恵比寿ガーデンプレイス ミユキクッキングサロン

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 前から習いたかったアクアパッツァで、鱗取りの道具を初めて使いました。鯛には、鱗がたくさんあること等やってみないと分からなかったです。飛び散らないような工夫を教えていただき、家でもやってみたいです。
    牡蠣のリゾットもとても美味しかったです。家で牡蠣には火を入れ過ぎて、固くなってしまったので、火を止めるタイミングも分かりました。その他にかぼちゃのサラダと人参ゼリーもあり、盛り沢山でした。一度に全て料理するのは、ハードルが高いので、無理せずまずはアクアパッツァを作ってみます。

    参加イベント: 家でもできる魚1尾アクアパッツァ&牡蠣のリゾット ホームパーティ🎄クリスマスに!

    クックE9X6HA☆

    恵比寿ガーデンプレイス ミユキクッキングサロン からのコメント

    ご参加いただきありがとうございます。
    リクエストいただいたレッスン、楽しんでいただけて嬉しいです。
    実践してみないとわからないことってたくさんありますね。
    おうちでも是非お試しくださいね!

  • イカの塩辛を覚えたくて、参加しました。一人ずつイカを捌き 、ワタの処理を習いました。帰りにそれらを持ち帰り、家でも塩辛を完成して、美味しくできました。どれもおいしかったですが、寄せトマトは、見た目もきれいで、食べるのも楽しかったです。
    一度に5種類を家で作るのは、大変なので、塩辛と豚肉とごぼうの炊き込みご飯を作ってみようと思っています。
    次は、アクアパッツァを習いたいと思っています。

    参加イベント: イカをさばいて簡単和え物&イカ真丈&塩辛&冬瓜の扱い方を学びましょう!

    クックE9X6HA☆

    恵比寿ガーデンプレイス ミユキクッキングサロン からのコメント

    いつもご参加頂きありがとうございます。
    素敵なコメントも嬉しいです。
    自家製塩辛はおいしいので、食べ過ぎ注意!ですね😉
    アクアパッツァもアップしますので、お待ちくださいね!

  • 先日はどうもありがとうございました。

    思っていた通りステキなお教室でした。
    最近オツマミに凝っていてイカの塩辛が自分で出来たらいいなと思っていましたが、
    美味しくて垢抜けたお味でお料理の腕前が確実に上がりました!
    イカの真丈やトマトとトロロ豆乳の擦り流し、豚とゴボウと白滝の炊き込み、冬瓜の扱いも教えて頂きました。ヘルシーだしとても勉強になって大変楽しかったです。
    またどうぞ宜しくお願いいたしします

    参加イベント: イカをさばいて簡単和え物&イカ真丈&塩辛&冬瓜の扱い方を学びましょう!

    クックMIIS64☆

    恵比寿ガーデンプレイス ミユキクッキングサロン からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。
    また、コメントもいただきありがとうございました。
    塩辛は気に入っていただけて嬉しいです!
    また次回お目にかかれるのを楽しみにしております❤️

  • ミユキ先生のレッスンは、今回で4回目です。鯵を捌くのが一番の目的でした。ラッキーなことにプライベートレッスンで、教えていただきました。見るからに新鮮な鯵を捌きました。ご飯を炊く時にみりんを入れた方が美味しく炊けること、飯台でのご飯のほぐし方など細かい点まで分かり、とても勉強になりました。いつも適当にやっていたことがすっきり分かり、目から鱗でした。
    他に信田巻きも覚えたので、家で復習してみます。
    次回は、鰯を習いたいと思っています。

    参加イベント: アンコールレッスン<魚をさばく!旬の鯵を1人1尾さばいて鯵寿司に挑戦&簡単砂肝料理>

    クックE9X6HA☆

    恵比寿ガーデンプレイス ミユキクッキングサロン からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。
    普段自分流でやっていたことも、改めて習うと自信もつきますし、お料理も楽しくなり、レパートリーも増えますね!
    鰯のレッスンもお待ちしております( ^ ^ )/

  • レモンピール入り餡がお気に入り

    季節の和菓子を作ってみたくて参加しました。生地をこねるのは結構力がいるし、あずきを仕上げるのにはある程度の手間がかかりますが、とても勉強になりました。レモンピールがアクセントになった餡がとてもおいしかったです。形はすこしいびつになりましたが、家族にも好評でした。また色々と教えていただきたいです。

    参加イベント: 普段着の和菓子シリーズ『柏餅』 自家製レモンピール入り餡も絶品!

    jelly22

  • 柏餅

    和菓子教室を探していたので、ついにみゆき先生が和菓子も教え始めてくださってとても嬉しいです。柏餅、自己流でつくったときはかなりいびつな形だったので、今日はきちっと教えてもらってなんとかきれいにまとまってよかったです。粒あんもほっこりとたけて美味しかったし、白あんにレモンピールは家でも大好評で、あっという間になくなりました。

    参加イベント: 普段着の和菓子シリーズ『柏餅』 自家製レモンピール入り餡も絶品!

    shu9897

  • サーモンのレパートリーが増えました!

    記念日に盛り上がりそうな華やかなサーモンレシピと、普段のおかずにも使えそうな野菜たっぷりレシピを教えてもらえて、すごくおトクなレッスンでした!

    自家製ポン酢や、和風タルタルソースも、簡単にできて美味しくて、お店や市販品にはないほっとする味わい深さでした。

    揚げ物の衣も、びっくりするほど意外な素材で、最高にサクサクに仕上がって、ビールが美味しいこと美味しいこと!(^^)

    デザートの桜餅まで手作りで、すごく優しいお味で、お土産にしてお友達にあげたら感激されました。

    何から何まで美味しくて、ますますみゆき先生のファンになってしまいました。

    参加イベント: 簡単!おいしい!おもてなしに、ひな祭りにお子様も大好きなサーモンでかわいいケーキ寿司!

    mycook

  • ステーキ肉で粗挽きハンバーグ&クラムチャウダー&コールスロー

    3日前のクラスの方のリクエストで、私も参加できて嬉しかったです。
    ハンバーグは、ステーキ肉を叩いてミンチ肉にして、焼くので牛肉の存在感があり、とっても美味しかったです。クラムチャウダー、コールスロー、チョコレートケーキと全て美味しくでき、大満足でした。是非、家で作りたいと思っています。
    次回は、アクアパッツァに参加したいと思っています。
    先生の使っている道具類も使いやすい物ばかりで、少しでも真似したいです。まずは、測りから。

    参加イベント: 男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ&クラムチャウダー&コールスロー

    クックE9X6HA☆

  • いつものお節にプラスα

    ミユキ先生のクッキングサロンは、2回目の参加です。
    お節は、作っていますが、一工夫したいと思っていました。お肉を使ったものは、作ったことがありませんが、豚肉の中華風煮込みは、普段でもよさそうなので、是非作ってみたいです。圧力鍋を使わなくても、おいしくできて驚きました。海老の彩りあられ揚げは、見た目もきれいで海老好きの私としては大満足でした。
    次は、アクアパッツァかハンバーグを習いに行きたいと思います。今回も楽しく参加できて、大満足です。ありがとうございました。

    参加イベント: ちょっとした小技を効かせてお正月料理を華やかに!いつものお節にプラスα

    クックE9X6HA☆

  • これは美味しい!スタッフドチキン!

    すぐ帰らなければならず、自宅で家族と食べましたが、大好評でした!今年のクリスマスはこれをたくさんもてなそうと思います!チキンの扱いや、フィンガーフードの飾り方など、基本中の基本を改めて勉強できました。有難うございました。カキのオイル漬け、サーモンのテリーヌも作ります!本当に参加して良かったです。

    参加イベント: 骨つきチキンのパリパリロースト 丸ごとチキンはちょっと無理という方におススメです❣️

    クックSrS595

  • 自宅で再現できるように

    初めてクックパッドの教室に参加しました。
    一般的な家庭のキッチンで、どこの家庭にもありそうな調理器具・具材を使って教えてくださるので、自宅でも再現できる内容でした。
    料理の手順や盛り付け時の工夫点などを親切にわかりやすく教えてくださり、時間があっという間に過ぎて行きました。試食まで含めてとても有意義な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。また参加させて頂きます!

    参加イベント: 骨つきチキンのパリパリロースト 丸ごとチキンはちょっと無理という方におススメです❣️

    Gisler

  • 全部美味しかったです!

    主菜はもちろん、副菜もご飯も、全部美味しかったです!
    サービスの白玉団子も、簡単に作れて、とっても美味しくて、感動しました。

    こんにゃくや、お刺身やわかめなどの、自己流でなんとなく切っていた食材のちゃんとした切り方も、丁寧に優しく教えてくださって、ありがたかったです。

    本当に美味しくて、お野菜たっぷりのお献立で、体が喜ぶお食事でした。

    参加イベント: <リバイバルレッスン>鰹の和風サラダ味噌風味仕立て&京都のプチおばんざい

    mycook

  • おばんざい改め「おぞよ」美味しかったです

    丁寧にとったお出汁が、ニシンと茄子にはしっかり味、お野菜の炊き合わせは薄味、にゅうめんには梅の酸味を効かせてと大活躍。
    全体的に素材の味を生かした優しい味のメニューで、まるで先生のお宅のホームパーティーにお邪魔したかのようなひとときでした。

    参加イベント: リバイバル京都のおばんざいシリーズ!鰊茄子&京がんも&万願寺唐辛子!

    にちか

  • おばんざい最高♪

    ささみのスジ取りや、ナスに細かく切れ目を入れたり、煮崩れしないように下茹でしたり、と細かいポイントを教えていただき勉強になりました。どれも毎日の献立に取り入れやすいお料理だったので、自分のレパートリーに加えさせていただきたいと思います。

    参加イベント: リバイバル京都のおばんざいシリーズ!鰊茄子&京がんも&万願寺唐辛子!

    jelly22

  • おばんざい!

    盛りだくさんのおばんざいコースに参加してきました。
    材 どのお料理も暑い夏にぴったりで、夏バテでもペロリと食べられちゃう美味しさでした。
    自宅でも作りたいと思います!

    参加イベント: リバイバル京都のおばんざいシリーズ!鰊茄子&京がんも&万願寺唐辛子!

    クック3SA29O☆

  • 美味しかったです

    初めてレッスンに参加させていただきました。
    わかりやすく説明いただき、自宅で料理できそうです

    参加イベント: リバイバル京都のおばんざいシリーズ!鰊茄子&京がんも&万願寺唐辛子!

    クックYYNADB☆

  • お料理のポイントを優しく教えてくれるのが嬉しいです♡

    私は料理初心者なのですが、みゆき先生はわかりやすく丁寧に教えてくださるのがすごく嬉しいです♡
    作っている途中で、みんなで味見をしたり、揚げ物はどのタイミングで揚げるのか一緒に状態を確認したりするので、料理のポイントをしっかり覚えて帰れます!

    今回は和食4品。お出汁を使っているので、優しい味でどれもとても美味しかったです!
    「小鯵の南蛮漬け」は日持ちするお料理なので作り置きもでき、「かぼちゃととうもろこしのすり流し」は、簡単なのに野菜の甘みがすごく美味しい♡「豚肉と新ごぼうの炊き込みご飯」は、生姜と一緒に食べると食欲がそそられます!どれもさっぱり食べられて、ビールにも合って最高でした♡

    参加イベント: 鯵の南蛮漬け鉄板レッスン♫和食の基礎を学びませんか?

    クックXSYZTA☆

  • ありがとうございました

    先日は楽しいレッスンをありがとうございました。

    我が家の家族には炊き込みご飯が
    とても好評でした。
    2合で炊いたのですが足りない位で
    ゴボウも沢山食べる事が出来ました。

    またレッスンに参加したいと
    思います。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 鯵の南蛮漬け鉄板レッスン♫和食の基礎を学びませんか?

    クック3TVVEO☆

  • すぐ家族に作りたくなりました。

    すぐに家族に食べさせて
    あげたいお料理の数々でした。
    新ごぼうの炊き込みご飯や
    かぼちゃととうもろこしの
    スープは素材の味が本当に
    生きていてお野菜ってこんなに
    おいしいんだと実感させられ
    ました。あじの南蛮漬けも
    とても美味しかったです。
    先生のお人柄も温かくとても
    心地よいお教室でした。
    和食っていいなぁってしみじみ
    感じる良いレッスンでした。

    参加イベント: 鯵の南蛮漬け鉄板レッスン♫和食の基礎を学びませんか?

    クック3BG3FR☆

  • ハンバーグ

    今まで食べた事ない、ステーキの用なハンバーグでとても美味しかったです。

    僕はコールスローの人参が苦手でしたが、さっぱりして食べやすかった。

    参加者の皆さんも良い方で楽しく、
    先生も優しく、とても素敵な方でした。

    また予定が合えば参加したいと思います。

    参加イベント: 男子絶賛!ステーキ肉で粗挽きハンバーグ&クラムチャウダー&コールスロー

    クックTXCGNY☆