【日程追加】一人ずつ鰺の三枚おろしとさくさくフライ!筑前煮と♪
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【日程追加】一人ずつ鰺の三枚おろしとさくさくフライ!筑前煮と♪

  • 参加費
    4,800
  • 自宅

    東京都世田谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京都 京王線 上北沢 南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。

過去のイベントなので予約できません

イベント概要

魚料理の基本として、「鰺の三枚おろし」をみなさま各々にチャレンジしていただきます。まずはデモンストレーションでお目にかけたあと、お一人お一人のお手元を確認しながらレッスンいたします。

デモンストレーションで下ろした鰺は、お刺身への仕立て方をご紹介し、みなさまが下ろした鰺は、さくさくホクふわっな鰺フライにしましょう!

同時にご紹介するメニューは、肉じゃがに次ぐ煮物の定番「筑前煮」。
作り置きして常備菜として、またお弁当の強い味方になりますよ!

その他、ちんげんさいと茸のみぞれ和え、季節のお味噌汁、炊きたて土鍋ご飯をご用意してお待ちしております。

定番だからこそおいしく。
飽きの来ない一生モノの家庭料理をマスターしてみませんか?

このイベントで作る料理

  • 三枚おろしとさくホクふわっアジフライ

    三枚おろしとさくホクふわっアジフライ

    魚の下ごしらえは、鮮魚店やスーパーでもサービスでやってもらえるもの。
    しかし、「やらない」のと「できない」のは違います。

    今回はゆっくりとデモンストレーションをご覧いただいたあと、基本の魚のおろし方を丁寧にレッスンいたしますのでチャレンジしてみましょう!

    下ろした鰺は衣をつけて鰺フライに♪
    揚げたての食感や鼻から抜ける香りは、手作りならではの美味しさです。魚の甘味をご堪能ください。

  • 滋味深き筑前煮

    滋味深き筑前煮

    煮物の味が決まらないというお悩みやご相談は、とてもよく伺います。
    丁寧に作る煮物は、素材別に煮てから盛り合わせるため、日常のお家ごはんには面倒と感じる方も多くいらっしゃるでしょう。

    今回ご紹介する筑前煮は、ひとつのお鍋でひとつの煮汁で煮ていきます。
    季節の根菜をたっぷりと入れた筑前煮の美味しさは堪えられないもの。素材の切り方や下ごしらえの方法も難しいことはありません。

    またひとつ、「勝負料理」を増やしていただけると確信しています!

  • ちんげんさいと茸のみぞれ和え

    ちんげんさいと茸のみぞれ和え

    揚げ物や味の濃い料理ばかりでは、献立のバランスが悪いもの。
    そんなときに活用していただける簡単な和え物をご紹介します。
    色よくおいしく茹でた野菜に、大根おろしを合わせた調味液でからめるだけ。
    あり合わせのお野菜でのアレンジについてもご紹介しますので、お楽しみに!

オーナーについて

クックパッド料理教室 上北沢教室
オーナー

クックパッド料理教室 上北沢教室

426フォロワー

勝負料理はありますか?あなたも楽しむおもてなし。

【コンセプト】
当教室では「勝負料理はありますか?」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう!

【先生】
● 豊田 希
一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。

[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

このオーナーについて詳しく見る

このオーナーのイベントに参加した人のクチコミ

  • 楽しいくて美味しいです!

    先生が明るくて素敵な方で、先生の世界に引き込まれ、時間が過ぎるのが、早く感じました♪
    全てのお料理が美味しいかったですが、
    ポテトサラダは、初めて食べるポテトサラダでした!美味しくて、止まらなくなります。
    しょうが焼きも、しっとりやわらか〜く、
    美味しかったです。
    切干大根もシャキシャキ感がいいし、優しい味わい!
    他にも、食材の下処理や保存方法や関連知識を沢山おしえていただけて、勉強になりました。
    また行きたい!先生に会いたい!と思う教室でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 恋する豚の生姜焼き!絶品ポテトサラダと切り干し大根も。土日・夜レッスン

  • 応用が無限大

    いつも楽しみにしている豊田先生のレッスンにまたお邪魔することができました。
    西京味噌のアレンジが色々学べてとても勉強になりました。
    先生のレッスンは、アレンジ方法、和食のアレコレ、など本当にためになります。
    作った料理も大変美味しかったです。
    また参加します❤️

    参加イベント: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クック2698U1☆

  • 漬けまくっています(*^^*)

    西京漬がとても美味しかったです🎵
    教室で頂いた鮭は、築地で仕入れられた
    お高い物でしたが、安い鮭でも同じくらい
    十分美味しく出来ました✨
    白いご飯がいくらでも食べれてしまいます。漬け続けて、友人にも差し入れしましたら、大変喜ばれました💕
    ちらし寿司、沢煮椀と、おもてなしメニューとしても、◎だと思います✨

    参加イベント: 春を告げるちらし寿司!最強な鮭の西京焼きもご一緒に♪夜・週末レッスン

    クックXR8TSP☆

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注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
  • 自宅
    • 東京都 京王線 上北沢 南口出口から教室まで500m、徒歩7分程度です。南口階段を上がり、線路沿いを右に1ブロック目の角(桂眼科)を右折。突き当たりを左折してすぐを右折し桜並木を直進する。2ブロック目(清水メディカルクリニック)を左折して突き当たりまできたら、右折してすぐ右側の一戸建てでございます。住宅街のため、お迷いの際はお電話をお願いいたします。
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル

キャンセルポリシー

予約日〜イベント8日前まで 100円
イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜イベント8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人のみ

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