いつも楽しい時間をありがとうございます！

いつも全て美味しい学べる料理😍

私は人参が苦手な人でした。
今回の人参ドレッシング、美味しすぎてびっくりしました。
そしていつかのキャロットケーキも。
人参苦手が、こんな美味しいって思わせてくれてありがとう。
人参ドレッシングが、食べたくてしょうがない。

いつもメインは最強です（笑）

今後とも、末永く私の先生であってください。❤️

美味しさに感激‼️

今回のレッスンは先生がアメリカ🇺🇸で食べて感動した ウィリーチーズステーキサンドイッチ🥪

名前もお初で、お味もお初。
どのように作るのかなぁとレッスンを楽しみにしておりました😊

パン🥖からすべて手作りで、出来上がってから最後にかけるソースがまたサンドイッチにピッタリのお味でした。

チキンナゲットも工夫があり、またひとつ勉強になりました。

皆さまと和やかな雰囲気の中でレッスンができたのも、先生の細やかな心配りのおかげです😊

次回のレッスンも楽しみです。

今回はリクエストレッスンに快くお引き受けくださりありがとうございました😊

アジで和食アメリカン五品

今回、同じメニューでの参加2回目でしたがやはりどれも美味しく頂きました。　アジの薩摩揚とスパイシーソースは最高!　デザートの黒胡麻クレームブリュレも何回食べても良いですよね!　以前も御一緒した参加者さんにもお会いでき女子会の様で楽しくレッスンを受けられる事にいつも感謝してます。
有り難うございました。　　秋山

キャロットケーキ💕

今日のレッスンもありがとうございました😊
写真どおりにかわいくて美味しいケーキでした。上にのせるミニにんじん可愛すぎて💕
他の生徒さんから、金森先生のキャロットケーキはどこのレシピよりも1番美味しいよって聞いていたのですごく楽しみで、期待どおりとってもおいしかったです！
チョッピーノも噂どおり、魚介のうまみたっぷり贅沢でおいしかったし、蒸し野菜のレムラードソースもさっぱり食べれて、わたしでも簡単に作れそうだから嬉しい！
お話もとても楽しくて充実した3時間でした💕

初めての人にも、リピーターにもお薦め！

リフライドビーンズやワカモレも他のレッスンで習いましたが、今回のお料理に合わせてレシピも変えてありワカモレはさっぱりクリーミーでした。
また他クラスで習った、
チキンをパリパリに焼く方法も復習できました。
他にもプリンは以前バームクーヘントライフルで習った「蒸しプリン」ではなく、今回は「湯煎焼き」で違う調理法を習え食感の違いも勉強になりました。
チョコレートモレソースはチョコレートの香りとコクがあり、ナッツの食感とドライフルーツの甘さをスパイスがまとめてくれている品で、このソースはオムレツに掛けたり色々使えそうです。
デザートは帰宅後さっそく作りました。

美味しいジャックダニエルズチキン

ジャックダニエルズチキン、聞きなれないアメリカ料理でどんな味かな？と興味がありました。
日本人の口にも合う濃厚で美味しいソース✨皮はパリパリお肉はジューシーで大きなお肉もぺろりでした。
レッスンで使ったようなスキレットパンと同じようなものを持っていましたが、このレッスンに参加したおかげで正しい使い方もわかりました✨
何十種類も食材に合う美味しいソースのレシピを考えてきた金森先生の才能に今日もすごいなと感心しました！

美味しいです

どのお料理もとても美味しく、作りやすくて大変ありがたかったです。翌日に早速作りましたが、美味しく出来て家族に大好評でした！チリコンカンは、鯖臭さが無くて、とても食べやすく、常備菜になりそうです。ブリトーは、全ての具材がマッチしていて、最高でした！とても満足です。
ありがとうございました(^^)

驚きの品数

今回はクラス史上最高の品数ではないでしょうか！
元々、先生のクラスほ品数が多く、しかも実習スタイルのレッスンが魅力ですが、数が多くてもきちんと時間通りに出来驚きました。
スパイスの使い方や組み合わせが最高です。
数種類のスパイスをブレンドする事もありますが、少ない組み合わせでも、いつもと違うレベルアップした料理になり勉強になりました。
大切なところは全員が実習出来るようになっているので、自宅でも再現しやすいです。
品数が多くても慌ただしい感じもなく、要所で着座しお茶を飲みながらレシピの説明をして下さり分かりやすかったです。

一見地味に見えるけど

先生のクラスでは、食べた事があっても作った事がない料理や、初めて知る料理が多く楽しくリピートしています。
しかし今回のレッスンは、ミートボールスパゲッティもカラマリフライ(イカフライ)もガーリックトーストも作った事があり、正直少し地味に感じました。
ところが実際に参加してみて、予想をはるかに裏切るクラスでした。
ミートボールの大きさと柔らかさは、特に衝撃的でした。
カラマリにつけるアンチョビガーリックソースは、タルタルソースよりさっぱりしていて胃にもたれず、コクもあり美味しかったです。
一見地味に見えるメニューでしたが、学ぶ事も多く参加して良かったです。

ミートボールスパゲッティ

ミートボールスパゲッティ、食べるまでは普通のミートソースのスパゲッティと同じようなものと思っていましたが全然別物の美味しさでした✨ミートボールのお肉はフワフワで柔らかく、ソースはさっぱりしていてとても食べやすい✨
ガーリックブレッドはパンに塗るペーストをこんな作り方をするんだ！という意外性がありました。
今日も全て美味しく大満足のレッスンでした🎵

気軽にメキシカン!

六種類の具材が入ったブリトーなんてはじめて食べました。一つ々の具材はそれだけでも十分美味しくて、ブリトーに包んで食べたら、どれ一つ悪目立ちしないで程よく楽しめる味。一口食べたら止まりませんでした。スープもブラウニー迄食べきれず、お腹も学びも一杯のレッスンでした。
本格的なメキシカンが習えて、先生も常連の生徒さんも気さくで、居心地がいい教室でした。

楽しいお料理教室♪♪

カラマリフライの揚げ方を教えてもらいました☆実際にやらせてもらえて、とてもたのしかったです！！イカの下処理の仕方も全然知らなかったので、先生に教えてもらえてとても勉強になりました☆
アンチョビガーリックソースがすっごく合います☆
大きなミートボールスパゲッティは、ジブリで見たとおり見た目がすごく可愛い❤️お肉が柔らかく、みんなが大好きなお味です❤️
イタリアンサラダもドレッシングがとにかく美味しい☆☆

毎回先生に教えてもらうレシピは、作ると家族にとても褒めてもらえます！！いつもありがとうございます(;_;)

お肉が最高

お肉の焼き加減が絶妙です。ソースも美味しく家族に食べさせてあげたいと思いました。

毎回驚きと学びがある

先生のレッスンは、毎回様々な調理法が学べ飽きません。
特に今回驚いたのが、フローズンスモアです。
なんとマシュマロも手作りしました。
しかも、簡単で更に驚きました。
バーナーを使って炙る等、色々な体験も出来るのが魅力的ですが、いつも勉強になるのが料理の組み合わせです。
辛口の鳥手羽に、さっぱりした野菜スティックやディップソース、旨味たっぷりのスープに、チーズマカロニが食べていて飽きず、最後までおいしく食べられました。
食べて美味しく、作って楽しいクラスです。

フローズンスモア❤️

どう作るんだろうって楽しみにしていたのですが、さすが先生でとっても美味しく出来て、すぐにバーナー買わなくちゃって思いました♪
完全にお店で出てくる仕上がりなので、家で作ったらビックリしてくれるはず！！
私は辛い料理が大好きなので、バッファローウイングはソースたっぷりで食べれて、すごくおいしかったです♪辛いのが苦手な人も調節できるし、なによりチキンを油で揚げなくて済むのがすごく助かります！！
オーブンならやる気が出てきます！笑
先生のお料理はいつも全部美味しくて華やかでとても映えるので、仕上がり写真をメールで母親にすぐ自慢しましたぁ♪
おうちで復習するのが楽しみです❤️

和食も美味しく、勉強になりました

初めて先生の和食の予約が取れ、楽しみにしてました！
どのメニューも、丁寧に教えていただき早速復習してます！
手の込んだ巻き寿司や桜蒸しも実際に教えてもらうと楽しくて、また作りたくなるメニューです！かきあげも初めておかひじきを天ぷらでいただき、食感も良く美味しかったです！これから、春にむけておもてなしにもピッタリなメニューでした！
先生のアメリカンメニューも和食も大好きなので、また宜しくお願いします‼️

可愛いお花の巻き寿司🌸

１人１本作るお花の巻き寿司、巻き寿司を作ったこともなく不器用なのでお花になるのか不安でしたが、出来上がりは他の生徒さん同様に綺麗にできていて嬉しかったです♪
おかひじきのかき揚げはサクっとした軽い食感がよくいくらでも食べてしまいそう、桜蒸しは見た目も可愛らしく春を感じる一品でこんなお料理が出て来たら喜ばれるのだろうなと思いました。
アメリカンだけでなく和食も素晴らしい金森先生でした✨

和食も素敵

初めて和食レッスンに参加しました。
飾り巻き寿司は、具材のアレンジを数種類教えて頂いたので、繰り返し作りたいと思います。
作るのも楽しく、切った時もきれいな断面に感動しました。
また道明寺の使い方も教えて頂け、今まで使った事がなかった丘ひじきも美味しかったです。
衣が少なく、サクサクにかき揚げを作る方法も覚えられました。
昆布締めに一工夫の食材で、更に美味しくなって驚きました。
家族に作って、びっくりさせたいと思っています。
これからも是非、季節毎に和食レッスンもお願いいたします。
先生のクラスは、通う度に新しい事が学べ本当に楽しいです。

とても楽しかったです☆

桃の花の巻き寿司は1人1本ずつ作ることができて、包丁で切ったときの断面がとっても綺麗ですごく感動しました！
先生がフォローしてくれるので初めてでも作りやすくてワイワイしながら楽しかったです^ ^
かき揚げはサックサクしていて、おかひじき自体はじめて見たのですがとても美味しかったです☆
揚げ物もおうちで頑張ろうと思います^ ^
鯛の昆布締めやお吸い物なども簡単にできて美味しかったので、さっそくお家で作ってみます！
先生のお料理は見た目がとってもキレイで本当に美味しいので、大好きです☆
和食もどんどん教えて頂きたいなぁと思いましたぁ☆
今日も1日ありがとうございました☆

手作り出来るとイメージが変わる

アメリカ料理は、カロリー高そう、添加物多そう、味がくどそう等、当初はあまりイメージが良くなかったのですが、こちらの教室で習うようになり１８０度変わりました。
今回のクラスでも、ピザ生地やピザソースも、なんと中に入れるソーセージも手作りするので、実はヘルシーだと思います。
材料も化学調味料など少ないものやオーガニックな物も使用しつつ、コクや味などを足す方法も教えて下さいます。
何となくアメリカ料理は、ジャンクなものか高級料理と
いうイメージがありましたが、先生の教室で習うアメリカ家庭料理は、日本の家庭でも取り入れやすいです。
日本にある材料で作る方法を教えて下さるので、ありがたいです。