新たな出発を手作り中華料理で応援!食卓を元気に、パーティを華やかに!!
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イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

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3月の日差しはすっかり春なのに、まだまだ寒い日も。ゆっくりですが着実に季節の歩みを感じる季節ですね。桜の便りが待ち遠しい~っ!

さぁ3月に入ると卒業・進級・春休み・異動などなど、家族の中は忙しない時期。最後の頑張りが残っている家庭や、すでに旅立ちが決まっているご家庭も。いずれにしても、どんな形であろうと新年度に向けて旅立つ日が近づいて来ます。
皆で集う日の献立、何にしよう・・・外食〜? ん〜、ゆっくり出来ないし、やっぱり手料理かな〜? でも、どうして良いか解らない!どんなメニューで食卓を囲んだら良いのかしら?

大丈夫!!世代を超えて喜んでいただける、そして疲れも吹っ飛ぶ「中華」で、応援料理はいかがでしょう。

前菜は棒棒鶏。手軽にレンジを使って蒸し鶏を作り、「塩くらげ」を塩抜きしてタレに漬け込んだプッリプリのくらげ、たっぷりの野菜を添えて、本格棒棒鶏ソースに挑戦。春らしく季節の菜の花も彩りに盛り込んで!人寄せにも自信を持ってお出し出来ます!

メインその一、赤味噌を使ってとろ〜り甘ダレにつけこんだ「うま甘焼き豚」。タレが美味しくて「レタスのおかわり!」が出る位です。勿論焼き豚も美味しいですよ。豪華にワイワイ食べれます。

メインその二、チビ海老をたっぷり使って「ふんわり海老焼売」
『餃子は作るけど焼売は~・・・』という方も多いかもしれません。でもこれからは、たくさん作って冷凍庫の常備菜として役立てましょう!困った時のメニューに、お弁当にも、大活躍です。

中華風コーンスープは、他の料理で出たお出汁を無駄なく使いますので、とっても簡単。驚きの美味しいスープが出来ます。手軽に中華料理店の味を!

白いご飯にザーサイは付き物ですね。味付けザーサイを作りましょう!歯ざわりの良さ、切れのある辛みと旨味にビックリ!本当にクセになります!塩抜きのポイントを習得しましょう!

そして定番、デザートに杏仁豆腐!
濃厚でも後味よい、シンプルな杏仁豆腐です。
クコの実をトッピングして色鮮やかにそしてヘルシー。

最後は、あぁ〜!美味しかった〜!の皆の笑顔。

きっと料理は、時に皆の不安を受け止め癒したり、時に相手の背中をポンと押してあげることもできる魔法なのだと思います。
3月、それぞれの節目に門出に、大切な思い出作りをしましょう。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 棒棒鶏

    棒棒鶏

    塩くらげ、扱った事はありますか?初めての方も、いつもゴムみたいになって・・・美味しく出来た事が無いという方も、一度体験して捌ける食材の一つに加えましょう。蒸し鶏は手軽にレンジ!パサパサにならない様にポイントを抑えましょう。この棒棒鶏ソースは、正直、自信作です(笑)

  • 甘ダレの焼き豚

    甘ダレの焼き豚

    チョウジやハッカク等の中華スパイスを上手につかって、甘い香りを演出しましょう。包丁を入れたときの淡く綺麗な桜色を目指して、温度管理、ロースト時間のポイントを覚えましょう!レタスを沢山盛って豪快に!

  • ふんわり海老焼売

    ふんわり海老焼売

    蒸し物料理で挑戦したいものの一つが焼売ですね!海老を使って香り良く、口の中でふわっと広がる、もっと食べたい!と言わせる焼売です。冷凍保存が可能なので、いっぱい作って保存しましょう!

  • 中華風コーンスープ

    中華風コーンスープ

    棒棒鶏と焼売の調理時に出たスープは、捨てずにもう一品へ変身させましょう。無駄が無い上に、コクも深まります。作り方はいたって簡単!これも定番レシピに加えましょうね。

  • 味付きザーサイ

    味付きザーサイ

    これを無くして中華は語れませんっ!というぐらい、我が家では定番のおつまみ。ピリッとキリッと爽やかな旨味で、白いご飯が進みます!お酒好きな方にももってこいです。塩抜きのポイントさえ守れば、あとはお好みの味に仕上げる事も可能ですよ!

  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐

    デザートはこれで締めたいですよね。多種多様な杏仁豆腐が出回っていますが、今回はベーシックな杏仁豆腐にしました。寒天の扱い方も覚えておくと便利です。色んなフルーツを盛って頂くのも良いですね!

オーナーについて

クックパッド料理教室 つくば松代教室
オーナー

クックパッド料理教室 つくば松代教室

127フォロワー

「あ〜、美味しかった〜!」の幸せ笑顔に出会えるお料理学べます

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りません。
けれど家族の毎日を支える大切なもの。
仕事が忙しく時間が無い!疲れて面倒と思える日でもアイデア次第で美味しい料理を作れる手際や、段取のコツをお伝えして行きます。
スタンダードのものから意外なおもてなし料理に変身!!
献立UPにもつながります。
レシピを見ただけでは解らないコツや、かぼちゃ・大根・白菜一つ買っても使い切れないと言う悩みも解決!五感に訴える総合的な献立も提案。

美味しい!綺麗!可愛い!が大〜好き!な世話好き(世話焼き?)先生が、豊富な経験と直感力で基本から応用まで幅広くお教えします。

【先生】
● 矢澤 勢津子

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。
京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃からお手伝いしていました。
その後一家で東京へ引っ越し。私の通学路だった銀座で途中下車し毎度の食事仕度の買い物をして帰宅、そして仕度の手伝い・・・といった学生生活でした。
そんな訳ですから料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、どんなに時間が無くても料理が大好きで、或は料理を作る事でストレス発散していたのかも知れません。

婦人服のオートクチュールをこれまで22年自宅で経営しています。
お客様やスタッフに食事を振る舞う事も度々!
「美味しい!どうやって作るの?」の質問にレシピを手書きでお渡しするのですが、「同じ様に出来ない!」と、いつもクレームが・・・笑。
そんなことから、そろそろ「本当に自分の根っこから好きな事」を仕事にしてみようと思い、一念発起して一昨年クッキングクラブを立ち上げました。

お料理だけで無く作家物の器や季節感たっぷりの店のディスプレーなど、私のライフスタイルを楽しんで頂けたらと思います。
お料理は「物理」したり「化学」したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!
そうして生まれた食事は子育ては勿論、「家族」を育てることになると思います。
慈しみ、育み、愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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クックパッド料理教室 つくば松代教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
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