手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子
手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子
手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子
手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子

手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

このイベントを友達にも教えてあげる

手羽元で簡単に出汁をとり、ラーメンのスープにします。トッピングは、手作りチャーシュー、煮卵、葱、海苔。出汁に使う食材も、冷蔵庫にありそうなものだけで、味はしっかり出ていますが、あっさりとした上品な味になっています。こくだしに、チャーシューの煮汁も加えます。

こちらの簡単鶏スープを応用してさまざまな中華のスープはもちろん、フォーなどのエスニックのスープ、にゅう麺、チゲ、鍋、おでんなど、いろいろと和・中に応用でき、作り方は、びっくりするくらい簡単で、圧力なべを使えば、30分くらいでスープがとれます。

他に、皮から作る、時間が経過しても皮がおいしい焼き餃子も、レッスンいたします。

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 鶏出汁スープのラーメン

    鶏出汁スープのラーメン

    簡単にとれる出汁を使ってラーメンにします。にごらず、臭みのないスープをとるコツをレッスンします。中華のおかゆにも簡単にアレンジできる万能中華スープです。スープにくせがないので、チャーシューの他にもパイコー麺にしたり、とろみをつけた肉と野菜の炒め物をのせたりと、アレンジ自在です。

  • 焼き餃子

    焼き餃子

    皮も手作りの焼き餃子です。目からうろこの焼き餃子の作り方をレッスンいたします。ジューシーで、おいしい具の作り方、味付けのコツなども。皮はやわらかく、ぱりっとした、レッスンで大好評の餃子です。

  • 生春巻き

    生春巻き

    出汁をとった後の手羽元とレタス、きゅうり、人参などの野菜を巻いて、生春巻きにしますので、無駄なくおいしく食べられます。ヌクチャムの作り方もレッスンいたします。

  • チャーシュー(煮豚)

    チャーシュー(煮豚)

    おなじみの、煮るタイプのチャーシューです。スパイスとタレを追加すれば、トンポーロー風にもなります。出た煮汁をラーメンに入れると、とてもこくが出て、豚のおいしさもプラスされます。

オーナーについて

クックパッド料理教室 清瀬教室
オーナー

クックパッド料理教室 清瀬教室

105フォロワー

本格的な点心と香港、上海で学んだ中華をレッスン

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、パン、お菓子、中国点心など、粉もの料理の作り方をレッスンするお教室です。

粉と言っても、小麦粉だけではなく、世界中にはたくさんの種類の粉があります。

最初は粉末ですが、ひとたび手にかかると無添加で安心なケーキやパン、点心などに、変貌します。

仕上がりが全く違ったものになるのが、粉もの料理の楽しさですね!

[経歴]

香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了し、日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学びました。現在も時々、上海や香港に行って、各地の中華料理と点心を勉強しています。

2005年よりパン&点心の教室を主宰。

このオーナーについて詳しく見る

クックパッド料理教室 清瀬教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 美味しい、美味しいショーロンポーが手軽に!

    ショーロンポーをレシピ本を見て作っても、どうしても中央の部分が固くなり、味自体は悪くないけど、その固い部分が口に残り結局残念に結果に・・・が常でした。
    今回、以前から気になっていたショーロンポー集中レッスンにやっと参加出来、皮がモチモチで、中央も柔らかいショーロンポーを作る事が出来ました。
    一人20個のショーロンポーづくりにチャレンジ出来、参加者の皆さんと子供の様にはしゃぎ、また、真剣に取り組み、楽しい中で少しずつショーロンポーの形に近づけたかな。
    翌日も家で練習し、家族にも評判でした。
    是非、皆さんも自家製ショーロンポーを!

    参加イベント: ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー

  • 短時間で5品も美味しく作れました。

    日本でもおなじみの中華料理が、各々のコツをつかめばお店の様な味に変身しますよ。
    また、味付け、コツさえおさえれば、色んな素材でアレンジしてレパートリーが増える事間違いなしです。
    是非、皆さんも参加されてみてはいかがでしょうか!

    参加イベント: 中華の人気メニュー5品♪作ります。

  • お店の味(^ー^)

    どの料理も味わい深くて、6品も習えるなんてお得でした♪
    家に無い調味料もありましたが、揃える手間を掛けても家でも作りたいと思える美味しさでした!

    参加イベント: 作り置きできる簡単中華&点心、6品

    ほーさん0326

「楽しかった!」をもっと見る

注意事項

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、タッパー

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 中華料理
過去のイベントなので予約できません
手羽元で出汁をとるラーメン&皮から手作りの焼き餃子
クックパッド料理教室 清瀬教室

このイベントを友達にも教えてあげる

過去のイベントなので予約できません。
過去のイベントなので予約できません