味わい深い天然酵母を使ったピザ生地で作る和風ピザ3種とキーマカレーピザ
味わい深い天然酵母を使ったピザ生地で作る和風ピザ3種とキーマカレーピザ
味わい深い天然酵母を使ったピザ生地で作る和風ピザ3種とキーマカレーピザ
味わい深い天然酵母を使ったピザ生地で作る和風ピザ3種とキーマカレーピザ

味わい深い天然酵母を使ったピザ生地で作る和風ピザ3種とキーマカレーピザ

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    東京都小平市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 西武新宿線 小平 (高田馬場より急行で23分) 徒歩15分 ぶるべー号「大沼ルート」多摩の台通り下車3分

    東京都 西武新宿線 花小金井 西武バス「東久留米西口行き(錦城高校経由)」大沼二丁目バス停より1分

    東京都 JR中央線(快速) 武蔵小金井 西武バス「東久留米西口行き(錦城高校経由)」大沼二丁目バス停より1分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

天然酵母のパンは「発酵に時間がかかって大変そう」と思ってらっしゃいませんか?

天然酵母は発酵がゆっくりですが、逆にそれを利用して「こねる作業」と「成形し焼く作業」と二つにわけて、自分のスケジュールにうまく組み込むことができるんですよ。
しかも、うっかり時間を置きすぎて過発酵になったりという失敗もほとんどないんです。

今回のレッスンでは、天然酵母を使いピザ生地を作ります。
まず、こねる作業と生地発酵の仕方を無理なく覚えていただいて、天然酵母のおいしさ味わいの深さを知っていただけたらと思い企画いたしました。
和風ピザのトッピングは、どれも初めて目にされるものだと思いますが、皆さんから「おいしい!」「家族にも好評でした!」というお声をいただいている自信作です。

このレッスンで天然酵母のおいしさを知っていただき、人の集まるランチやホームパーティーなどで皆さんで天然酵母のピザを楽しんでいただけたら嬉しいです。

持ち帰りのピザ生地がありますので、レッスンの復習ができます。発酵のさせ方も、お一人お一人のスケジュール(焼く時間など)をお聞きして、ていねいにお教えします。
さっそく当日の夕飯に、次の日のランチにとご家族で楽しく召し上がっていただけることでしょう。

天然酵母の生だねもおわけしますので、後日ご自分の都合の良いときに天然酵母のピザ生地を作ることもできます。

さあ、ご一緒に天然酵母のピザ作りを楽しみましょう!

このイベントで作る料理

  • ビールによく合う からし明太子ピザ

    ビールによく合う からし明太子ピザ

    天然酵母で作った和風ピザの中で一番人気のピザです。
    生地に辛子めんたいとマヨネーズを合わせてぬって焼くだけで簡単にできます。
    ビールにもよく合うこのピザはランチはもちろん人の集まるパーティーにピッタリのレシピです。

  • お子様に人気の のりチーズピザ

    お子様に人気の のりチーズピザ

    醤油をぬり、のり大判一枚をのせチーズをのせて焼き、仕上げに刻んだのりと大葉をちらしただけでできあがります。
    お子様から大人まで喜ばれますので、パーティーはもちろんランチにもお役立ちのレシピです。
    ビールのおつまみにするなら、わさび醤油にするのもいいですよ。

  • 一度食べたらくせになる ねぎみそピザ

    一度食べたらくせになる ねぎみそピザ

    みそ・刻んだねぎ・あらくつぶしたクルミ・豆板醤・マヨネーズを混ぜ合わせたトッピングは、天然酵母のピザ生地の風味とよく合い、軽くかけたチーズと絶妙なおいしさになります。
    このトッピングは野菜スティックのディップにも使えます。

  • みんな大好き キーマカレーピザ

    みんな大好き キーマカレーピザ

    市販のキーマカレーをソースがわりにしチーズをのせて焼き、ハーブをのせれば、ボリュームもあり少しお洒落なピザのできあがりです。
    簡単にできるので忙しいときのお助けレシピにもなります。
    もちろん人が集まるパーティーレシピにも使えます。

  • 和のトッピングがよく合う味わい深い天然酵母ピザ生地

    和のトッピングがよく合う味わい深い天然酵母ピザ生地

    天然酵母を使って味わい深~いピザ生地をつくります。
    和のトッピングはもちろん、洋のトッピングもおいしいピザ生地です。
    このレッスンでパン生地のこね方・発酵のさせ方の基本を身に着けることができます。

オーナーについて

クックパッド料理教室 小平大沼町教室
オーナー

クックパッド料理教室 小平大沼町教室

56フォロワー

ヘルシーでおいしい天然酵母パン作りを楽しく身につけられます。

【コンセプト】
味わい深い丹沢天然酵母と国産小麦を使い、安全でおいしいパンを楽しみながら作れるようにお教えします。

発酵に時間はかかりますが、こねる作業と成形し焼く作業の時間を作ればご自分の都合に合わせて無理なくパン作りができます。

特別な道具(発酵器)などなくても、キッチンの道具を工夫して作れる方法をお教えします。丹沢酵母の生だね(2~3回分)もお分けしますので、後日お好きな時に天然酵母のパン作りができます。

焼き立てのパンは格別ですよね。
教室では、ニコニコの笑顔で試食される生徒さんたちの姿があり、おしゃべりにも花が咲いています。

お一人お一人が手作りパンをご家庭で楽しんでいただけるように心がけています。

どうぞ、お友達のおうちに遊びにいらっしゃる感じで、気軽にいらしてください。

【先生】
● 大塚 有子

[経歴]
天然酵母パンとの出会いは、子供が幼稚園に通いだした頃、近くの個人教室に通いはじめたのがきっかけです。

最初の頃は、失敗もありました。
砂糖と塩を間違って、気づいて塩を取り除いたものの焼きあがったパンはやっぱり塩辛かったのですが、それでも小さい息子は「おいしい! おいしい!」って言いながら食べてくれました。
手作りには、そんな魔法のエッセンスがふくまれているんですね。
カレーの次の日は、カレーパンを作って息子のお弁当箱にボンと1個入れてあげると、うれしそうに幼稚園にでかける姿が思い出されます。

お教室を始めたのは、引っ越してママ友もいなくさみしいさを感じていた頃、ご近所に手作りパンを差し上げたところとても喜んでいただけて、「じゃ、家でパン教室を開いてお友達も作ろう!」と思ったのがきっかけです。

今でも、最初の頃からいらしている生徒さんや10年以上来てくださっている生徒さんもいらして、とてもうれしく思っています。

クックパッドのお教室としての活動で、パンを手作りすることの楽しさ、天然酵母パンの魅力がひろがって、ご本人はもちろん、ご家族やお友達と楽しんでいただけたらと思っています。

2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
1996年6月より自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月より小平公民館にて天然酵母パンサークルの講師を務める。
2011年2月より自宅にて「簡単に作れるおもてなし料理教室」を開催。

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 西武新宿線 小平 (高田馬場より急行で23分) 徒歩15分 ぶるべー号「大沼ルート」多摩の台通り下車3分
    • 東京都 西武新宿線 花小金井 西武バス「東久留米西口行き(錦城高校経由)」大沼二丁目バス停より1分
    • 東京都 JR中央線(快速) 武蔵小金井 西武バス「東久留米西口行き(錦城高校経由)」大沼二丁目バス停より1分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン ボール(小麦250gをこねた生地持ち帰り用) 保冷剤・ふた付き容器(生だね用(液体)) ハンドタオル 筆記道具 ピザ持ち帰り用袋

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
・お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
・教室内での事故の責任は負いかねます。

過去のイベントなので予約できません
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