ひな祭りの花籠膳~簡単小鉢料理で 見た目も愛らしいおもてなしの献立
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ひな祭りの花籠膳~簡単小鉢料理で 見た目も愛らしいおもてなしの献立

ひな祭りの花籠膳~簡単小鉢料理で 見た目も愛らしいおもてなしの献立

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • どなたでも
  • 参加費
    4,800

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2月はもうすぐひな祭り。

ひな祭りは女子の健やかな成長を願う節句のひとつです。
女子に限らず、家族や友人と桃の花を飾り 春の訪れを祝う大切な行事でもあります。

そんなひな祭りの食卓に、普段のおかずにほんの少しだけ手を加え 可愛らしい花籠膳の趣向はいかがでしょうか?

定番のちらし寿司に 菜の花や蛤、白身魚など春を感じる食材を合わせ 見た目にも可愛らしいしつらえを演出しましょう。

今回のレッスンも、難しいことや手間のかかることは避け、市販の煮物や冷凍食品、桜花の塩漬けなどを利用して 簡単にできる小鉢料理を5品、牛乳パックで作る菱餅ちらし寿司、電子レンジで仕上げる奉書蒸しなどを作ります。

お弁当レッスンの定番、レンジ出汁巻き玉子も可愛い花形で登場します。

ひな祭りには欠かせない蛤の潮汁は、基本をしっかりと押さえた丁寧な作り方をご紹介します。

人気のお弁当レッスン第五弾、ひな祭りバージョンの花籠膳を作ってみましょう!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 菱餅ちらし寿司

    菱餅ちらし寿司

    牛乳パックを利用して 3色の菱餅型のちらし寿司を作ります。

    市販のちらし寿司の素やふりかけなどを使い、サーモンでお化粧した可愛らしいケーキのようなちらし寿司です。

    面倒な錦糸卵では無く、レンジで作る簡単玉子そぼろも必見です。

  • 白身魚の桜奉書蒸し

    白身魚の桜奉書蒸し

    春に旬を迎える白身の魚を使って、桜花の塩漬けを利用した優しいお味の蒸し物を作ります。

    奉書蒸しと言うのは、魚や野菜を紙に包んで蒸す料理で、紙包みをを開けた時に桜が香る逸品です。
    今回のレッスンでは電子レンジを利用した簡単なレシピをご紹介します。

    おひとり分づつ紙で包み、リボンをかけた演出で ひな祭りのプレゼントのように見立てます。

  • レンジ出汁巻き玉子、花形バージョン

    レンジ出汁巻き玉子、花形バージョン

    お弁当レッスンで人気のレンジ出汁巻き玉子、今回は見た目を可愛らしく花形に成形します。
    出汁の味が効いたお味です。

  • 菜の花のハニーマスタード和え

    菜の花のハニーマスタード和え

    ひな祭りの定番野菜の菜の花を 粒マスタードとオリーブ油で洋風の和え物にしていきます。

    いつもの辛し和えだけではない、菜の花の新しい食べ方のご紹介です。

  • 長芋の桜漬け

    長芋の桜漬け

    シャクシャクとした歯ごたえのある長芋と桜花の塩漬けを使い、香りのいい塩味と見た目も春らしいお漬物を作ります。

  • 冷凍里芋の田楽

    冷凍里芋の田楽

    下処理が終わっている使い勝手が良い冷凍の里芋と市販の味付き味噌を使い、電子レンジで出来る簡単な田楽をご紹介します。

    串に刺したり、トッピングをあしらうことで 食べやすく可愛らしく工夫します。

  • お多福豆の抹茶揚げ

    お多福豆の抹茶揚げ

    茶懐石で使われることが多いレシピを お手軽に市販の煮物を利用して作ります。

    甘く煮含めてある市販の煮豆を 抹茶が香る大人味に仕上げます。

  • 蛤の潮汁

    蛤の潮汁

    ひな祭りには欠かせない蛤の潮汁。

    今回のレッスンでは、基本に忠実な丁寧な作り方をご紹介します。

    加熱し過ぎると痩せてしまう貝類全般の汁物に応用できますので、ぜひ覚えていただきたいレシピです。

オーナーについて

クックパッド料理教室 湘南台教室(講師:白崎)
オーナー

クックパッド料理教室 湘南台教室(講師:白崎)

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素敵なショールームのキッチンでお料理をしてみませんか?

【コンセプト】
近所のスーパーで買える材料や家にある調味料、時には便利な市販品を活用し、便利グッズも大いに使って、なるべく少ない調味料と少ない工程で 和食を基本にした簡単で美味しい毎日ごはんをご提案します

【先生】
● 白崎 理枝
毎日のご飯だからこそ、基本を押さえ 便利な道具や市販品も大いに活用して料理を楽しんでみませんか!

[経歴]
息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは17年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。

・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。
・2016年7月 全国豆腐連合会認定 豆腐マイスター取得
・2016年11月 全国豆腐連合会認定 おから味噌インストラクター取得

このオーナーについて詳しく見る

クックパッド料理教室 湘南台教室(講師:白崎) さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 感激いっぱ~い!

    恥ずかしながら主婦歴13年で料理教室に行くのは初めてで、とてもドキドキしていましたが、到着してすぐに白崎先生が笑顔で迎えてくださったので、その温かい雰囲気にホッとしました。
    レッスンはとても解りやすく、しかもテンポ良く進み主婦の私にとってはとても有意義な時間を過ごさせて頂きました。
    レッスンの献立て以外にも「こんなのも合うよ」と色々と教えてくださったので、今後のマンネリ化した我が家の食卓が少し変わりそうです!
    とにかく感激!感激!のレッスンで、また是非お願いしたいと思ってます!

    参加イベント: ひな祭りの花籠膳~簡単小鉢料理で 見た目も愛らしいおもてなしの献立

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注意事項

レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に講師までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
こちらのレッスン時間内に最新のシステムキッチンの見学会を設けております(約15分)

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具
持ち帰り用の弁当箱や保存容器など
(お持ち帰りの際は自己責任でお願いしています。暑い時期には保冷バック、保冷材等の準備をお願いします)

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 和食・日本料理
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