ラ フォンティーナイタリア料理教室

このオーナーへのクチコミ

  • パニーニ最高🙆

    すっご~く美味しかったです!!
    焼き立てフォカッチャに具を挟んで良い意味でざっくりなのに、メチャメチャ美味しいパニーニをいただけました(*^^*)ある一工程をすると、実は表面カリっ的なフォカッチャになるそうですが、私は今回のフワっフワのフォカッチャが大満足!!

    グラーシュも、フォカッチャでお皿のおソースをお掃除して、もう1滴も残さず食べちゃったくらい美味しかったです!寒い日にピッタリな大人の煮込み(*´∇`)

    今日も長濱先生とた~くさん笑って、ホントに楽しいレッスンでした!
    みなさん、ありがとうございました(*^^*)

    参加イベント: 牛肉のパプリカ煮グラーシュとフォカッチャ、洋梨とチョコレートのテリーヌ

    yuccotan

  • カニづくし!

    新鮮なけ毛がにを使ってのリゾット、グレープフルーツとのサラダは
    とても美味しかったです。
    いつも自己ながれ

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン㉑

  • とても美味しいイタリアン

    いやぁー本当おいしかった!ミネストローネの意味も勉強になりました。ほうれん草のミネストローネ実はそんなに期待していませんでした。しかし、優しい味でとにかく良かった。
    鮭もリゾットも美味しい❗絶対また、作ってみたいです。白子のオムレツは、是非友人との集まりで作りたい。
    ワイン飲みには、ピッタリです。ありがとうございました。
    ただ、お仕事の割り当てが均等でないように感じました。その方がみんなが勉強できると感じました。
    また、皿洗いを全くしていない方がいました。その辺も最初に先生から言って頂くと良いと感じました。
    とっても良いレッスンなので、又行きたいのでよろしくお願いいたします。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑳

    クックNB9H9M☆

  • 北海道×イタリアン=めっちゃ美味しい!

    北海道の新鮮な素材を使い、いつもの我が家とは、ひと味もふた味も違う美味しいお料理づくりを体験できました。教わったヨーグルトソースは、その日の夕食に早速活用!またぜひ参加したいです♪

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑳

    クックWQP389☆

  • 新作のお料理も

    北海道シリーズ20はシイタケ、秋鮭、鱈の白子です。
    アサリの白ワイン蒸しとシイタケをあわせて香り豊かなリゾットをつくりました。リゾットは先生のお得意料理で毎回季節の素材を生かしたリゾットが楽しいです。
    秋鮭はコーンフレークで作った衣をつけて揚げました。しっとりとした秋鮭とサクサクした衣があいまって、食感のいいフライに仕上がりました。
    鱈の白子であまりなじみのない食材ですが、ネギとセロリとあわせてオムレツにしました。白子のうまみがネギとセロリと絡んでびっくりするほど美味しいオムレツができました。これは先生の創作料理だそうです。
    新鮮な食材をふんだんに使った贅沢な家庭料理でした!

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑳

    クックDTUOUH☆

  • 楽しかったです!

    サルシッチャの美味しさに家で作りたくなりました。他の料理も美味しく、イタリアの知識も学べてわかりやすく、楽しく過ごすことができました。
    仕事帰りだったので、疲れが癒されました。
    ありがとうございました🎵

    参加イベント: かぼちゃのトルテッリと手作りサルシッチャ

    クックJPTQYV☆

  • 彩り豊かなイタリアン🎶

    美味しいのは勿論ですが、ニョッキリピエニの赤、かぼちゃとルッコラの黄色と緑と、色鮮やかで、ホームパーティーが楽しくなりそうです。

    参加イベント: ニョッキリピエニ、カボチャのローストサラダ、洋梨とチョコレートのテリーヌ

    クック955N43☆

  • とても美味しかったです

    ニョッキはイタリアンのお店で食べることが常で‥自分で美味しく作れたら…と思ってレッスンに参加しました。想像よりも美味しい出来で満足してます。
    レッスンには参加してみたいメニューがあるのですが日にちと時間が合わず‥躊躇してます。片付けで布巾から嫌な臭いが漂い不潔だと思いました‥これは今回2度目ですが前回も布巾の不潔感を疑問に思いました。レッスン中の洗い物は避けたいです…又やる人やらない人の差があります。
    先生のおもてなしは大変有り難く嬉しいです。メニューに無いデザートをお出ししてくれたチョコタルト‥とても美味しかったです。ご馳走様でした。

    参加イベント: コロコロ手で丸めるお団子料理、カボチャのニョッキにポルペッタ

    クック85SHOW☆

  • 手軽に作れるイタリアン★

    ニョッキは自分で作った時に大失敗してトラウマになりましたが、今回のレッスンで薄力粉の配合や成形の仕方、コツをを教わり、意外に簡単にできたので、家でも再現したいと思いました。ポルペッタはハンバーグに似たお料理ですが、ソースが、キノコ、ポルチーニの旨味が引き出された濃厚なソースで、とても美味しかったです!
    先生の教室に通い始めてから、学ぶ事が沢山あり、だいぶ料理の腕が上がりました!いつ行っても、どれも美味しく、手軽に作れるので、これからも通います!先生の人柄も明るくて、とてもチャーミングですので、リラックスしてレッスンに参加できます^ ^

    参加イベント: コロコロ手で丸めるお団子料理、カボチャのニョッキにポルペッタ

    クックTSAD0W☆

  • リピ率高し!なイタリアン🇮🇹

    デザートの洋梨とチョコレートのテリーヌ、その日の夜に早速作りました!ポイントをしっかり教えてくださったので、ちゃんと再現&おいしくできて満足。
    かぼちゃのローストサラダゴルゴンゾーラ風味は、北海道のカボチャでさらにおいしさUP!ゴルゴンゾーラとバルサミコでワインが進むおしゃれなサラダでした。
    先生は気さくで丁寧に教えてくれるから自宅でも再現しやすいです。違う食材でのアレンジ法も教えてくれたりするので、お料理の幅が広がります。
    食べたいお料理や作ってみたいお料理いろいろあるので、また参加したいです。
    いつもありがとうございます。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱

    *rosewood*

  • ごちそうイタリアン

    先生のレッスンは4回目の参加です。
    今回は念願叶って、初のごちそうイタリアン!お教室に入ると大きな平目がお出迎え。
    先生のお料理は、今まで習ったものどれも美味しいです!イタリアンってこってり重たいイメージがありましたが、先生に習ってから印象変わりました!
    普段使いからおもてなしまで、バリエーションも豊富で、どれもこれも習いたい。
    先生の明るく元気なお人柄も私は大好きです。また質問にも的確に答えてくださり、とても安心感があります。
    今回は習ったその日に、白身魚のカルパッチョとかぼちゃのローストサラダ ゴルゴンゾーラ風味を復習しました。ワインのお供に最高でした!またよろしくお願いします。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱

    まつゆきかんな

  • ありがとうございました!

    初めての参加でしたが、先生が明るい方で料理の最中に質問をしても丁寧に答えてくださり、色々と勉強になりました。

    料理はもちろん美味しく、他の料理にも色々応用出来ることを学べたので、とても良かったです。ありがとうございました!

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑱

    クックR67SLK☆

  • タコがお好きなら、とてもオススメ

    イタリア風タコ飯がとにかく絶品です。タコは2種類の手法を使うのですが、食べた瞬間の食感もいいし、お味も本当に美味しく、自宅で2度作りました。
    レシピも再現しやすく、習った通りのお味になりました。
    アスパラのゼッポリーニは、チーズの旨味をあの食材がぎゅっと封じ込め、口の中で広がります。作り方もとっても簡単ですが、手の込んだお料理に見えるのも嬉しいです。
    またどうぞよろしくお願いいたします。

    参加イベント: イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ

    クック2698U1☆

  • 美味しい❗

    パスタもス-プも豚ヒレのパン包みも どれも本当に美味しいです。また 先生が試作で作った洋梨とチョコレートのテリ-ヌを試食させてもらいましたが これも美味しくて大満足なレッスンでした

    参加イベント: 揚げナスのトマトソース、豚ヒレ肉のパン包み焼き、そら豆ズッパ

  • さっぱり甘酸っぱい!

    ずっとキャンセル待ちしていましたが、運良く受講することが出来ました。桃の甘酸っぱさとほか材料が見事にマッチして、サラダ感覚にもメインにも楽しめる、見た目も美味しいパスタでした。
    トウモロコシのトルタサラータもチーズの塩気とトウモロコシの甘さがちょうどよく、人が来る際にぜひ作りたいと思いました。
    季節限定の食材なので、なくなる前に作ってみたいと思います。
    とてもオススメです。

    参加イベント: さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         

    クック2698U1☆

  • ホタテのラビオリ最高😃⤴️⤴️

    産直のホタテ貝を使いフィリングを入れたラビオリはとても大きく

    とても美味しくて至福のひとときでした。

    5品を作ったので疲労感はありましたが、頑張ってその日の夕飯🌃🍴に

    ラビオリとスイカ🍉のスープを作り大好評‼️でした。

    参加イベント: 北海道直送の食材を使ってごちそうイタリアン⑰

  • 念願の受講❕

    桃のパスタはキャンセル待ち三回目でやっと受講できました。

    簡単で桃の甘酸っぱいソースとプロシュートがマリアージユして

    とても美味しかった!です。

    インスタ映えもします。

    グラッチェ!

    参加イベント: さっぱりひんやり桃の冷製パスタ         

  • 雲丹のリゾット

    楽しみにしていた雲丹のリゾットのレッスンでした。すごく簡単、なのに味は美味しくて、自宅で贅沢をしたい日に作ってみたいと思います。その他のものもとても簡単にできて自宅でイタリアンが楽しめそうです。
    ありがとうございました!

    参加イベント: ウニのリゾットとアスパラのポルペッタ

    クック3SA29O☆

  • 特別な食材、テクニックはないですが

    このレッスンに限ったわけではないですが、普通のスーパーで買える食材だけで、面倒な難しい調理法を使用してないのに、レストラン仕様に仕上がってしまうのが不思議です。

    参加イベント: イタリア風タコ飯、豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ、アスパラポルペッタ

    プププ

  • 新しい発見ができました♪

    モッツァレラインカロッツァというイタリアの前菜兼おやつを初めて知り、食することができとてもいい体験になりました。

    パスタのお塩の量やソースの乳化の方法や微調整の方法なども簡潔に教えてくださり、理解しやすかったです。

    レモンのケーキも程良い甘さと風味のバランスで、紅茶とよく合います。贅沢なお時間でした。

    ありがとうございました。

    参加イベント: タコのラグーソースリングイネ、モッツァレラインカロッツァ