ミユキクッキングサロン
クオリティオーナー

ミユキクッキングサロン

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魚のさばき方・和洋中の家庭料理&簡単おもてなし料理まで

【コンセプト】
なぜそうするのかを理解できると上達します。お料理初心者さんも、ベテラン主婦の方にも、魚のさばき方、和食、洋食、中華など幅広いジャンルのお料理を丁寧にお教えすることをモットーに楽しくレッスンします!

【先生】
● 川上みゆき
和食・中華・イタリアン・フレンチなど幅広いジャンルで家庭料理をひと工夫した、おもてなし料理をご紹介

[経歴]
●1998年より料理教室を主催
●資格
・調理師
・食空間コーディネーター3級
・日本料理、家庭料理…渡辺早苗氏に師事し、師範取得
・フランス料理…ダニエル・マルタン氏に師事し、ディプロマ取得
・懐石料理…近茶流柳原料理教室 本科・研修科終了
・和菓子…ハッピークッキングディプロマ取得
●メディア
・TBSはなまるマーケット
●掲載雑誌(料理企画ページレシピ作成・調理・撮影スタイリング)
・Mart
・女性自身
・トマトダイエット実践BOOK―保存版! (ぶんか社ムック)
・Dr.ウィラード会報誌
・住友林業住宅事業本部会報誌
●企業タイアップメニュー開発

  • 恵比寿ビュータワーサロン(自宅)

    東京都目黒区

    JR山手線 恵比寿 東口ガーデンプレイス方面徒歩7分 ほか

  • 渋谷桜丘スタジオ(渋谷区文化総合センター大和田)

    東京都渋谷区

    JR山手線・東京メトロ銀座線・半蔵門線・東急田園都市線・京王井の頭線 渋谷駅 徒歩5分 ほか

  • 西新宿クリナップキッチンショールームスタジオ

    東京都新宿区

    JR 線、小田急線、京王線 新宿駅 徒歩約10分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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恵比寿ビュータワーサロン(自宅)

渋谷桜丘スタジオ(渋谷区文化総合センター大和田)

西新宿クリナップキッチンショールームスタジオ

クチコミ

  • サーモンのレパートリーが増えました!

    記念日に盛り上がりそうな華やかなサーモンレシピと、普段のおかずにも使えそうな野菜たっぷりレシピを教えてもらえて、すごくおトクなレッスンでした!

    自家製ポン酢や、和風タルタルソースも、簡単にできて美味しくて、お店や市販品にはないほっとする味わい深さでした。

    揚げ物の衣も、びっくりするほど意外な素材で、最高にサクサクに仕上がって、ビールが美味しいこと美味しいこと!(^^)

    デザートの桜餅まで手作りで、すごく優しいお味で、お土産にしてお友達にあげたら感激されました。

    何から何まで美味しくて、ますますみゆき先生のファンになってしまいました。

    参加イベント: 簡単!おいしい!おもてなしに、ひな祭りにお子様も大好きなサーモンでかわいいケーキ寿司!

    mycook

  • ステーキ肉で粗挽きハンバーグ&クラムチャウダー&コールスロー

    3日前のクラスの方のリクエストで、私も参加できて嬉しかったです。
    ハンバーグは、ステーキ肉を叩いてミンチ肉にして、焼くので牛肉の存在感があり、とっても美味しかったです。クラムチャウダー、コールスロー、チョコレートケーキと全て美味しくでき、大満足でした。是非、家で作りたいと思っています。
    次回は、アクアパッツァに参加したいと思っています。
    先生の使っている道具類も使いやすい物ばかりで、少しでも真似したいです。まずは、測りから。

    参加イベント: 男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ&クラムチャウダー&コールスロー

    クックE9X6HA☆

  • いつものお節にプラスα

    ミユキ先生のクッキングサロンは、2回目の参加です。
    お節は、作っていますが、一工夫したいと思っていました。お肉を使ったものは、作ったことがありませんが、豚肉の中華風煮込みは、普段でもよさそうなので、是非作ってみたいです。圧力鍋を使わなくても、おいしくできて驚きました。海老の彩りあられ揚げは、見た目もきれいで海老好きの私としては大満足でした。
    次は、アクアパッツァかハンバーグを習いに行きたいと思います。今回も楽しく参加できて、大満足です。ありがとうございました。

    参加イベント: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    クックE9X6HA☆

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