冬に楽しめる♪冬のカクテルレッスン~ホット&冬カクテルを作る
冬に楽しめる♪冬のカクテルレッスン~ホット&冬カクテルを作る
冬に楽しめる♪冬のカクテルレッスン~ホット&冬カクテルを作る
冬に楽しめる♪冬のカクテルレッスン~ホット&冬カクテルを作る

冬に楽しめる♪冬のカクテルレッスン~ホット&冬カクテルを作る

  • 参加費
    4,800
  • ホスピタリティバンクセミナールーム

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 東京メトロ南北線 麻布十番 2番出口から麻布通りに沿って徒歩6分

    東京都 東京メトロ南北線 白金高輪 2番出口から麻布通りに沿って出口から徒歩10分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

寒い冬には、温まりながらお酒を楽しみたいですね。
冬に楽しむカクテルといえば「ホットカクテル」。
カクテルは冷たいものばかりと思われがちですが
ホットで楽しむカクテルもたくさんあるんです♪

このレッスンでは、ホットカクテルと
冬をイメージしたおすすめのカクテルを実際に作ります。

ノンアルコールなのにカクテルの雰囲気で楽しめるホットカクテルは、おすすめです!

レッスンでは、カクテルの基本知識を学んでから、冬のカクテルを4つ作ります。
※写真はイメージです。

まずはじめに講師がデモンストレーションを行い、それを味見をしていただいた後に、ご自身でプロの道具を使ってカクテルを作っていただきます。
少し緊張するかもしれませんが、1人1人、丁寧に教えますので心配ありません!

さらに、どこのご家庭にもあるような道具を使った本格的なカクテルを作り方も伝授しますので、ご自宅ですぐに実践していただけます。

カクテルの技法はもちろん、カクテルを作るときのプロならではのコツも、たくさんお話します♪ 
普段から疑問に思っていることなど質問も大歓迎です。
★夜レッスンも実施中です!

講師は、元バーテンダーでホテルマン、カクテルの本(カクテル&スピリッツの教科書、ちょっと大人のカクテルストーリー、ハリウッドカクテルなど)も多数手がけていますので、いろいろな視線からわかりやすくカクテルの魅力をお伝えします。
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。

最後には作ったカクテルを一緒に飲んで楽しみましょう。
お気軽に質問もどうぞ。

カクテルが好きな方、カクテルを作ってみたい方など、カクテルに興味がある方は、初心者でももちろんOKです。
ぜひご参加お待ちしています!

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このレッスンの魅力
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①『カクテルについて』
カクテルの基礎知識を学ぶことができます。

②『冬のカクテル4種類を作ります』
カクテルの作り方の基本のシェイク、ステアとホットカクテルの作り方を学びます。
本レッスンでは、本格的なカクテルとノンアルコールカクテルをプロの道具を使ってカウンターで実際に作ります。

このイベントで作る料理

  • カクテルの基礎知識

    カクテルの基礎知識

    カクテルの種類や作り方や材料など、知っていると飲んだり作ったりするのが楽しくなるような基本的な知識を、スライドと専用のテキストを使って勉強します。
    料理やTPOに合わせたカクテルの楽しみ方も一緒に学びましょう。
    ★レッスンの後には「修了証」も発行します。

  • カクテル実習①シェイク「雪国」

    カクテル実習①シェイク「雪国」

    「シェイク」で作るカクテルです。

    緑の山々に降り積もった「雪」を表現した爽やかな味わいのカクテル。日本人が開発し、カクテルコンクールで優勝した有名なカクテルです。

  • カクテル実習②ステア「サケティーニ」

    カクテル実習②ステア「サケティーニ」

    「ステア」で作るカクテルです。

    日本酒テイストのマティーニ。まろやかな味わいで飲みやすいカクテル。ステアの技術も習得しましょう!

  • カクテル実習③ホットカクテル「アイリッシュコーヒー」

    カクテル実習③ホットカクテル「アイリッシュコーヒー」

    ホットカクテルです。

    アイリッシュウイスキー使って作るホットカクテル。スイートで身体も心も温まる冬ならではのカクテルです。

  • カクテル実習④ホットカクテル・ノンアルコール「グリュワインスタイル」

    カクテル実習④ホットカクテル・ノンアルコール「グリュワインスタイル」

    ホットカクテルです。

    ジュースをアレンジして作るホットワインスタイルのカクテル。ノンアルコールなのでいつでも楽しめるホットドリンク。

  • サプライズデザート

    サプライズデザート

    カクテルフルコースの最後はデザートでしめましょう。
    内容は、当日までのお楽しみです・・・
    もちろんお酒を使ったオリジナルデザートです!

オーナーについて

クックパッド料理教室 南麻布教室
オーナー

クックパッド料理教室 南麻布教室

199フォロワー

世界のお酒を知って、気軽な楽しみ方を体験しましょう

【コンセプト】
『お酒は楽しい時に飲むもの』が、このレッスンのポリシーです。

お酒は決して難しいものではありません。お酒は、生活を豊かに楽しくする“スパイス”です。
上手に生活に取り入れると、普段の食事がより楽しくなったり、家族や友人、知人とのコミュニケーションが豊かになります。

そして、お酒は少し知ると、さらに楽しく飲むことができます。
お酒を飲む相手や状況、その日の気分によって楽しみ方を変えてみませんか?
例えば、普段飲んでいるビールや焼酎、ウイスキーも少し飲み方を変えるだけで、まったく違った楽しみ方ができるのです。

このレッスンでは毎回、お酒の基本的な知識が学べます。
お酒のプロと一緒に色々なお酒をテイスティングしたり、カクテルを作ったり、実際に楽しむシーンも体験していただきます。
帰ったらすぐに実践できるノウハウが盛りだくさんです。
お酒の選び方や買い方もマスターできます!

お酒に興味がある方なら、初心者の方も大歓迎です。

食事や晩酌で、大切な人のおもてなしに、友人知人とのパーティーやアウトドアで、旅行先で、レストランやバーで、飲み会で・・・
「お酒に詳しいんだね!」と言われたらちょっと嬉しいですよね。
いろいろなシーンで手軽に実現できる、楽しいお酒ライフを一緒に体験しましょう。

お酒に関して、わからないことや疑問に思っていることがあれば、気軽に何でも質問してください。
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください!

【先生】
● 橋口 孝司

[経歴]
ホテルに26年間勤務。
東京駅八重洲口のホテル国際観光「バーエイボン」のバーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲部門統括支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル」の開業を手掛ける。
2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長・運営責任者となる。

同時にバー開業コンサルティング、サービストレーニング、商品企画、販売戦略構築、お酒に関する書籍の執筆も手がける。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会の初代会長(現在は顧問)、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員、各種資格試験委員長を務める。

海外では、JALホテル・メキシコ及びフィリピンでのホテル・バースタッフへの講義、サービストレーニングを行う。
ベルギーでは、ベルギービール広報センター技術顧問に就任。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。
2005年には、シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。現在に至る。
今までの経験を活かし、ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、販売戦略、企画、広報、ウェブサイトの構築、通信販売サイト構築、運営、検定システム構築、書籍の出版・監修、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2014年3月より電子書籍事業を立ち上げ、45冊を出版、8月よりインターネット検定システム事業をスタート。

●著書(監修・協力含む)
・「DISTILLERY PACKAGE 1992」モルト・ウイスキーガイド 1992年
・世界の名酒事典講談社
  <96、97、98版>モルト及びブレンデッド・ウイスキーを担当
・洋酒カタログ 監修  日本文芸社 1998年 
・ちょっと大人のカクテルストーリー 総合監修 青春出版1999年10月
・ハリウッド・カクテル日本語版監修 グラフィック社 2000年1月
・ウイスキー銘酒事典 新星出版 2000年5月
・ソムリエ・マニュアル 「ビア&スピリッツ担当」 柴田書店 2001年
・ANSA ビア・アドバイザーズマニュアル 総合監修 2001年4月
・退屈知らずの酒読本 本格焼酎編 総合監修青春出版2002年1月
・スピリッツ銘酒事典 新星出版 2002年3月
・ユナイテッドエアライン日本語版機内誌コラム2002年7月10日~9月9日号
・日本酒 にっぽんの蔵元と銘酒 青春出版 総合監修2002年11月 
・シングルモルトウイスキー銘酒事典 新星出版 2003年1月
・リキュール銘酒事典 新星出版 2003年12月
・本格焼酎銘酒事典 新星出版 2003年12月
・本格焼酎を極める 青春出版 2004年2月
・カクテル銘酒辞典 新星出版 2004年12月
・LIVING EXE 「酒コラム」協力 2006年2月
・Men's EX(世界文化社)企画協力/執筆 2007年 
・カクテル&スピリッツの教科書 新星出版 2007年11月
・ウイスキーの教科書 新星出版 2007年12月
・ダンチュウ ウイスキー特集 企画、執筆 2008年10月
・BSA スピリッツの基 講習会テキスト 2010年7月 特別監修
・世界のベストウイスキー日本語版 総合監修 2011年3月 グラフィック社
・ウイスキーの教科書”改訂版” 新星出版 2012年12月(10,000冊)
 重版:2013年・2014年、2016年(各3,000冊)
・VISAカード小冊子 世界のスピリッツ 監修
・スパマネジメント誌 週刊ホテル&レストラン誌別冊 寄稿 
・ノイリープラット カクテル小冊子 カクテル制作/監修
・カクテルの鉄人CD-ROM版 総合監修 パイオニアビデオ
・酒のSP 2015年、2016年 週刊ホテル&レストラン誌別冊 寄稿(2015年) 
・メンズプレシャス 2015年冬、2016年秋号 監修、執筆
その他、編集協力、監修 多数

○電子書籍
カクテル伝道師が教える「カクテル8つのコツ」2013年3月

●セミナー講師、イベント
・汐留大学 2016年上期「ウイスキー講座・初級編」
・FBOアカデミー 講師
・東京ガス・銀座 主催 「ちょっとビール達人」
・東京ガス・立川T3主催 「ちょっとビール達人」「家庭で気軽にカクテル」
・ウエディングカレッジ(ポジティブ・ドリームパーソンズ社)
・ブロードバンド・セミナー (IBM日本本社)
・日本橋高島屋・ショコラカフェ 監修 及びトークショー 2005年2月
・社団法人日本ホテル協会主催シンポジウム コーディネータ 2006年8月
・スカイパーフェクTV FBOオープンカレッジ講師 2006年4月~
・サッカー日本代表応援カクテル 営業セミナー 2006年
・HOTERES JAPAN 2006 セミナー講師 編集委員
・ホテルディナーパーティー「カクテルトーク&デモンストレーション」2010年9月
・台湾酒研学苑 お酒講座・コンテスト評価 2014年~
・ウイスキー講座 特別講師 2014年12月
その他、FBO傘下団体認定、呼称資格講習会講師、各種カクテルセミナー等

●企画協力
・ミホ・シェフショコラティエ 香りのショコラとショコラ酒のコラボレート企画 2004年
・サザン焼酎カクテル企画 総合監修及び製作 2005年 アサヒビール
・サッカー日本代表応援カクテル カクテル制作及び営業指導総合監修 キリンビール 2005年12月 
・ゴディバ・チョコレートリキュール カクテル 総合監修 2006年3月~
・JTB カタログギフト「JiggY」商品開発協力 2006年10月
・デ・カイパー ネットカクテルコンペティション企画 メルシャン
・三越通販・カクテル製作協力及び出演

●メディア関連
・PerfecTV食チャンネル「週間食ニュース」「ビールの王国」出演
・PerfecTV食チャンネル ビーフィータージンカクテルCM製作・監修
・週刊ホテルレストラン ITソリューション誌 寄稿 2006年
・週刊ホテル&レストラン スパマネジメント誌 寄稿
・二期会 オペラ表紙 vol.266 2008年 
・キリンビール大学食学部 
 「ビア・カクテルをつくろう」監修 2004年~キリンビール 
・「焼酎よもやま話」、特集など 監修 2005年 アサヒビール 
・江崎グリコ「お酒の話」2011年 監修 
・楽天市場ラウンジ ショッピングソムリエ・橋口孝司のお買い物ブログ
・フジテレビ「ノンストップ」オトナのたしなみ(お酒編)出演 2014年11月
・週刊アサヒ芸能「50歳からのウイスキー再入門」協力 2014年
その他、取材協力、出演多数

●各種検定(インターネット検定含む)
・ウイスキー&スピリッツ検定及びビール検定 編集協力 2012年6月~
・ネット検定 
 ウイスキー&スピリッツ検定、ビール検定 問題制作 2014年

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このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 燻製が身近に感じました!

    一度はチーズや魚などの燻製を作ってみたいと思い道具や作り方を調べていましたがどうも難しそうだと半ば諦めかけていたときに、この講座に出会いました。参加して、みてなんと!家でこんなに簡単に、しかもこんなに色んな食材を燻製にできるの!?と本当にビックリしました。お酒屋や燻製の歴史の話も面白く、参加してみて大満足の講座でした。ありがとうございました。

    参加イベント: 【燻製を実習!①】『燻製醤油』と『燻製チーズ』&ミニビール講座

    クックB7OAZ8☆

  • 色々試してみたいです。

    1人で参加しましたが、アシスタントの女性の方と先生にとても丁寧に教えていただき、うれしかったです。
    もともとお酒が大好きなので、お酒のお話しもたくさんうかがえて、楽しい時間を過ごせました。
    「こういうところに気を付けるといい」というポイントが特に勉強になります。
    次は友人を誘って伺いますので、よろしくお願いいたします!

    参加イベント: 【燻製を実習!①】『燻製醤油』と『燻製チーズ』&ミニビール講座

    クックCUSM25☆

  • 燻製の手軽さと奥深さを知りました!

    燻製料理って、美味しいけど手間がかかって難しそうだなーと思っていましたが、このレッスンを受けて、意外と手軽に、そして簡単にできることを知りました。
    レッスンでは燻製専用の鍋を使っていましたが、匂いも気にならず、きれいに使える上、思ったより値段も高くはなかったので驚きです。
    お醤油や胡椒、手頃な6Pチーズを燻製しただけで感動の美味しさになったり、高級ではないお肉やお魚ほど燻製することで旨味が増して美味しくなることも発見でした。下ごしらえなど、少しの手間はかかっても、やってみる価値があると思います。
    豊富な知識をお持ちの先生から学べることが多く、とても楽しいレッスンでした!ありがとうございます。

    参加イベント: 【燻製を実習!①】『燻製醤油』と『燻製チーズ』&ミニビール講座

    rosemarin

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注意事項

試飲がごさいますのでお車でのご来場はお断りしております。
試飲がございますので20歳未満の方はご参加いただけません。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • ホスピタリティバンクセミナールーム
    • 東京都 東京メトロ南北線 麻布十番 2番出口から麻布通りに沿って徒歩6分
    • 東京都 東京メトロ南北線 白金高輪 2番出口から麻布通りに沿って出口から徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

特にございません。手ぶらでどうぞ。
※筆記用具、専用テキスト、カクテルシート、道具も全てご用意いたします。

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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