リターンレッスン!「土鍋で作る”めで鯛めし他 欲張りメニュー♪」
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リターンレッスン!「土鍋で作る”めで鯛めし他 欲張りメニュー♪」

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

このイベントを友達にも教えてあげる

3月から4月にかけては”めでたい”ことが多い季節♪

寒さも和らぐ頃ですよね^^
冬本番には活躍しまくった土鍋ですが、最近では炊飯用の土鍋も出回っていて、毎日のごはんも土鍋で炊く方が増えてきたように思います。
このレッスンで「鍋でごはんを炊く」自信をつけてみませんか?

とても美味しい!!と好評な鯛めしメニュー。
今回も追加レッスンという形で開催いたします!
とれとれの鯛を使って贅沢な鯛めしを作っていただきますね^^

ご存知の方、多いかもしれませんが土鍋で炊くごはん.
美味しいんですよ~
鯛めしとなれば極上です!
お客さまのおもてなしの場でもポイント高いです^^v

鯛は焦げ付かない程度に香ばしく焼いて、おだしの風味がよく効いた鯛めしを作ります.
おこげ部分ができたりすると、それがまたおいしいですよね

そして、今回は「~ながら、~する」がテーマでもあります.

”すじ肉と大根煮タマゴ”は下ごしらえをきちんと済ませておくことで、レッスン中の煮込みで大根もすじ肉もやわらかく味がしみて、イイ感じにできあがります.
共に煮込んだタマゴとの相性も抜群♪

手作りがんもは、豆腐に芽ひじきと刻み野菜をいれて揚げます.
お家では残り野菜を刻んで使い切ることもできますし、
イソフラボン・ビタミン・ミネラルもたっぷりな一品は女性には嬉しいですよね^^

茶碗蒸しは鯛めしにも使うお出し汁を少し多めにとることから始まるので、卵液もあっという間につくれます.
「蒸し器?」 ご安心くださいませ~!
蒸し器はいりません^^v
ふた付きのお鍋で作る方法をご紹介いたします

そのほか、あわせ酢で作る大根の漬物風と盛り沢山!!
煮込み時間の間に「こんだけも~?」と作りましょう

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • すじ肉と大根煮タマゴ

    すじ肉と大根煮タマゴ

    お米のとぎ汁で辛みをやわらかくした大根と、血あいの臭み抜きを施したすじ肉、それにゆで卵を鍋に調味料を合わせてグツグツと煮込んでいきます~

    大根がすじ肉の臭みを更に取り除いてくれるだけでなく、煮汁と絡みあって、あめ色の食欲そそる一品になりますよ~♪

  • ひじきときざみ野菜入り手作りがんも

    ひじきときざみ野菜入り手作りがんも

    良質たんぱく質の宝庫、お豆腐.
    レンジで水切りの後は、まだまだ水分を吸いとりこんでくれるひじきと合わせることで、まとまりやすい状態になります(^_^)v

    その他は刻み野菜を入れますが、家で作られる時にはご家庭の冷蔵庫に眠っている残り野菜を刻んで入れたり食材掃除もできる万能メニューです!

    添えのれんこんチップは素朴なようですが、カリッカリッに揚がります!やみつきになりますよ♪

  • 土鍋でつくる旨々鯛めし♪

    土鍋でつくる旨々鯛めし♪

    やわらかなフワフワとした鯛の白身と、鰹だしをたーっぷり含んで炊いた鯛めし♪
    おいしくない訳がないですよね~

    土鍋は炊飯器と異なり、お鍋が呼吸するというんでしょうか…水分の調節が絶妙♪
    つやつやとして、お米一粒ひとつぶが美味しく炊けます.

    失敗しないコツや時間とタイミングなど、ご紹介しま~す.

    鯛ですが、ご家庭で作る時ばあい、切り身でも美味しく作れますよ!
    教室では漁師さんと契約されている魚屋さんから新鮮な鯛をご準備していますので、楽しみにしていてくださいd(^-^)
    ※人数によって、切り身になることがあります. ご了承ください

  • 蒸し器を使わないお手軽茶碗蒸し&大根の酢の物ゆず風味

    蒸し器を使わないお手軽茶碗蒸し&大根の酢の物ゆず風味

    鯛めし用にお出し汁を作りますが、その時に多めにとっておくだけで、手軽にできる茶碗蒸しです。

    蒸し器は使わずに、なべ蓋の空き加減を覚えれば手軽に作れるようになりますよ~♪

    大根の酢の物は”一つの食材から二つの献立てを作る”両得シリーズ
    煮物で準備した大根でつくります。作り置きしておくと便利な「合わせ酢」もお教えいたしますので、バリエーションも広がります♪

オーナーについて

クックパッド料理教室 千林教室
オーナー

クックパッド料理教室 千林教室

166フォロワー

お気に入りの空間で、”つくること”楽しみませんか・・

【コンセプト】
自宅のキッチンではなく、スタジオでレッスンを開催させていただいてます.
商店街の通りから路地道を入ると、辺りの賑やかさからは想像できないほどの空間が待っていてくれます..
オリジナルで作っていただいたテーブルをはじめ、アンティークの什器など置いたり、お鍋や食器などは今まで使ってみて、使いやすいと感じたものをセレクト. そしてモチベーションを上げてくれるデザインにも少しこだわっています^^

好きなものをつめこんだスタジオは、きっと訪れる方々の心をグーンッとあげてくれるはずです♪
そうした空間で一番大切な゛毎日のごはん゛を皆さんと楽しく作っていきたいと思っています。

教室では、見てるだけでは身につかない…といったわたし自身の体験から、「作った感が残るレッスン」と、「ご近所で揃う材料で作れるちょっといい感じのお料理」をお伝えしたいと思っています。

「日々のごはんづくり」ほんの少しずつ楽しみませんか・・・

【先生】
● 今西 愛奈

[経歴]
食べること。つくること。それにまつわる色々なことが好きです.

教室を始めるまでは わたしが作ったものを食べてくれる家族の笑顔が見たくて日々、ごはんを作ってきました.
少しの工夫で手間を省くコツや、時には丁寧につくることで作る側の気持ちが伝わることも感じ、いつの日か楽しむ余裕が持てるようになりました.

わたし自身も自宅料理教室とお菓子教室に通っていた女子でした.
だからこそレッスンを受ける側の気持ちがよく分かります.
今現在は3児の母ということもあり、おもいっきり主婦目線です^^

そんな我が家の暮らしと食卓から、いろんなことをいろんな方にご紹介できたら嬉しいです.

クックパッド料理教室新たなご縁に期待しながらこれからも”おいしいごはん”を作っていきたいと思います

このオーナーについて詳しく見る

クックパッド料理教室 千林教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 自家製みそ作り

    今西先生のこだわりの大豆と沖縄のお塩で、初めての自家製お味噌作り。力はいったけど、頑張った分美味しいお味噌になりますよ~に。
    いつも今西先生の食やキッチン用品へのこだわり、尊敬しています。Facebookに投稿したら、お友達から『私も作ってみたい~🎵』と言うお声も頂きました。
    味噌開きが楽しみです~✨✨

    参加イベント: さぁ仕込みましょ♪安心して食べられる自家製みそ作り

    クックNABWM9☆

  • こだわりの盛りつけ、うつわ。

    まず、短時間で多品目が完成できる事に驚きました。
    いつもの自分の効率の悪さが恥ずかしいです。

    ローストポークを楽しみにしていたので、大満足でした。
    ハーブが苦手な家族にも好評でした。

    先生の方から順番に御指名頂いて作業を皆で回して調理していきました。
    自分がすべての調理に部分的に関わる事が出来るので、理解が深まります。
    大変良いシステムだと思いました。
    方向音痴な私でももう大丈夫です、次回もぜひ参加してみたいです。

    参加イベント: 香りも!ジューシーさも!たまりませーん!!!自家製簡単ローストポーク♪

    クック40WHF6☆

  • 参加できて大満足な料理教室

    先生、料理、盛り付けはもちろん、キッチンもとても素敵でまるで小説の中から抜け出したかのよう。
    お肉と野菜のバランスをしっかり考えてメニューが構成されており、お野菜をもりもり食べることができました。
    もっともっと色々なメニューを学んでみたいです。

    参加イベント: 香りも!ジューシーさも!たまりませーん!!!自家製簡単ローストポーク♪

    クックBE1VV2☆

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

※試食後、調理したものをご自身の責任の範囲でお持ち帰りしていただけます。容器のサイズについてはお返事致しかねますので宜しくお願いいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭き、筆記用具、持ち帰り用のタッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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