【インド人に習える!】マトンカレー&ジャガイモカレー&インドスイーツ
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【インド人に習える!】マトンカレー&ジャガイモカレー&インドスイーツ

【インド人に習える!】マトンカレー&ジャガイモカレー&インドスイーツ

イベント形式

  • デモ
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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今回は生徒様からのご要望が多かった、マトン(羊肉)を使ったカレーとインドスイーツがメニューに初登場です!

レストランでも時々見かけるマトンカレーは10種類ものスパイスを使用し、本格的な味に仕上げていきます。
スパイスのおかげで臭みもなく、また、ヨーグルトを使うことでまろやかな味が完成します。

ドライカレーは今回はジャガイモのドライカレーを付け合わせにお教えします。
マトンカレーが少々難易度が高いのに比べ、こちらは簡単に出来ますので、初心者の方にオススメです。
こちらは色鮮やかな黄色のカレーなため、赤色のマトンカレーとのバランスがとても美しく仕上がります。

カレーにはご飯!という方に、今回は普通の炊飯器でご飯を炊くステップに一手間かけるだけで簡単に作れる、ジーラライスというインドのご飯の作り方をご紹介します。

そして、最後はインドスイーツ、人参のハルワです。
人参、バター、牛乳、ドライフルーツ、ナッツと体に良いものを使用して作るスイーツであるハルワは、成長期のお子様にもオススメです。
実際、離乳食として作っているインド人ママも多いのですよ!
インドの人ってどんなおやつを食べてるか興味ある!という方、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか?

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • マトンカレー (羊肉のカレー)

    マトンカレー (羊肉のカレー)

    圧力鍋を使うことで柔らかく美味しいマトンカレーが出来上がります!
    10種類ほどのスパイスを使用し、レストランで食べるような本格的なカレーに仕上がります。
    また、ヨールグトを使用するので、辛すぎずまろやかな味となっています。
    羊肉や使用するスパイスは教室の近くのインド系スーパーやネットで手に入るのでぜひお家でも作ってみてください!

  • ジャガイモのサブジ(ジャガイモのドライカレー)

    ジャガイモのサブジ(ジャガイモのドライカレー)

    マトンカレーがたくさんのスパイスを使うため、もう1品はシンプルなドライカレーをご紹介します。
    とても簡単で短時間でできるため、初心者の方にオススメです。
    色も、マトンカレーの赤に対して、黄色と見た目の相性も抜群です。ぜひ、2品同時に作ってみてください!

  • ガージャル ハルワ(インドの人参を使用したスイーツ)

    ガージャル ハルワ(インドの人参を使用したスイーツ)

    インドのスイーツってどんなものがあるの?という生徒様からの質問にお答えすべく、今回はドリンクではなくスイーツをメニューに取り入れました。
    インドの子供のおやつの定番で、離乳食としても使われているほど栄養価の高いスイーツ、人参ハルワを今回はご紹介をします。
    ヘルシーなスイーツをお好みの方、ぜひこの機会に学んでみてはいかがでしょうか?

  • ジーラライス

    ジーラライス

    普通のご飯を炊く手順に少しスパイスを入れる手間を加えるだけで、エスニックなご飯の出来上がり!
    カレーにはいつも白いご飯という方、ぜひいつもと違うご飯を付け合わせにしてみませんか?

オーナーについて

クックパッド料理教室 西大島教室
オーナー

クックパッド料理教室 西大島教室

146フォロワー

インド人主婦が家庭で簡単にできる本格インド料理教えます

【コンセプト】
2時間のレッスン時間で、たくさんの野菜、豆、スパイス、小麦、お米を使った料理を紹介します。レッスンの中では、説明するだけではなく、一緒に料理を作って、生徒さんが楽しんで料理を学べるようにしています。

【先生】
● シェルバラ バフグナ
インドから来日し、日本の皆様にインド料理を教え始めて約5年が過ぎました。本物のインド料理を教えます。

[経歴]
幼少の頃より母にインド料理を習う。
結婚後、インドの花嫁学校にて料理の授業を担当。
夫の日本赴任に伴い2011年に来日。
2013年より日本にて料理教室を始める。
2児の母。

北インド出身。夫の南インド赴任に伴い、南インドに5年滞在し、南インド料理を学ぶ。

このオーナーについて詳しく見る

クックパッド料理教室 西大島教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • インターナショナルで楽しかったです!

    ずっと参加してみたくてやっと願いが叶いました。お料理もインターナショナルで海外にいる気分で楽しかったです。マトンカレーやジャガイモカレー、人参のーデザートと、どれも先生が丁寧にわかりやすく教えてくださり。初めてでしたが、チャレンジしてみたいと思いました。中々自分では、触れることの出来ない文化のお料理が習えて楽しかったです。マトンも普段はお店でしか食べられなかったですがこれからは買って見ようと思います。楽しい時間をありがとうございました。

    参加イベント: 【インド人に習える!】マトンカレー&ジャガイモカレー&インドスイーツ

    クックUMFFKB☆

  • 大満足です

    カレーが大好きな主人に本場の味を家庭でも作れるようになれたらと思って参加しました。
    スパイスの入れる順番や火加減など丁寧に教えてくださり、とても分かりやすくなおかつ簡単で家でも是非作って家族に食べさせたいです(^-^)。

    また時間が合ったら是非別の料理も習いたいです!

    参加イベント: [インド人に習える!]基本のナン&キーマカレー&さつまいもカレー♪

    クックWIVL9G☆

  • 理解度が深まりました

    今回2回目の参加でしたが、初回よりもスパイスがどれなのか理解しやすかったです。
    わかりやすく教えて下さり、料理も全ておいしかったのでとても満足しています。

    参加イベント: [インド人に習える!]基本のナン&キーマカレー&さつまいもカレー♪

    クックI89RK1☆

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注意事項

イベント形式 デモ レシピあり
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

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お子様連れの方は事前にお知らせ下さい。

カテゴリ アジア・エスニック料理
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