レ・キュイジニエール・カデット
クオリティオーナー

レ・キュイジニエール・カデット

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イベント開催地

  • 自宅

    神奈川県横浜市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東急東横線 横浜 徒歩11分 ほか

オーナー紹介

フランス料理から世界の料理まで ~旅する料理教室~

【コンセプト】
『レ・キュイジニエール・カデット』はお家で手軽に作れるフランス料理&各国料理の教室です。
~本場の味をもう一度自宅のキッチンで確実に再現できるレシピであること~
これが皆様へのお約束です。

【先生】
● 那須井 綾子
本場パリで習得したフランス料理を中心に、客室乗務員時代に食した世界各国のお料理をご紹介します。

[経歴]
フランス留学中に、下宿先の家庭料理に魅了され料理を学び始める。

航空会社に勤務し10年にわたり国際線を乗務する傍ら、各国でレストラン・菓子店・市場・ワイナリーや酪農家等を訪ね、世界の郷土料理と食文化に造詣を深める。

退社後に再渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。

『自宅で確実に再現できるレシピ』であることを大切に料理指導を続ける。

みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。

日本ソムリエ協会 ソムリエ
茶懐石料理近茶流 懐石講師

開催中イベント

鰯のエスカベッシュ・若鶏のディアブルソース・フルーツクランブルケーキ
  • 鰯のエスカベッシュ・若鶏のディアブルソース・フルーツクランブルケーキ
  • 鰯のエスカベッシュ・若鶏のディアブルソース・フルーツクランブルケーキ
  • 鰯のエスカベッシュ・若鶏のディアブルソース・フルーツクランブルケーキ
鰯のエスカベッシュ・若鶏のディアブルソース・フルーツクランブルケーキ
5,800円(税込)
  • 9/15(土) 10:30〜14:15
    4/8席
  • 9/18(火) 10:40〜14:20
    4/8席

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自宅

過去のイベント

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クチコミ

  • 火を使わない料理教室に参加して

    火を使わない料理教室に参加しました。
    勿論下ごしらえには火を使うのですが、ほんの短い時間ですので、今年の猛暑にはピッタリのメニューでした。
    以前から興味をもっていた冷や汁や炊飯器でできる鰻のおこわご飯など美味しくいただきました。
    冷や汁は自宅で早速作り、キュウリのサクサク感などを味わいながら美味しくいただきました。
    料理雑誌だけでは理解できない事を丁寧に教えていただきました。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 火を使わない料理 〜 冷汁・鯵のピリ辛丼・鰻のおこわ・XO醬豆腐 他〜

    クックOFNTXE☆

  • お茶

    美味しい冷茶の簡単な入れ方を教わり、早速、家でいれてみました。目からウロコでした。

    参加イベント: 火を使わない料理 〜 冷汁・鯵のピリ辛丼・鰻のおこわ・XO醬豆腐 他〜

    クックO5Y0MQ☆

  • 夏に嬉しい、3回分のおもてなしメニュー!

    鰻のおこわ、口いっぱいに香りが広がり美味。冷や汁は、暑い夏に栄養満点で、するりと口に入り、野菜の食感と刺激で美味。アジのピリ辛丼は、その名の通り美味。ご副菜のお豆腐ですが、どんな豆腐でも、美味しく頂く方法を教わり感激です。他、暑い夏に火を使わないので、我が家の食卓また、ご高齢の方の為に造る食事にも活用させて頂きたいと思います。ご飯一種類に、副菜を添えるなら、計3回分の食卓。ありがとうございました。

    参加イベント: 火を使わない料理 〜 冷汁・鯵のピリ辛丼・鰻のおこわ・XO醬豆腐 他〜

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