トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡

トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    神奈川県小田原市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 バス10分→徒歩2分

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

自家製酵母といえば‥
ドライフルーツ・果実・ハーブ等々‥を思い浮かべますよね。
実は『冷凍フルーツ』や『100%ジュース』でも酵母は起こせるんです♡

今まで二宮教室の自家製酵母パンのレッスンは
【紅茶酵母】【冷凍ベリー酵母】この2本柱で行って参りました♪
毎回同じ酵母を使ったレッスンというもの‥
そろそろ飽きてきますよね☆笑

今回は一風変わった『トマトジュースで起こした酵母』を使用します♡
トマトジュース酵母を使って、美味しい2種類のパンを焼いてみませんか?

レッスンでは講師が予めストレート法で仕込んだ生地で成型→焼成します♪
ご自身で焼き上げたカンパーニュ&バタールはお土産となります。
お持ち帰りの生地は元種法で仕込み、ご自宅で成型→焼成して頂きます。
【ストレート法】と【元種法】
それぞれの風味と食感の違いを、ご自宅で食べ比べてみてくださいね♡

粉は【リスドオル】【メゾンカイザー トラディショナル】
いずれかの準強力粉を使用いたします。

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✿マルゲリータ風*カンパーニュ✿
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バジルペースト&シュレッドチーズを巻き込んでマルゲリータ風に♡
今回は『オーバル成型』or『丸型成型』で仕上げてみましょう!

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✿プレーン*バタール✿
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トマト風味のバタールは、お食事のお供やサンドイッチに最適♡
少し高めの加水で仕込んだ生地を成型後、焼成します。

*********
✿バナナブレッド✿
*********
『紅茶酵母*元種』を使って、バナナブレッドを作ってみませんか?
相性抜群のバナナ&紅茶酵母に色とりどりのドライフルーツを加えます♡
バナナの甘~い香りに疲れた身体がホッ♪っと癒されすよ(o´з`o)

========

【 ご案内 】
●紅茶酵母作り(瓶付・お持ち帰り)
●元種の作り方
●酵母ノウハウ
~ご興味のある方にはレッスン終了後レクチャー致します~

✿材料費として別途500円(瓶持参の場合*400円)頂戴いたします。
✿お時間は30分~1時間程度です。
ご希望の方はお申込み時に一言お書き添えください。

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このイベントで作る料理

  • マルゲリータ風*カンパーニュ(トマトジュース酵母)

    マルゲリータ風*カンパーニュ(トマトジュース酵母)

    講師が予め【トマトジュース酵母】で仕込んだ生地を使って成形→焼成します。(粉150g分)
    成形時にバジルペースト&シュレッドチーズを巻き込んでマルゲリータ風に仕上げましょう♡

    【トマト】【バジル】【チーズ】の最強トリオ!
    一度食べたらヤミツキになりますよ~(*´∀`*)
    **********************
    ✿お一人様*粉150g分の生地でお作り頂きます✿
    ご自身で焼き上げたカンパーニュはお土産となります

  • プレーン*バタール(トマトジュース酵母)

    プレーン*バタール(トマトジュース酵母)

    講師が予め【トマトジュース酵母】で仕込んだ生地を使って成形→焼成します。(粉150g分)
    『成型』と言っても色々な方法がありますよね。
    今回は少し高加水の生地を【簡単に】【形よく】【解りやすく】できる成型方法をご紹介します♪

    トマト風味のバタールはお食事用にピッタリ!
    プレーンなものでも凄く味わい深いでんすよ♡
    是非とも今回のレッスンで味わってみてくださいね(o´∀`o)
    **********************
    ✿お一人様*粉150g分の生地でお作り頂きます✿
    ご自身で焼き上げたバタールはお土産となります

  • パン生地作り(トマトジュース酵母*元種法)

    パン生地作り(トマトジュース酵母*元種法)

    粉300g分の生地を仕込み、お土産となります♪
    お持ち帰り用の生地は【カンパーニュ】or【バタール】となりますので、レッスン当日にお好きな方をお選びくださいね(*´∀`)b

    トマトジュース酵母で仕込んだ生地は、恒例のボウルごとお持ち帰りいただきます(笑)

    (初めて受講される生徒様の【生地お持ち帰り専用ボウル】はご用意します♪)
    レッスンで覚えた内容をご自宅で復習してみてくださいね♡

  • キラキラ☆バナナブレッド(紅茶酵母)

    キラキラ☆バナナブレッド(紅茶酵母)

    酵母液が中途半端に余って使い道に困る…
    そんな時は酵母でお菓子を作ってみませんか?
    今回のレッスンでは『紅茶酵母の元種』で作るバナナブレッドをご紹介します♡

    生地にバナナを丸ごと1本&ドライフルーツを練り込み、風味豊かに焼き上げます。
    バナナの甘~い香りに癒されますよ(o´з`o)
    **********************
    ✿お一人様*パウンド型1本分の生地を仕込みます✿
    仕込んだ生地はお土産となりますので、ご自宅で焼成してくださいね♡
    (ご試食は講師の焼いたバナナブレッドをお召し上がり頂きます)

オーナーについて

クックパッド料理教室 二宮教室
オーナー

クックパッド料理教室 二宮教室

192フォロワー

肩ひじ張らずにお越し下さい♡料理を楽しむ事から始めましょう♪

【コンセプト】
片田舎の一軒家。
我が家の野菜たちは母が作る季節感あふれる無農薬野菜( ´艸`)
自家製酵母・ハーブ・無農薬野菜を使って一緒に楽しくお料理しませんか?

***

【 自家製酵母の起こし方・使い方・応用 】
難しいと思われがちな自家製酵母。
自家製酵母作りで必要な物は食材・水・糖類・瓶♪
たったこれだけでとっても簡単に作れるんです。
   しかも! しかも!!
自家製酵母はパンだけでなくお料理にも大活躍!
コツさえ掴んでしまえば全然難しくないんですよ♡
実験気分で酵母作りを楽しみましょう!

***

【 自家製酵母・天然酵母 】
ご自分で育てた自家製酵母や天然酵母でパンを焼いてみませんか?
酵母パンはとても味わい深く、一度食べたら虜になっちゃいます♡
人も十人十色。 酵母もまた十人十色。
起こす酵母によって癖も味わいも全然違うんですよ♬

●ハード系→手捏ね
ハード系は捏ねる時間が短い為、手捏ねで行います。
●ソフト系→ニーダー使用
機械を使って生地作りを行いますので初心者さんでも大丈夫♡

***

【 即日活用!簡単時短料理 】
時間がない時でもパパッとできて、しかも見栄えするお料理。
そんなレシピって魅力的じゃないですか?
仕事を持っている皆さん&忙しい主婦の皆さん必見ですよ(*´∀`)b

***

【 1日2レッスン(Wレッスン)承っております 】
お仕事でなかなか日程が取れない‥
何度も足を運ぶには二宮は遠すぎる~(笑)

そんな時には!
man-to-manにて1日2レッスン(Wレッスン)も承っております(*´∀`*)
『日程リクエスト』よりお気軽にご相談下さいませ。

***

レッスンページをご覧になって『なぜ同じレッスンなのに定員数が違うの?』
そう疑問に思われる生徒様もいらっしゃると思います。
同じレッスンで『定員1名*完売』は、Wレッスンの生徒様のご予約分となります。
紛らわしくて申し訳ございませんが、ご理解くださいますようお願い申し上げます。

***

どんなに小さな疑問でも質問でも投げかけて下さい!
限られた時間を、楽しく充実したものにしましょう♡

【先生】
● 佐藤 真由美

[経歴]
皆様はじめまして!
二宮教室の佐藤 真由美と申します。

本職は実母と共に自営で美容師をしております。
家では3世帯6人家族の食欲を満たすべく日々奮闘中~(笑)

昔から冷蔵庫にある物でメニューを考え、作る事が大好きでした。
『美容師じゃなく調理師になりたかった!』と実母に訴えた事も(笑)

ずっと夢だった食に携わるお仕事♡*。・
自己流ではありますが、培ってきたノウハウ等々…
これから出会う素敵な皆様に伝えられたら幸せだな♡と思っております。
片田舎のオバちゃんですが、どうぞ宜しくお願い致します(*´∀`*)

*** 免許*資格 ***
✿フードスタイリスト
✿カラーアナリスト
✿食品衛生責任者
✿美容師免許
*************

*** 活動*経歴 ***
✿クックのレシピエール『ducksoup』として活動中
 ♡キッチンにも是非遊びに来て下さいね♡
✿ムック本レシピ掲載
✿新商品パッケージレシピ考案
✿レシピコンテスト受賞
✿テレビ取材
✿2014ギフトショー/フードスタイリング写真提示
*************

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 先生最高です!

    久しぶりにレッスンしていただきました。いつも通り、楽しく温かい先生のお人柄で、あっという間のレッスンでした。
    角煮の煮方アイデアはすぐにでも真似したい!と思いました。
    一緒に参加した母も大満足でした。6カ月の息子にもご対応下さり、ありがとうございます。
    今度はパン作り、お願いします!

    参加イベント: 自家製酵母を料理に活用!ほっこり濃厚♥豚の角煮&茸の炊きこみご飯✿

    こりぃ♪

  • ポップオーバー作って簡単、食べて楽しい、最高^^/

    いやー、こりゃ最高ー^^/
    家族でワイワイ、気分ウキウキで美味しく楽しめるよ、これ!もちろん色々な具を挟んでのことだけど、甘いものから塩辛いものまで何でも挟め、具の味と調和する、ポップオーバー最高^^/
    これ持って早く花見に行きたいぞ-!

    参加イベント: リクエスト開催!不思議食感⭐ポップオーバー&エッグスラット✿他3品

    クック横調やっちゃん

  • ポップオーバー&エッグスラット

    真由美先生のレッスンを受けてきました。
    「ポップオーバー」は、混ぜて焼くだけで、中が空洞に焼き上がり、不思議。
    甘い系にもお食事系にも使えて、簡単重宝です。
    「エッグスレット」は、マッシュポテトから手作り。
    バターではなく、あるものを加えることで、いくらでも食べられます。
    マッシュポテトに卵を割り入れ、コトコト火を入れると、エッグスレットの出来上がり。
    マッシュポテトが美味で、とろっと半熟卵を混ぜながら食べると、更に美味しい🎵
    キャロットラペもお豆とベーコンのトマト煮も簡単に出来て、美味しい。
    パーティーに使えるレシピばかりです💕
    真由美先生、ありがとうございました✨

    参加イベント: リクエスト開催!不思議食感⭐ポップオーバー&エッグスラット✿他3品

    クックOF3DLG☆

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注意事項

*車でお越しの場合は事前にご相談下さい。

*二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
電車でお越しの場合、メールにてバスの発車時刻をお知らせします。
『乗り継ぎ等でバスの発車時刻と時間が合わない!』という場合は、
二宮駅までお迎えに参りますので遠慮なく仰って下さいね♡
(秦野駅の場合は事前にご相談下さい)

✿外飼いしている猫が2匹おります✿
家の中には一切入って参りませんが、気になる方は申し訳御座いませんがレッスンお申込みはご遠慮下さい。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 バス10分→徒歩2分
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

*エプロン
*ハンドタオル
*筆記用具
*お土産お持ち帰り用の袋(2~3枚程度ご用意ください)

✿酵母パンレッスンを受講された生徒様はお渡ししたボウル
(大きめのタッパーでもOKです)
*初めての生徒様はこちらでご用意致しますので、ご持参不要です*
=・=酵母生地はボウルごとお持ち帰りとなります=・=

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れOK(注意事項あり)

*ご予約時にお子様の年齢をお教え下さい。
*お気に入りのDVD・おもちゃ等、遊び道具はご持参下さい。
*お子様用のお食事はご用意下さいます様、お願い致します。
*ご飯・パン等の主食類はご用意できますので、遠慮なく仰って下さいね♡
*お子様への配慮・目配りは欠かさない様に致しますが、万が一、お子様の怪我・事故等があった場合の責任は負いかねますので予めご了承下さい。

過去のイベントなので予約できません
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
トマトジュース酵母で2種のパン&紅茶酵母でバナナブレッド✿お土産つき♡
過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません