スタジオジェンマ ~お菓子とパンの美味しさラボラトリー~
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スタジオジェンマ ~お菓子とパンの美味しさラボラトリー~

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6月からレッスン再開します。皆さまお待ちしております♪

【コンセプト】
お菓子とパンと美味しさラボラトリーとして活動しています。最終的には笑顔のため(^^)
コツやどうしてそうするの?他、根本的なことをお伝えしながらまずはお楽しみいただくことを心がけています!

【先生】
● 高橋 教子
少人数レッスンのお菓子*パン教室「スタジオジェンマ」を主催。
買うより美味しい!を合言葉に(^^)

[経歴]
短大の調理研究室に10年勤務し、退職後洋菓子研究家のアシスタントを10年。
途中東京都の菓子学園や短期留学などを経て独立。
現在も勉強を続けながら新しい手法も取り入れつつ、いつも作りやすい方法を探っています。

他、企業の商品開発やコンサルティング、雑誌・冊子等へのレシピ提供、お菓子教室の先生を育てるレッスン、書籍の出版などを行っています。

主な著書
ロールケーキのAtoZ
チーズのケーキ
シュークリーム
パンケーキ34style
ざっくり、さくさく小さな焼き菓子
しっとり、ふわふわ小さな焼き菓子
大好き!動物・果物 菓子パン
(朝日新聞出版)他

  • 自宅1階 レッスン専用スタジオ

    東京都小平市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    西武新宿線 小平駅 徒歩10分 ほか

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