基本の和食 鶏肉のみそテリヤキと夏野菜の炒め蒸しで、ごはんがすすむ!
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基本の和食 鶏肉のみそテリヤキと夏野菜の炒め蒸しで、ごはんがすすむ!

基本の和食 鶏肉のみそテリヤキと夏野菜の炒め蒸しで、ごはんがすすむ!

  • 参加費
    4,800

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基本の照り焼きを、みそ風味にアレンジした鶏肉料理と夏野菜を使った炒め蒸し、巻き焼き卵のテクニック、そしてさっぱりといただける白身魚のすまし汁でダシの取り方が学べる、ごはんがすすむ<基本の和食>レッスンです。
メインとサブの料理は、漬け込んだり煮込んだりといった手間が不要なので、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。
初心者さんも心配ご無用!
暑さで食欲がなくなりがちな季節…ヘルシーで栄養バランスばっちりな和食をマスターして夏を乗り切りましょう!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鶏もも肉の味噌テリヤキ

    鶏もも肉の味噌テリヤキ

    とろりと煮詰めた照り醤油に、みその香りとコクをプラス!
    ご飯がすすむ一品です。
    レッスンでは味を浸み込みやすく、縮みを防ぐ下ごしらえなど基本から学びます。

  • なすとピーマンの炒め蒸し

    なすとピーマンの炒め蒸し

    夏野菜の代表、なすとピーマン。
    炒めてから蒸し焼きにする事で失敗なく火が通り、コクと照りが食欲をそそります。
    レッスンではナスのアク抜き、色よく仕上げるテクニックなど基本から学びます。

  • 小海老とあおさの巻き焼き卵

    小海老とあおさの巻き焼き卵

    卵がきれいに巻けない…という声をよく聞きますが、失敗の原因は一人ひとり違いますので実際、一緒に作ってみて問題点をスッキリ解消し、お帰りいただけたらと思います。

  • 白身魚のすまし汁

    白身魚のすまし汁

    すまし汁は今回の主菜のような、お味が濃いめの料理にピッタリですが、お刺身やお寿司にも合う便利な一品です。
    レッスンではダシの取り方、魚貝類を入れる際の注意点といった基本を学びます。

  • お鍋で炊くふっくらご飯

    お鍋で炊くふっくらご飯

    お鍋で炊くことは大変だと思いますか?
    やってみると手間は炊飯器とほとんど変わりません。
    レッスンではとぎ方、水加減、給水時間など基本から学びます。

オーナーについて

クックパッド料理教室 藤沢教室
オーナー

クックパッド料理教室 藤沢教室

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アンチエイジングを軸とした、すぐに作れる家庭料理と保存食

【コンセプト】
【アンチエイジングを軸としたすぐに作れる家庭料理】をテーマとした料理教室です。
私自身、お肌やカラダのエイジングサインに愕然とした時期がありましたが、そんな状況を救ってくれたのは高価な化粧品ではなく【バランスの良い食事】でした。
食材の持つパワーをお伝えしたい!! 料理の楽しさを知ってほしい!! そんな思いで日々取り組んでいます。
レッスンで覚えたお料理も、ご家庭で再現できなければカラダにプラスにはならないとの考えから、当教室では身近な旬の食材を使った、あっという間にできるメニューばかりをお教えしています。

また藤沢教室では【居酒屋直伝!シリーズ】も開催しています。家庭では再現が難しいと思われがちな居酒屋メニューも適切な手順を経ることによってご家庭でも美味しくいただくことができるものから、テクニックや食材の調達が難しいものまで様々です。難しい場合、より近づける様にアレンジと工夫を加えてお伝えしています。
そして居酒屋といえば旬のモノ!旬食材のパワーを取り込むことは結果、心身のアンチエイジングに通じます。

料理が苦手!という人は実は方法が分からないだけだったりします。
初めては誰にでもありますから大丈夫。一人ひとりのレベルに合わせてお教えしますので、心配ご無用!

藤沢教室で本当に使える家庭料理を美味しく学びませんか?

【先生】
● 廣田 知子

[経歴]
居酒屋経営の経験から、季節料理、お造り等の魚料理、ホルモン料理、時短テクニック、保存食を得意としています。

10年ほど前、個人で料理教室を始め、開校当時わずか5名だった生徒が今では80名の大所帯となりました。
もっともっと食の大切さと料理の楽しさを皆さんに知ってほしくて、既存のクッキングスクールBuona mamma(ボナ マンマ)の他【クックパッド料理教室 藤沢教室】を開校することとなりました。皆さんのクッキングライフを楽しくするお手伝いが出来たら幸いです。

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 念願の小洒落味噌煮レッスン💖

    ずっと受けたいと思っていたレッスンがやっと受けられました🎵
    小洒落味噌煮は行程はそれほど複雑ではないのに、仕上がりは本当にお洒落にできました❗学んでみると、それぞれの素材を先生に教わったようにキチンと調理すると、美しくお洒落な1品に仕上がることが解りました😃
    これは他のお魚にも応用が利きそうで、お魚料理が苦手な私にはとても嬉しいレッスンでした。
    またいつもの通り、他のメニューも家庭で再現し易そうなものばかりなのに、まだ我が家の食卓には登場してないものなので、これから実践するのが楽しみです‼
    藤沢の台所での今後のレッスンもますます楽しみになりました🎵

    参加イベント: 【ワラサの解体デモ付き】小洒落味噌煮&粕汁と居酒屋おつまみ3種♪

    POP.K

  • 味、量、種類、見た目で、広い年齢層で楽しめるお弁当^^/

    一緒に行った女房の感想です^^/
    一つ一つの料理の味、量、見た目に工夫があって、それぞれが手軽に気楽に作れ、子供から大人まで幅広い年齢層で楽しんで食べられるので、作り手も食べても満足できるお弁当ですね!

    参加イベント: 【お弁当はまかせてよ♥】行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品♪

    クック横調やっちゃん

  • 行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品

    今日も楽しいレッスンでしたぁ🎵
    白身魚を上手に美味しく焼けるポイントなども教えて貰えて、早速やってみようと
    思いました😊
    持ち帰った小松菜とチーズの蒸しパン
    大好評でした😊👍
    また、チューリップ唐揚げの作り方や
    魅せるお弁当の飾り方や詰め方などを教わり、とても勉強になりました😊
    今度のレジャーのお弁当に活用させて頂きます😄ありがとうございましたm(_ _)m。

    参加イベント: 【お弁当はまかせてよ♥】行楽シーズンにワイワイ食べたい洋風惣菜全7品♪

    クックLVDPNQ☆

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キャンセルの場合、1週間以内に指定の口座にお振込みください。
申し訳ございませんが手数料は生徒様がご負担ください。

イベント形式 実習 レシピあり
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
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参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

カテゴリ 和食・日本料理
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