ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン
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ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

ボリュームも愛も、手間も?たっぷり!スペシャルポークカレーとスコーン

イベント形式

  • 実習
  • レシピあり
  • 女性限定
  • 参加費
    4,800

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2月「如月」(きさらぎ)は、寒さが一段と厳くなって来るので更に重ね着をする「衣更着」が由来のようです。また、節分の月でもありますね。私事ですが節分生まれで「勢津子」です!
🎶鬼は〜ソト、福は〜ウチ、パラッパラッパラッパラッ豆の音 鬼はこっそり逃げて行く♬
幼少の頃、京都のお寺で行われる稚児行列に袴をはいて冠つけて、お姫様気分で参加したことを思い出します。母から離れて不安!冠が落ちそうで緊張!着飾った嬉しさ!と複雑な心境・・・。読経が始まり参道を進んでいたその時、「悪い子は居ないか〜!」と鬼が飛び出して来て「ビックリ!!」大泣きしたな〜笑。そうそう、その後熱い甘酒が振る舞われ「美味しかった」事ももちろんしっかり覚えて居ます。やっぱり寒い時は温かいものが嬉しいですよね。

さて2月のメニューをいろいろ悩んで居たところ、「先生のカレー食べて見た〜い!」「スコーン!スコーン!」と言うリクエストをいただき、それに応えて昨年に続きバレンタインメニューにしました。「愛」をタップリ煮込んだご馳走カレー、手間がかかることはそれだけ想いを込めることだと思いますよ。サフランライスを添えて香り高く頂きます!スコーンはバレンタインを意識して全粒粉とチョコチップを入れます!旬の蓮根の胡麻風味のサラダをグリーンに添え、和風フレンチドレッシングで頂きます。ひじきも入ってヘルシーですよ。難しそうな名前のポーチドエッグは、実はとっても簡単で便利なアイテムです。

市販のルーを使ってパパッと、忙しい時のお助けメニューだったカレーライスを、思いっきり「ご馳走」にする今回の献立。カレーに対する意識が変わるかもしれませんよ!お楽しみに〜〜!

過去のイベントなので予約できません

このイベントで作る料理

  • 厚切りポークのごちそうカレー

    厚切りポークのごちそうカレー

    具材を炒めて、煮込んで、固形ルーを入れればカレーは本当に簡単ですけれど、ルーを使わないカレーを試したことはありますか?一から作ると、材料も調味料も何が入っているか分かりますので安心です。少し手間はかかりますがお肉の塊と、とびっきりの愛をじっくり煮込んで、ご馳走のカレーに仕上げましょう。色々な具材で応用できる、ベーシックなカレーの手順をお伝えします!

  • 全粒粉のチョコチップスコーン

    全粒粉のチョコチップスコーン

    本レッスンでお教えするのは、ふんわり優しく細やかな舌触り。ちょっと頑張って各工程のポイントを抑えれば、上手くいかなかった原因が解決するかもしれません。チョコチップを抜いてプレーンにすれば、サラダと一緒に軽食にしたり、たっぷりジャムやクロテットクリームを付けてティータイムにもGOODです。

  • ポーチドエッグのグリーンサラダ

    ポーチドエッグのグリーンサラダ

    ポーチドエッグと聞くとなんだか難しそうに思えますが、今の時代は便利な方法が沢山ありますので気軽に作ることができますよ。グリーンサラダに添えるだけで満足の一品になりますし、他にもアイデア次第で色々な場面で使えますね。時間を計って、お好みの黄身の状態になるよう何度か試してみましょう。

  • ゴマヨれんこん

    ゴマヨれんこん

    ゴマ風味+マヨネーズで「ゴマヨ」としました!このドレッシングも万能万能!シャキッとしたレンコンやキュウリによく合います。乾燥ひじきもこうしてサラダに使えば、引き出しの奥に眠ったままにならずに済みますよ。具材を変えて楽しみましょう!

オーナーについて

クックパッド料理教室 つくば松代教室
オーナー

クックパッド料理教室 つくば松代教室

127フォロワー

「あ〜、美味しかった〜!」の幸せ笑顔に出会えるお料理学べます

【コンセプト】
毎日作る食事は決して派手では有りません。
けれど家族の毎日を支える大切なもの。
仕事が忙しく時間が無い!疲れて面倒と思える日でもアイデア次第で美味しい料理を作れる手際や、段取のコツをお伝えして行きます。
スタンダードのものから意外なおもてなし料理に変身!!
献立UPにもつながります。
レシピを見ただけでは解らないコツや、かぼちゃ・大根・白菜一つ買っても使い切れないと言う悩みも解決!五感に訴える総合的な献立も提案。

美味しい!綺麗!可愛い!が大〜好き!な世話好き(世話焼き?)先生が、豊富な経験と直感力で基本から応用まで幅広くお教えします。

【先生】
● 矢澤 勢津子

[経歴]
私の母は大正生まれ。兄が3人で末っ子の私。
京都の幼少期は「男子厨房に入らず!」の時代ですから、家族六人の食事の仕度を八歳ぐらいの頃からお手伝いしていました。
その後一家で東京へ引っ越し。私の通学路だった銀座で途中下車し毎度の食事仕度の買い物をして帰宅、そして仕度の手伝い・・・といった学生生活でした。
そんな訳ですから料理を作るキャリアだけはしっかり身に付き、結婚・子育て・仕事等と色々有りましたが、どんなに時間が無くても料理が大好きで、或は料理を作る事でストレス発散していたのかも知れません。

婦人服のオートクチュールをこれまで22年自宅で経営しています。
お客様やスタッフに食事を振る舞う事も度々!
「美味しい!どうやって作るの?」の質問にレシピを手書きでお渡しするのですが、「同じ様に出来ない!」と、いつもクレームが・・・笑。
そんなことから、そろそろ「本当に自分の根っこから好きな事」を仕事にしてみようと思い、一念発起して一昨年クッキングクラブを立ち上げました。

お料理だけで無く作家物の器や季節感たっぷりの店のディスプレーなど、私のライフスタイルを楽しんで頂けたらと思います。
お料理は「物理」したり「化学」したり、好奇心で向き合うととても楽しいです!
そうして生まれた食事は子育ては勿論、「家族」を育てることになると思います。
慈しみ、育み、愛しむ事から全てが始まるという想いで、日々の生活を送っています。

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クックパッド料理教室 つくば松代教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

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注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。
・写真、動画の撮影は講師の案内に従ってください。

イベント形式 実習 レシピあり
最寄り駅
お支払い方法
  • クレジットカード
  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※イベント日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、小タオル、エプロン

キャンセルポリシー

イベント7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
イベント3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
イベント前日〜当日 お支払い金額の100%

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

大人限定

カテゴリ 洋食・洋風料理
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