美奈のおしゃデリ・クッキング

みんなの「楽しかった」レポート!

  • とても美味しかったです

    自家製のソーセージとザワークラウト、思ったよりも簡単でとても美味しかったです。 特にソーセージの作り方が斬新で、この皮なら断然美味しいこと間違いなしですね。自分で作ったザワークラウトは優しいお味で何でも合いそうです。
    先生のところではお料理以外のスパイスのことなどいろいろ教えて頂けるのでそれも楽しみです🎶

    参加イベント: 春キャベツで作る自家製ザワークラウトと自家製ソーセージのシュークルート

    ヴィオレット

  • メンマ最高!!

    他のメニューももちろんとっても美味しかったのですが、自家製メンマが最高に美味しかったです!このメンマだけで永遠にお酒を飲み続けられると思います!!もちろんお店でも食べられないし、スパイスや調味料を知り尽くした先生ならではのメニューだと思います。また一緒に習った自家製オイスターソースも最高でした。すごく贅沢で美味しい調味料です。とってもおススメのレッスンです!

    参加イベント: 牡蠣から作る自家製オイスターソース♡…からの絶品中華!

    クックH4B0DB☆

  • 最高に楽しかった♪

    先生が親しみやすくて気さくで、最高に楽しいです!
    レッスンのお料理も楽しみだったのですが、何より調味料のお話を聞きたくて、予約をしました。めちゃくちゃ沢山お話をしてくださって、何でも教えてくださいますし、最高に楽しかったです。
    出来上がったお料理も、どれもすごく美味しかったですし、調味料は色々なお料理で活用できるので、ほんとお伺いして良かったです!

    参加イベント: リゾット失敗なく作れてますか?とうもろこしとポルチーニのもち麦リゾット

    ひまわり

  • レストランのメニューみたいでした!

    ラム肉の扱いを学びたくレッスンに参加しましたがとても簡単であっという間にできるのに柔らかく中はロゼ色でレストランの料理のように美味しかったです。
    また春人参のヴェリーヌもとても凝っていてまたソースが絶品。
    キヌアのサラダも栄養満点で美味しかったです。
    これ、家で出てきたらレストランに行く必要ないですね〜。調理時間が長くないのも嬉しいです。
    手作り調味料も簡単にできるように教えてくれるのが嬉しいです。塩麹また作ってみます!

    参加イベント: ラムをロゼ色に焼きあげる!春野菜と健康食材で美味しくデトックス★

    クックH4B0DB☆

  • ありがとうございました

    甘酒や麹についてのレシピを色々教えていただき、大変参考になりました。
    メニューはどれも時間をかけずに手軽にできるものばかりでしたが、手間をかけて作った料理のように美味しく、見た目もきれいで、パーティー映えする料理でした。

    参加イベント: 冬のごちそう「カスレ」を作ろう~自家製の塩麹や麹甘酒も作ります♪

    クック1GUMKF☆

  • ありがとうございました!

    完全な初心者でしたが、楽しく受講する事が出来ました🙏🏻
    とても美味しかったです^_^

    甘酒は身体にいいので、
    挑戦してみたいと思います。

    参加イベント: 冬のごちそう「カスレ」を作ろう~自家製の塩麹や麹甘酒も作ります♪

    クックTTGSFL☆

  • 手間が気軽に楽しくなります

    甘酒や他の調味料の作り方・活用法が習えて良かったです❗
    手間がかかるものも手軽にしてくれる道具や方法も教えてもらえたり(助かる~)調味料や材料の組合せ等々…。嬉し楽しい美味しいびっくりでした♪

    参加イベント: 飲む点滴「自家製甘酒」で、フレンチ&イタリアンのおもてなし料理!

    クック9EOVCJ☆

  • 毎回驚きと発見がたくさんです

    作ってはみたものの、そのまま飲む以外にあまり使いこなせていなかった甘酒。こんなアレンジ方法があったとは!と驚かされた甘酒を使ったティラミスは味も抜群。
    フレンチレストランで頂くものだと思っていたサーモンのミキュイも美奈先生マジックでびっくりするくらい簡単に美味しくできちゃいました。
    輪切りにして焼いて味噌をかけるだけの米茄子もこんなにおしゃれにアレンジしたらパーティーの主役です。
    毎回驚きと発見がたくさんの美奈先生のレッスン。次回もとっても楽しみです。

    参加イベント: 飲む点滴「自家製甘酒」で、フレンチ&イタリアンのおもてなし料理!

    しっぽ928

  • 調味料&発酵マニアな先生の情熱がステキ!

    イワシといちじく、ゴーヤの組み合わせって???
    普通だと発想が出てきませんが、コレが絶妙に合っていて存在を消すことなく、初めての組み合わせだったので感動でした!
    そして調味料やこうじ、ハーブ&フルーツオイルまで手作りで作ってしまう先生のマニアっぷりな情熱が素晴らしくて、家でも作ってみたくなりました。市販と違って手作り調味料なので美味しいし、色々なアレンジや活用方法まで教えて下さるので、とっても為になります。
    また栄養学的なアンチエイジング的な話もたくさん聞けるので、とっても勉強になりました。
    楽しい時間をありがとうございました!

    参加イベント: イワシを1人1尾捌いてベッカフィーコに♪旬野菜と美肌スープで夏美人!

    クックP67H9L☆

  • 魅惑の調味料世界!

    とても手が込んでいるように思える見た目とお味とは裏腹に、レシピはシンプル、材料も近くのスーパーで手に入るものばかりで「私も家で作れそう!」と思えました。肝となる様々な調味料の味や香りの違いを体験させていただけるのが、本当に楽しいかったです!

    参加イベント: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    クックKCYQ5L☆

  • 楽しいレッスン

    いつも手際よく楽しそうに進めて行く先生の姿を見たくてお邪魔しちゃいます。
    そして身近な食材でオシャレなメニューを教えていただけてとても参考になります。

    参加イベント: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    クックXNQ15F☆

  • どれも絶品☆

    下ごしらえの為の調味料や材料の成分だったり、特色だったり、メーカー毎に異なるスパイスだったり、オイルだったり…
    知識をたくさんお持ちで、また「コレがなければ作れない訳ではないので、○○で代用して下さい。」とアドバイス頂けるので一般家庭でお店屋さんで食べるようなオシャレで、プロ並みの味を再現することのハードルを下げてくれるので、アウトプットしやすいです。

    今回は初めて親子で参加させて頂きました。
    またお邪魔したいと思いますので、宜しくお願い致します。

    参加イベント: 絶品ラムのバジルローストに桃のガスパチョ!夏野菜のドルマも作ります♪

    ゆっきぃまうす

  • 先生のおしゃべりも楽しい、スパイシーなおお料理

    先生がスパイスやオイルを極めていらっしゃって、想像を超えた美味しさでした。手際もテンポも良く、あっという間にできあがり。
    デザートも手軽に作れるのに、絶妙な
    おいしさでした。

    参加イベント: フライパンで究極の蛸パエリアを作ろう♪~絶品ウニのせ焼茄子ムースも!

    うさぴょんん0214

  • 先生のお話がとても参考になります!

    美奈先生は、ご自分でもおっしゃるように調味料&お酒マニアでいらっしゃるんですが、毎回、とても珍しい調味料やお酒をご紹介してくださるので、これがとても参考になります。必ずお味見もさせてくださるので、違いもわかりますし、自分でも使ってみようと思えるようになります。
    テキパキと手順もよく、お料理も美味しいので、家でも作ってみようという気にさせてくれます。
    今回もとても美味しかったです。

    参加イベント: フライパンで究極の蛸パエリアを作ろう♪~絶品ウニのせ焼茄子ムースも!

    ヴィオレット

  • 春らしく美味しいメニュー

    相変わらずおまけ要素も満載で手際よくおしゃれで美味しいメニューでした。
    いつもよく分からなくなるリゾットの火を止めるタイミング、今回でバッチリ分かりました。計算された調味料使いで香り高い大人のリゾットに。家で早速作りましたがばっちりアルデンテになり、夫も好みの味だと褒められました。
    フリットも少量の油でフワフワサクサク美味しかったし、パンケーキもフワっと軽く苺の香りも爽やかでついつい食べ過ぎてしまいます。パンケーキも贅沢な朝ごはんに是非作りたいです。
    ありがとうございます!また参加します。

    参加イベント: 「リゾットとフリットとパンケーキが得意!」と言えるようになれます♪

    クックH4B0DB☆

  • 調味料を揃えたくなる!?

    楽しく明るくアットホームな雰囲気です。
    先生のお料理は美味しくって、お家で作りたくなるものばかりです。
    先生の手際の良さ&食材・ワールドワイドな調味料の知識の豊富さにはいつも感動です⭐️

    参加イベント: 「リゾットとフリットとパンケーキが得意!」と言えるようになれます♪

    クック18HYUB☆