yoko’s kitchen school
クオリティオーナー

yoko’s kitchen school

https://ameblo.jp/mother-bread
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9月レッスンより「クスパ」にて活動します。今後ともよろしくお願いいたします
教室クスパサイト

http://preview.cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11042

【コンセプト】
教室では、
イーストパン・天然酵母パン・ケーキ・アイシングクッキーなどの単発レッスンの他に、ALAマカロンアート認定講師講座、ALA餡クリームカップケーキ、ALAショコラフラワー™️認定講師講座、JSA練り切りアート®️認定講師講座、JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師講座、JSAフラワーケーキ認定講師講座など受講出来ます。講師を目指している方、深く知識を得たい方
少人数制なので細かく指導します

【先生】
yoko Tsuchiya
2009年から自宅教室を主宰。
家庭でも再現出来る美味しいレシピを皆様に毎月ご案内しています

[経歴]
2006年 に大手クッキングスクールの
パン師範科・ケーキ師範科を卒業
卒業後、大手クッキングスクールのアシスタント業務経験後、
2009年おうちパン教室 Mother breadを主宰

教室では、家庭用電気オーブン(TOSHIBA石窯)を使用してレッスンを行っています。
家庭用のオーブンでもパン屋さんのような
美味しいパンやケーキを作る事が出来ます。
初心者の方には、基礎からしっかり学んで頂き、経験者の方には、さらなる知識と技術アップを目指して頂きます。

  • 自宅

    東京都練馬区

    西武池袋線 保谷駅 徒歩16~19分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

yoko’s kitchen school さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今回のレッスンは「へー、こうやって作るのね。」「こんな器具を使うんだ!」の驚きの連続。餡フラワークッキーは「難しい!あ”ー!私って本当に不器用!」フラワーゼリーは「だめだこりゃ。安っぽい造花のほうがまだまし。」と思っていたのですがクッキーは焼いてみると「悪くない!」、ゼリーは冷やしてみると「悪くない!」。先生が根気よく丁寧に教えてくださいました。おかげで魔法をかけてくれたのでは?と思う程の出来になりました。あっという間に時間が過ぎ超過してしまいました。楽しいレッスンでした。有り難うございました。

    参加イベント: あんフラワークッキーとフラワーゼリー

    うながわうなこ

    yoko’s kitchen school からのコメント

    先日はレッスンお疲れ様でした。
    お花絞りのコツを掴むのは、大変ですが
    お家で楽しみながら、練習してくださいね。
    またのお越しをお待ちしてます

  • シンプルなハード食パンと、やみつきになる明太ガーリックフランスは、どちらも小麦の香りがしっかりして美味しかったです。本日はパンだけでなく、パスタとホワイトソースの作り方も教わりました。パスタのシュペッツレは見た目とてもかわいいです。ホワイトソースは簡単で、応用もきく便利なお料理だと分かりました。
    先生とのお話もとても楽しかったです☺️💕

    参加イベント: ハード食パン、明太ガーリックフランス、シュペッツレ、ケーゼシュペッツレ

    NOAH♡

    yoko’s kitchen school からのコメント

    写真付きのコメントありがとうございます。
    シンプルなハード食パンは、噛むと粉の味が広がる大好きな食パンの一つです。
    お家でのパン作り楽しんで下さい。
    また、ご参加下さいね。
    お待ちしてます

  •  今日はスペシャルレッスンです。パンやお菓子、パスタの5種類を教えていたきました。ハードな食パンはお教室で生地を捏ねてから自宅に持ち帰って焼き上げます。
    先生が焼いた食パンを試食でいただきましたが、シンプルでありながら噛みしめると小麦の旨味がじわっと来る素敵なパンでした。食パンの原点ですね。とても美味しかったです。餡フラワークッキーも絞り方を手を取って教えてくださるので、わかりやすいです。朝から夕方までの長丁場でしたが、学ぶことが多く楽しいレッスンでした。先生、ありがとうございました。

    参加イベント: ハード食パンスペシャルレッスン

    クック142OQ3☆

    yoko’s kitchen school からのコメント

    長時間レッスンお疲れ様でした
    シンプルなハード食パンお気に召したようで何よりです。
    来月もスペシャルレッスンですね
    お待ちしてます

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