和ごはん倶楽部
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基本の和食をベースに簡単時短料理まで、楽しく作ります!

【コンセプト】
近所のスーパーで買える材料や家にある調味料、時には便利な市販品を活用し、便利グッズも大いに使って、なるべく少ない調味料と少ない工程で 和食を基本にした簡単で美味しい毎日ごはんをご提案します

【先生】
● 白崎 理枝
毎日のご飯だからこそ、基本を押さえ 便利な道具や市販品も大いに活用して料理を楽しんでみませんか!

[経歴]
息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは17年前になります。
簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。

・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。

・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・醸しにすと(発酵食スペシャリスト)

過去のレッスンはこちらから
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    神奈川県厚木市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    小田急線 愛甲石田駅から送迎いたします。 車で約15分 ほか

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クチコミ

  • 元気になる味

    今回のローストポークを作るのに先生にお願いして調達していただいた器具が
    我が家で大活躍しております。 前々回に教えて頂いた、塩麹でマリネしたお肉も素晴らしくジューシーなお味に仕上がりました!! 「また腕が上がったね」と家族に大絶賛されてます。
    クリスマスにはローストポークにビーフを並べたいと思います!わぁ豪華!
    次回のおから味噌も楽しみです。

    参加イベント: 低温調理ローストポークでクリスマス!ごちそうおうちディナー♪

    弁当将軍

  • 楽しい充実した時間

    母の介護と仕事で過ぎていく毎日
    料理を教えて頂くようになってから
    自分の為の時間を楽しめるようになりました。
    教えて頂いた料理を母に作ってあげると
    とても喜んでくれます。
    今日の教室で教えて頂いた低温調理ローストポークもとても柔らかく 新しい調理方法も素敵な発見になりました。先生との会話もとても楽しく充実した時間を過ごすことが出来ました。

    参加イベント: 低温調理ローストポークでクリスマス!ごちそうおうちディナー♪

    クック01QGFI☆

  • 素晴らしい味!

    先生先日はありがとうございました。
    今日でちょうど一週間になります。
    塩麹、ひしおがいい感じで育っています。あま麹はヨーグルトやコーヒに入れて
    毎日楽しんでます! 先生の所へ行った帰りにヨーグルトメーカーを買い自家製ヨーグルトで
    早速、タンドリーチキンなど作ったら 美味しいのなんの!笑
    そろそろ出来上がるひしおで、早速マグロ丼を作ってみようと思います。
    次回のクリスマスメニューもまた楽しみです。

    参加イベント: 発酵生活を楽しもう!〜毎日の食卓に徹底活用術教えます

    弁当将軍

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