いろいろ挟んでお食事に!米粉ロールパン・楽しいおやつに!米粉あんぱん
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イベント形式

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    東京都板橋区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東武東上線 ときわ台 徒歩15分

    東京都 都営三田線 板橋本町 徒歩12分

    東京都 JR埼京線 赤羽 バス15分 バス停より徒歩10分

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「米粉」を使った1つの生地から「あんぱん」と「ロールパン」を作ります。
「米粉」入りのパンは炊きたてのごはんのような甘みともっちり&しっとりなパンに仕上がります。こだわりの食材としてホシノ天然酵母に加え、米粉と相性ピッタリの国産小麦粉「ゆめちから」を使用します。もちろん、ご自宅で外国産の小麦粉をお使いの方には、水分量の調整方法などご説明させていただきます。

あんぱんは、酒種の香りのホシノ天然酵母とあんこが絶妙なおいしいさです!加えて米粉入りのパン生地でおいしさ倍増です。
ロールパンはそのままでもとってもおいしいですが、おすすめの食べ方は、ちょっと焼いて、ウインナーやコロッケを挟む食べ方です。忙しい朝でも、ちょっと具材を挟めば栄養満点!おなかも大満足!笑顔いっぱいの朝ごはんになります。

≪ホシノ天然酵母って?≫
ホシノ天然酵母とは、お米由来の酵母と小麦、米、麹からできた酵母です。発酵に時間はかかりますが、その分国産小麦粉ならではのうまみを味わっていただけます。

≪米粉って?≫
文字通り、お米を粉にした食材です。粒子の大きさがお団子を作るときに使う上新粉より細かく、小麦粉と同じくらいの大きさなのでサラサラしています。
米粉はデパートや専門店でないと手に入らない食材ではありません。普段使うスーパーにも置いてありますので、お買い物のついでに買うことができる手軽な食材です。

≪乳製品は?≫
パン生地にはバターや乳製品は使用しておりません。生地に入れる油脂は「太白ごま油」を使用しております。「太白ごま油」はごま油独特の香りや色は全くないので、小麦粉の風味と香りを大切にしたパンを作ることができます。

≪レッスンの特徴≫
パンを作るのが初めての方でもわかりやすいように丁寧にゆっくりレッスンさせていただきます。定員2名の少人数ですので、わからないことなどありましたらその都度お聞きください。
また、ご自宅でも簡単にパン作りができるように発酵の方法や焼成の方法をアドバイスさせていただきます。

≪おみやげはたっぷり3つ!≫
*ご自分で成形して焼いたパン(生地は講師があらかじめ用意したもの)
*ご自分でこねた生地(タッパー付き)
*ホシノ天然酵母(容器付き)
おなかいっぱい、おみやげいっぱい、笑顔いっぱいでお帰りいただけます!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • ~米粉あんぱん~

    ~米粉あんぱん~

    レッスンにご参加いただいた方からもリクエストが多い、定番の大人気菓子パンです!
    仕上げのおへそにもちゃんと意味があるんです!(その意味はレッスンで・・・^^)
    あんぱんのおいしさを左右する、あんこと生地の量は絶妙な配分で仕上げてあります。
    あんこを包む技術【包餡】は、一見難しそうですがしっかりと横についてレッスンさせていただきます。
    おひとり4個作っていただきますので、初心者の方にもしっかりと技術を身につけていただけます。
    ※あんこは、手軽にあんぱんを作っていただけるように市販のあんこを使用します。
    手作りあんこに挑戦してみたい!という方には「おいしいあんこの炊き方」のレシピを差し上げますので、ご自宅でチェレンジしてみてくださいね。

  • ~米粉ロールパン~

    ~米粉ロールパン~

    パン作りの基本の成形、ロールパンの作り方を学ぶことができます。成形の工程はちょっと複雑ですが、定員2名のレッスンですので、しっかり丁寧にレッスンさせていただきます。
    ロールパン初挑戦の方にももちろん、うまく模様が出なくて・・・、とか巻き目が裂けてしまう・・・などという経験がある方にもしっかりとコツをつかんでいただけます。コロン♪とかわいいロールパンをおひとり5個作っていただきます。

  • ~ホシノ天然酵母≪生種≫の起こし方~

    ~ホシノ天然酵母≪生種≫の起こし方~

    ホシノ天然酵母は使ったことがないけど、試してみたい!
    という方のために酵母の起こし方レッスンもいたします。
    専用の機械などは必要ありません。レッスンでは、発酵の見極め方などのポイントをしっかりご説明いたしますので、ご自宅でも簡単にホシノ天然酵母を起こしていただくことができます。
    ☆ホシノ天然酵母50gと容器はこちらで用意いたします。
    (レッスンでホシノ天然酵母を起こす必要のないかたはお申し付けください。ただし、レッスン料金は変わりませんのでご了承ください。)

オーナーについて

クックパッド料理教室 ときわ台教室
オーナー

クックパッド料理教室 ときわ台教室

189フォロワー

手作り焼きたてパンで家族のおいしい~!を聞きませんか?

【コンセプト】
【天然酵母パン教室 2525bread(ニコニコブレッド)】です。
~作って笑顔に~
~食べてもっと笑顔に~
そんな思いで、天然酵母を使ったパン作りのレッスンをさせていただいております。

【先生】
● 田中 いつか
パンを作るのが大好きです!
目には見えない発酵の世界を楽しみながら
パン作りをしています♪

[経歴]
*2007年より大手パン教室にてパン作りを学ぶ。
 パン師範科、天然酵母パン師範科を卒業し、パン教室にてアシスタントを経験しました。

*短大では醸造学科で発酵学や醸造学を学ぶ。

*短大卒業後、食品会社にて営業として勤務。
 外食チェーン店にメニュー提案などをしてきました。

*食品衛生責任者、食生活アドバイザー

*2015年より自宅にて天然酵母パン教室2525breadを主宰

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注意事項

2歳の娘が一人おります。レッスンに支障のないように注意しておりますが、DVDをかけさせていただいたりしてしまうこともあるかと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。
また、当教室では小学生以下のお子様連れを可能にしております。この点も合わせてご了承いただければと思います。
なお、土曜、日曜のレッスンに関しては、家族が在宅しておりますので、気になる方は平日にご参加いただけますよう、よろしくお願いいたします。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 東武東上線 ときわ台 徒歩15分
    • 東京都 都営三田線 板橋本町 徒歩12分
    • 東京都 JR埼京線 赤羽 バス15分 バス停より徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具
お持ち帰りのパン、生地入りのタッパーと酵母入りの容器が入るエコバックなど
(以前にご参加いただいております方はお持ち帰り用のタッパーをご持参いただけると幸いです。)

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

小学生以下のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
お子様の分のご試食・お飲物など準備はございませんので、必要な場合はご持参ください。
託児室などはありませんが、目の届くお部屋で遊んでいただけます。
授乳やおむつ替えも可能ですので、お気軽にお申し付けください。
安全対策には気を付けておりますが、お子様の安全確保は各自お母様方でご注意をお願いいたします。
教室内での事故やけがの責任は負いかねますので、あらかじめご了承ください。

カテゴリ パン
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過去のイベントなので予約できません。
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