ラ フォンティーナイタリア料理教室
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ラ フォンティーナイタリア料理教室

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イベント開催地

  • 西麻布教室

    東京都港区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東京メトロ日比谷線 六本木 徒歩7分 ほか

オーナー紹介

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

【コンセプト】
レッスンでは前菜、パスタまたはリゾット、デザートの3品を作ります。
皆なで分担して作り、最後に作ったものをご試食いただきます。
メニューや食材、調理法などの簡単なイタリア語もご紹介致します。

【先生】
● 長濱 有希
イタリアでの厨房経験を活かし、本場により近いイタリア料理をお伝えしたい。生パスタやニョッキが得意。

[経歴]
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」
でエキスパートコース実習担当。

調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

開催中イベント

イワシのパスタ、カポナータ、リンゴのシュトゥルーデル
  • イワシのパスタ、カポナータ、リンゴのシュトゥルーデル
  • イワシのパスタ、カポナータ、リンゴのシュトゥルーデル
  • イワシのパスタ、カポナータ、リンゴのシュトゥルーデル
イワシのパスタ、カポナータ、リンゴのシュトゥルーデル
5,000円(税込)
  • 9/8(土) 16:00〜18:30
    1/6席
さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         
  • さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         
  • さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         
  • さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         
さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         
5,000円(税込)
  • 9/1(土) 11:00〜13:30
    4/6席
特別な日に「ウニのスパゲッティ」
  • 特別な日に「ウニのスパゲッティ」
  • 特別な日に「ウニのスパゲッティ」
  • 特別な日に「ウニのスパゲッティ」
特別な日に「ウニのスパゲッティ」
5,500円(税込)
  • 9/26(水) 19:00〜21:30
    3/6席
イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ
  • イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ
  • イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ
  • イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ
イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ
5,000円(税込)
  • 8/31(金) 19:30〜21:30
    3/6席
焼きナスの冷製パスタとチキンとポテトのオーブン焼き
  • 焼きナスの冷製パスタとチキンとポテトのオーブン焼き
  • 焼きナスの冷製パスタとチキンとポテトのオーブン焼き
  • 焼きナスの冷製パスタとチキンとポテトのオーブン焼き
焼きナスの冷製パスタとチキンとポテトのオーブン焼き
5,000円(税込)
  • 8/24(金) 11:00〜13:30
    1/6席
  • 8/25(土) 11:00〜13:30
    5/6席
  • 9/19(水) 19:00〜21:30
    5/6席
北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰
6,800円(税込)
  • 8/26(日) 16:00〜18:30
    満席
  • 8/27(月) 11:00〜13:30
    4/6席
  • 8/27(月) 19:00〜21:30
    満席
ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ
  • ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ
  • ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ
  • ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ
ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ
5,500円(税込)
  • 8/22(水) 19:00〜21:30
    受付終了
詰め物パスタのを生地から作る。ナスのトルテッリ他
  • 詰め物パスタのを生地から作る。ナスのトルテッリ他
  • 詰め物パスタのを生地から作る。ナスのトルテッリ他
  • 詰め物パスタのを生地から作る。ナスのトルテッリ他
詰め物パスタのを生地から作る。ナスのトルテッリ他
5,000円(税込)
  • 9/10(月) 19:00〜21:30
    満席
  • 9/17(月) 11:00〜13:30
    1/6席
  • 9/21(金) 11:00〜13:30
    3/6席
北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱
  • 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱
北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱
6,800円(税込)
  • 9/28(金) 11:00〜13:30
    満席
  • 9/28(金) 19:00〜21:30
    満席
  • 9/30(日) 16:00〜18:30
    満席
辛うまペンネアラビアータと豚ばら肉のポルケッタ他
  • 辛うまペンネアラビアータと豚ばら肉のポルケッタ他
  • 辛うまペンネアラビアータと豚ばら肉のポルケッタ他
  • 辛うまペンネアラビアータと豚ばら肉のポルケッタ他
辛うまペンネアラビアータと豚ばら肉のポルケッタ他
5,000円(税込)
  • 9/16(日) 11:00〜13:30
    1/6席
夏バテ知らずのアツアツオーブン料理と冷たいセミフレッド
  • 夏バテ知らずのアツアツオーブン料理と冷たいセミフレッド
  • 夏バテ知らずのアツアツオーブン料理と冷たいセミフレッド
  • 夏バテ知らずのアツアツオーブン料理と冷たいセミフレッド
夏バテ知らずのアツアツオーブン料理と冷たいセミフレッド
5,000円(税込)
  • 9/2(日) 16:00〜18:30
    2/6席
レモンのパスタ、鶏肉とほうれん草のスピナッチーネ、洋ナシのクラフティ
  • レモンのパスタ、鶏肉とほうれん草のスピナッチーネ、洋ナシのクラフティ
  • レモンのパスタ、鶏肉とほうれん草のスピナッチーネ、洋ナシのクラフティ
  • レモンのパスタ、鶏肉とほうれん草のスピナッチーネ、洋ナシのクラフティ
レモンのパスタ、鶏肉とほうれん草のスピナッチーネ、洋ナシのクラフティ
5,000円(税込)
  • 9/14(金) 11:00〜13:30
    1/6席
揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ
  • 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ
  • 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ
  • 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ
揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ
5,000円(税込)
  • 9/7(金) 11:00〜13:30
    2/6席
パプリカのトマトソースとカジキマグロとオレンジのカルパッチョ
  • パプリカのトマトソースとカジキマグロとオレンジのカルパッチョ
  • パプリカのトマトソースとカジキマグロとオレンジのカルパッチョ
  • パプリカのトマトソースとカジキマグロとオレンジのカルパッチョ
パプリカのトマトソースとカジキマグロとオレンジのカルパッチョ
5,000円(税込)
  • 9/3(月) 19:00〜21:30
    1/6席

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西麻布教室

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クチコミ

  • 特別な食材、テクニックはないですが

    このレッスンに限ったわけではないですが、普通のスーパーで買える食材だけで、面倒な難しい調理法を使用してないのに、レストラン仕様に仕上がってしまうのが不思議です。

    参加イベント: イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ

    プププ

  • 新しい発見ができました♪

    モッツァレラインカロッツァというイタリアの前菜兼おやつを初めて知り、食することができとてもいい体験になりました。

    パスタのお塩の量やソースの乳化の方法や微調整の方法なども簡潔に教えてくださり、理解しやすかったです。

    レモンのケーキも程良い甘さと風味のバランスで、紅茶とよく合います。贅沢なお時間でした。

    ありがとうございました。

    参加イベント: タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ

  • イタリアの珍しい伝統料理

    「ブルーベリーのリゾット」は、作っている最中もブルーベリーと
    ブイヨンやベーコンが合うのか謎でしたが、食べてビックリ!
    ほのかにブルーベリーが薫って美味しいリゾットに仕上がっていました。
    「メランツァーネアルチョコラート」はナスを揚げて
    チョコレートと層にしてオーブンで焼くという、これまた謎の料理。
    食べてみるとナスの食感と塩気とチョコレートが意外と合う。
    イタリアの家庭でお祖母ちゃんが作るような
    郷土料理色の強いお菓子を食べることが出来て、良い経験になりました。
    イタリアでも特定の地域でしか食べられていない
    珍しい料理を教えてもらえて楽しかったです。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑯

    クック83UODY☆

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