西料理教室
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おうち居酒屋教室

ご縁頂き、復活させていただきました。
良かったらお越し下さいませ(^^♪

【先生】
● 西 誠一
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で再現できる様
基本に忠実な講習をします

[経歴]
廻転鮨・居酒屋料理長の経験を生かし
普通のメニューを家庭で簡単に再現できるように
基本に忠実な講習を心がけます。

  • 自宅

    大阪府中央区

    市営地下鉄堺筋線 日本橋駅 徒歩10分 ほか

  • あやめ池教室

    奈良県あやめ池南

    近鉄奈良線 菖蒲池 徒歩5分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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西料理教室 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 初めて参加させて頂きました🎶
    緊張して参加しましたが、気さくに色々と教えて頂きとても楽しく参加出来ました(^^)
    アッと言う間に、沢山おかずも作る事が出来ました!
    分からない事も的確にアドバイスして頂き、凄く勉強になりました。
    苦手だなと思っていた料理もチャレンジしたくなったので、また参加させて頂き勉強したいと思います☆
    また宜しくお願いします(^^)v

    参加イベント: えびかつ ポークチャップ ハニーレモンキャロット 手羽元とこんにゃくの味噌煮

    るかひな

  • 魚をさばくレッスンに参加しました。
    黒メバル、鯛、鰺、いさきの四種類の魚をご用意下さいました。
    丁寧なデモの後は実際に一人一人がウロコを取り、内臓を取り出し、水洗いし、下ろして、
    自分の魚は自分で姿造りにしました。自分で姿造りができるなんて感動です。
    魚のアラや卵白子の処理の仕方食べ方も教えていただき、魚は全く捨てるところがないとわかりました。

    魚は切り身を買うより自分でさばいて食べる方が下手くそでも美味しいです。
    魚嫌いの子供もお母さんが作った姿造りなら食べてくれると思います。

    大根のかつらむきの講習も体験し調理師学校みたいで楽しく為になるレッスンでした。

    参加イベント: 鮮魚を捌く

    クック5B05DP☆

    西料理教室 からのコメント

    わーー(^^;
    過分なお言葉ありがとうございます

    受講生様のスキルに合わせて
    遊んだ講師が愉しむ講習でしたが
    少しでもプラスになれば嬉しいです

    ありがとうございました

  • 初めて参加させて頂きました。
    噂通りの気さくで優しい先生で、緊張せずにレッスンを受けられました!
    主婦には嬉しい、大体でも大丈夫ですよ〰。のレピシに、でもここだけは外さないようなポイントを教えて下さり、家でもリピしやすい内容でした!
    もちろん、どれも美味しく頂きました。ありがとうございました。

    参加イベント: ガーリックシュリンプ 烏賊の塩辛 鶏ハム ハムムース

    さかちょこ

    西料理教室 からのコメント

    過分なコメントありがとうございます(;'∀')
    拙い説明で反省しております
    おうちで作っていただいて講習修了です
    分らないこと出てきたら何でもお知せ下さい
    ありがとうございます(#^.^#)

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