存食を得意としています。

10年ほど前、個人で料理教室を始め、開校当時わずか5名だった生徒が今では80名の大所帯となりました。
もっともっと食の大切さと料理の楽しさを皆さんに知ってほしくて、既存のクッキングスクールBuona mamma(ボナ マンマ)の他【クックパッド料理教室 藤沢教室】を開校することとなりました。皆さんのクッキングライフを楽しくするお手伝いが出来たら幸いです。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 念願の小洒落味噌煮レッスン💖

    ずっと受けたいと思っていたレッスンがやっと受けられました🎵
    小洒落味噌煮は行程はそれほど複雑ではないのに、仕上がりは本当にお洒落にできました❗学んでみると、それぞれの素材を先生に教わったようにキチンと調理すると、美しくお洒落な1品に仕上がることが解りました😃
    これは他のお魚にも応用が利きそうで、お魚料理が苦手な私にはとても嬉しいレッスンでした。
    またいつもの通り、他のメニューも家庭で再現し易そうなものばかりなのに、まだ我が家の食卓には登場してないものなので、これから実践するのが楽しみです‼
    藤沢の台所での今後のレッスンもますます楽しみになりました🎵

    参加イベント: 【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪

    POP.K

  • 味、量、種類、見た目で、広い年齢層で楽しめるお弁当^^/

    一緒に行った女房の感想です^^/
    一つ一つの料理の味、量、見た目に工夫があって、それぞれが手軽に気楽に作れ、子供から大人まで幅広い年齢層で楽しんで食べられるので、作り手も食べても満足できるお弁当ですね!

    参加イベント: 【お弁当はまかせてよ♥】行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品♪

    クック横調やっちゃん

  • 行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品

    今日も楽しいレッスンでしたぁ🎵
    白身魚を上手に美味しく焼けるポイントなども教えて貰えて、早速やってみようと
    思いました😊
    持ち帰った小松菜とチーズの蒸しパン
    大好評でした😊👍
    また、チューリップ唐揚げの作り方や
    魅せるお弁当の飾り方や詰め方などを教わり、とても勉強になりました😊
    今度のレジャーのお弁当に活用させて頂きます😄ありがとうございましたm(_ _)m。

    参加イベント: 【お弁当はまかせてよ♥】行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品♪

    クックLVDPNQ☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

スタジオ内でお待ちいただけるお子様に限ります。
玩具等は生徒様でご用意ください。

カテゴリ 和食・日本料理
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