本格手打ちパスタ&手ごねフォカッチャを一度に作るスペシャルレッスン♪
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本格手打ちパスタ&手ごねフォカッチャを一度に作るスペシャルレッスン♪

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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「ちょっぴりのイースト」で「クルクルっと混ぜるだけ」の生地作り。
こんなにちょっぴり混ぜるだけで、おいしいパンが焼けるの?
とあまりの手軽さにびっくりされる今回のパン♪
いつものパンより生地作りから焼き上がりまでの時間が短いスタイルの今回のフォカッチャ、すぐに作ってみたくなることまちがいなし!
レッスンの中で、生地作りからスタートして各自焼き上げまで仕上げていただけます。

さらにセモリナ粉を使って本格的な手打ちパスタも!
特別な道具は使わずに出来るショートパスタをご紹介しますね。
合わせるソースは塩ゆずを使ったクリームソースに。
その美味しさと手軽さにびっくりしていただけると思います。

この他にオススメのサラダやシフォンケーキもご用意いたしますので
ぜひ、パスタやパンだけでなくこちらもお楽しみに♪

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 手打ちパスタ カヴァテッリ

    手打ちパスタ カヴァテッリ

    パスタの生地をこねるってとっても大変…何て思っている方も
    これなら作れちゃう!と思っていただける作り方で♪
    今回の「チェカルッコリ」はパスタマシーンを使わずに手軽に形も作れます。
    イタリア、カンパーニア州のかわいいパスタを楽しんでくださいね。

  • 自家製塩ゆずのクリームソース

    自家製塩ゆずのクリームソース

    塩ゆずさえあれば、あっという間に完成!のクリームソース。
    今回のパスタはもちろん、いつもお使いのパスタやその他の食材ともうまく寄り添ってくれるこちらのソース。
    すぐに作っていただけること、間違いなしです。

  • 塩ゆず

    塩ゆず

    今回は「和」を意識して塩レモンではなく「塩ゆず」をご紹介いたします。
    保存もきき、応用範囲が広く色々なメニューに使っていただけますので、
    作り方はもちろんのこと、使い方もお話しさせていただきますね。

  • オニオンフォカッチャ

    オニオンフォカッチャ

    シンプルスタイルでありながら、大きめふんわりタイプに。
    お気に入りのオニオンスタイルを焼き上げましょう!
    生地作りはびっくりするほどお手軽。
    でも、それがあの独特の食感を出すためのポイントなのです。
    しっかりレクチャーいたしますね。

  • しっとりチキングリーンサラダ

    しっとりチキングリーンサラダ

    クリーム系パスタの際にはさっぱりサラダと合わせるのがとっても大切♪
    今回はしっとりチキンもプラスして、美味しいサラダ&ドレッシングの作り方のコツをしっかりつかんでいただきます。

  • オレンジ(レモン)シフォンケーキ

    オレンジ(レモン)シフォンケーキ

    講師が当日焼き上げましたシフォンケーキを
    お飲み物と一緒に召し上がっていただきながら
    ゆっくりご質問等をおうけいたします♪

オーナーについて

クックパッド料理教室 西新宿教室(講師:こばやし)
オーナー

クックパッド料理教室 西新宿教室(講師:こばやし)

42フォロワー

スタイリッシュで本格的なのにとっても手軽!家でも作れちゃう!

【コンセプト】
クックパッド料理教室 西新宿教室」は最新のキッチン設備が整ったショールームでの開催となります。最先端のシステムキッチンを使ってお料理を学んでみませんか。

レシピの数だけストーリがある。
そんな思いを込めて、美味しい、楽しいだけじゃないチャーミングな遊び心をプラス!
時にはスタイリッシュに、時にはキュートに。
パンやパスタ、お料理、そして和菓子のレッスンを開催いたします。

さらに季節感をどこかで感じていただける工夫もかかせません。
その中で、レッスンでも楽しんでいただき、かつご自宅でも手軽に作っていただけるレシピ作りが私のモットー♪

はじめての方でも、慣れていらっしゃる方でもご満足いただけるコツを毎回ご紹介させていただいています!

【先生】
● こばやし ゆみこ

[経歴]
1990より
貿易関係の企業に勤務の傍ら、大手製パンスクールにて製パンを学び、講師資格取得

1992 
勤務先で営業業務をする中、3年にわたり新人研修の担当をした事をきっかけに講師になることを決意。
退職後、製パンスクールにてアシスタントを経て講師としてレッスンを担当。
同時にスクール外でも講師として活動。

スクール在職中も他分野の勉強を続け、講師資格を取得。(それぞれのレッスンも担当)
製菓
和菓子
シュガークラフト
パンデコレーション
クッキング
パスタ 他

2001より
担当講師から本社クッキング企画開発担当に抜擢
スクール本科クッキング、パスタのテキスト作成、スクール単発、イベントレシピ開発。
企業商品に関わるレシピ、講習用レシピ、社食メニュー等の提案、作成、撮影。
また、料理、シュガークラフトに関する本の出版に多く携わる。

2006
製パンスクール退職後、フード&アートスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰。

<受賞歴>
自らの結婚式のための、シュガークラフトでのウエディングケーキ制作をきっかけに
1995年よりシュガークラフトを学び講師資格取得。
2002 第3回シュガークラフトグランプリ 日本大会 クラフト部門1位 明治記念館賞受賞
2003 第4回シュガークラフトグランプリ 日本大会 クラフト部門1位 明治記念館賞受賞
2004 6th Creative World of Sugar International Exhibition
第6回シュガークラフト世界大会 フリースタイル部門1位 Gold & Trophy受賞

アトリエ セ・ミニョンでの主な活動

パン作り、クッキングレッスンを中心に、パンデコレーション、ケーキ、シュガークラフトなどのレッスンを開催。
また、ハーブ&アロマ、日本酒、ワイン、フラワーとのコラボレッスンも多数企画。

ショールームやキッチングッズショップ、企業イベントなどでのレッスンを担当。
雑誌、新聞などのメニュー提案。
また、都内小学校にて食育「味覚の授業」講師として教壇に。

2005~2009 
SALON DU CHOCOLAT TOKYOにて 
フランス、ルクセンブルグのショコラティエ担当

2008、2009
横浜にてイベント中「カフェ アトリエ セ・ミニョン」をオープン

2008~2009 
デアゴスティーニ出版 「ケーキ&デザート」
マジパン、パンデコレーション担当

2009 
辻製菓専門学校 製パン技術講座終了 
SSI認定 きき酒師 資格取得
食育「味覚の授業」指導者認定証取得
横浜ベジタブルプロジェクトに参加

2009 
東京・白山の「デリ&料理教室」のオープンにあたり、アドバイザーとして携わる

2010 
日本酒&パン、ワイン&パンなどコラボレッスンを多数開催スタート

2012 
パリのブーランジェリーにてパン職人研修
   
2013 
教室主宰の講師のためのレッスンを始動
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート資格取得

2014 
日本ソムリエ協会 ワイン検定ブロンズクラス認定講師資格取得

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クックパッド料理教室 西新宿教室(講師:こばやし) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

こちらのレッスンお料理の焼き時間に最新のシステムキッチンの見学会を設けております(約15分)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ パン
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クックパッド料理教室 西新宿教室(講師:こばやし)

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