おうちパン教室 Mother bread
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おうちパン教室 Mother bread

https://www.instagram.com/yoko_kitchen_school/
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国産小麦(キタノカオリ)を使用した美味しいパン作り♪

【コンセプト】
教室では、
イーストパン・天然酵母パン・ケーキ・アイシングクッキーなどの単発レッスンの他に、JSA練り切りアート®️認定講師講座、JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師講座、JSAフラワーケーキ認定講師講座など受講出来ます
少人数制なので1人1人細かく指導します

【先生】
● 土谷 洋子
2009年から自宅教室を主宰。
家庭でも再現出来る美味しいレシピを皆様に毎月ご案内しています

[経歴]
2006年 に大手クッキングスクールの
パン師範科・ケーキ師範科を卒業
卒業後、大手クッキングスクールのアシスタント業務経験後、
2009年おうちパン教室 Mother breadを主宰

教室では、家庭用電気オーブン(TOSHIBA石窯)を使用してレッスンを行っています。
家庭用のオーブンでもパン屋さんのような
美味しいパンやケーキを作る事が出来ます。
初心者の方には、基礎からしっかり学んで頂き、経験者の方には、さらなる知識と技術アップを目指して頂きます。

  • 自宅

    東京都練馬区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    西武池袋線 保谷駅 徒歩16~19分 ほか

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クチコミ

  • 本日、なりきり和菓子職人!!

    今日は友人と一緒に練り切りレッスンに参加しました。秋の花、大輪の菊と夕暮れを想起させる青紫の寒天をまとったお菓子を作りました。練り切り餡の作り方、寒天の扱い方など基本的なことからレッスンは始まり、お菓子の成型・仕上げまでしっかりと教えていただきました。とりわけ三角棒を使う菊の模様付けが難しく、花びらを均等に割っていくのは至難の業でした。先生はデモでいとも簡単に作り上げてしまいますが、いざ自分で作業をしてみると悪戦苦闘でした。でも失敗しながらも何とか完成したのでひと安心。出来上がったお菓子は格別のおいしさでした。友人と楽しい時間を過ごし素敵な一日でした。次回のレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: 11月 練り切りレッスン

    クック142OQ3☆

  • やめられない止まらない

    湯種食パンもヨーグルト酵母ドーナツも、どちらもモッチモチで美味しい!ドーナツは揚げてあるのに、全く揚げ物感のないモチふわで、気がつけば2個をペロッと食べてました。湯種食パンも回りはパリッとしていて中はモチモチで、この対称さが良い!先生のレシピは、どれも必ず、また作ろうと思う美味しいレシピばかり。先生、また美味しいレシピお願いしまーす😄

    参加イベント: 湯種食パン(白神こだま酵母)と ヨーグルト酵母・ドーナツ

  • 上達のカギは自宅での復習にあり!

    「湯種」パンは市販されており、自分でも作ってみたいと思っていたので、今日のレッスンを楽しみにしていました。想像以上に生地がやわらかく扱いが難しいため捏ね・成型作業も悪戦苦闘でしたが、焼き上がったパンは絶品でした。しっとり&もっちりでヤミツキになる食感でした。ドーナツも同様においしい仕上がりで、油で揚げたとは思えないほどさっぱりとした口あたりにとても驚きました。レッスンでは大切なことや注意すべきポイントをその都度ていねいに教えてくださいますので、自宅でもレッスンと同じパンを作ることができ、とてもうれしいです。

    参加イベント: 湯種食パン(白神こだま酵母)と ヨーグルト酵母・ドーナツ

    クック142OQ3☆

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