日程再追加!サックサクとんかつと伝統の愛されおかずを勝負料理に!
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日程再追加!サックサクとんかつと伝統の愛されおかずを勝負料理に!

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 京王線 上北沢 南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

「いつも美味しいあの味」。
それは一生モノの財産といっても過言ではありません。
和食の定番をきちんと作れるようになることが、先の応用につながっていくはずです。

今回は、揚げ物の王道、とんかつをご紹介します。

「家で揚げ物はちょっと・・・」

このセリフに今まで何度出会ったことでしょう。

そのお気持ち、よくわかります。

キッチンが汚れるし・・・
やけどが怖いし・・・
油から引き上げるタイミングがわからないし・・・
油の後始末がよくわからないし・・・
揚げ油って1回で捨てるもの・・・?

揚げ物にまつわる「?」をお持ちの方。
その疑問に必ずお答えしましょう。

とんかつはとてもシンプルなお料理です。
でも、その美味しさへのプロセスには、揚げ物上手へのポイントが詰まっているのです。

今月は合わせるお料理も、愛され続ける和の定番を。

===人参の白和え===

「家庭常用三野菜」のひとつに数えられる人参は、野菜室のスタメン!
日々のお総菜にもお弁当にも活躍する白和えをご紹介しましょう。

===ひじきの煮物===

「ホッとする味」を思い浮かべたとき、私にとって不意に食べたくなるお総菜のひとつ。
ごはんにも、お酒のお供にもぴったりな一品です。

===炊きたて土鍋御飯===(デモンストレーションでのご紹介)

いつもの白い御飯も、土鍋で炊くと美味しさが倍増するもの。
炊飯器では出せない甘さと香りがそこにあります。
セオリーからきちんとレッスンしましょう。

美しい盛り付けのコツも合わせてご紹介してまいります。
日常のごはんに、そしておもてなしにも活躍する和食の基本をどうぞご一緒に・・・。

このイベントで作る料理

  • 美肌の味方!人参の白和え

    美肌の味方!人参の白和え

    ほんのり甘い白和えには、甘さのある野菜がぴったりなのをご存知ですか?
    人参は、その甘さや食感だけでなく、栄養面にも魅力満載です。

    一年のうちでいちばん紫外線が強い今、人参はたくさん取りたい野菜のひとつ。
    皮ごと千切りにして、少し加熱をすることで、もっとも吸収の効率を高めます。

    美味しく食べて美しく♫
    人参の美味しさを存分に楽しんでください。

  • 伝統の家庭料理・ひじきの煮物

    伝統の家庭料理・ひじきの煮物

    決して主役にはならないけれど、冷蔵庫にあるとちょっとうれしい。
    ひじきの煮物は、そんなお料理ではないでしょうか。

    素材も作り方もとてもシンプルですが、シンプルゆえに飽きのこない味。30年後も作り続けているであろう味。
    上北沢教室よりご提案いたします。

  • まるで専門店?!サックサクのとんかつ

    まるで専門店?!サックサクのとんかつ

    「自分で揚げたなんて嘘みたい!」

    料理教室でとんかつをご紹介したときに生徒さまから頂いた言葉です。
    豚肉の下ごしらえ、衣の付け方、油の温度の見方、揚げ上がりの見極め方、など、ひとつずつ丁寧にレッスンいたします。

    「嘘みたい!」というとんかつをあなたの勝負料理に!

  • ワンランク上の味!土鍋御飯

    ワンランク上の味!土鍋御飯

    おいしく炊きあげた白いごはんには、「これだけでおいしい」と思わせるほどの幸せが詰まっています。

    レッスンでは土鍋を使って炊きあげますが、普通のお鍋でもセオリーは同じ。
    おいしいおこげのある炊きたてご飯をお召し上がり下さい。

オーナーについて

クックパッド料理教室 上北沢教室
オーナー

クックパッド料理教室 上北沢教室

426フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 楽しいくて美味しいです!

    先生が明るくて素敵な方で、先生の世界に引き込まれ、時間が過ぎるのが、早く感じました♪
    全てのお料理が美味しいかったですが、
    ポテトサラダは、初めて食べるポテトサラダでした!美味しくて、止まらなくなります。
    しょうが焼きも、しっとりやわらか〜く、
    美味しかったです。
    切干大根もシャキシャキ感がいいし、優しい味わい!
    他にも、食材の下処理や保存方法や関連知識を沢山おしえていただけて、勉強になりました。
    また行きたい!先生に会いたい!と思う教室でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 恋する豚の生姜焼き!絶品ポテトサラダと切り干し大根も。土日・夜レッスン

  • 応用が無限大

    いつも楽しみにしている豊田先生のレッスンにまたお邪魔することができました。
    西京味噌のアレンジが色々学べてとても勉強になりました。
    先生のレッスンは、アレンジ方法、和食のアレコレ、など本当にためになります。
    作った料理も大変美味しかったです。
    また参加します❤️

    参加イベント: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クック2698U1☆

  • 漬けまくっています(*^^*)

    西京漬がとても美味しかったです🎵
    教室で頂いた鮭は、築地で仕入れられた
    お高い物でしたが、安い鮭でも同じくらい
    十分美味しく出来ました✨
    白いご飯がいくらでも食べれてしまいます。漬け続けて、友人にも差し入れしましたら、大変喜ばれました💕
    ちらし寿司、沢煮椀と、おもてなしメニューとしても、◎だと思います✨

    参加イベント: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クックXR8TSP☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 京王線 上北沢 南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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