足立新田お菓子教室
クオリティオーナー

足立新田お菓子教室

  • クチコミ

    17
  • 過去の予約者

    419

  • フォロワー

    390

手作りの魅力と試食で心もお腹もいっぱいに!

【コンセプト】
ケーキ屋さんのような本格的なケーキや焼き菓子を、家庭で気軽に作ってみませんか?
教室ではレシピや作り方のほかに、素材の特徴、アレンジ方法など何でもお教えします。初心者の方も楽しめるレッスンです!

【先生】
● くりはら ゆりこ
欧風菓子の基礎から応用までをアレンジし、気軽に作れる本格的で美味しいお菓子を日々探求しています!

[経歴]
お菓子作りに興味があり、街のパティスリーに勤め、生ケーキ全般を担当していましたが、「もっと勉強をして、自分のお菓子を作れるようになりたい!」と辻調製菓専門カレッジに入学。
辻調フランス校卒業後、リヨンのパティスリーで研修をし、帰国後は鎌倉のパティスリーに就職。
二度目のフランス修業では、伝統的なフランス菓子や、素朴で飽きのこない定番のお菓子を見直すことができました。
その後も数々のレストランやパティスリーで多種多彩なお菓子を作り続けて現在に至ります。

これからも伝統と進化の両面を活かしたお菓子の分野を勉強し続け、多くの方に喜んでいただける教室をつくっていきたいと思っています。

  • 足立新田お菓子教室

    東京都足立区

    JR京浜東北線 王子 都バス15分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

このオーナーを友達にも教えてあげる

オーナーコラム

オーナーコラムがありません
オーナーコラムが新たに作成されると、ここに表示されます

フォトギャラリー

足立新田お菓子教室

クチコミ

  • 楽しかったです❤️

    お菓子を作ったことがない自分だったのですが、先生がわかりやすく教えてくださり、とっても楽しく作ることができました^ ^
    お味は最高でした😍❤️
    ビジュアルが最高で、可愛く、持ち帰って売り物見たいと褒められてとっても嬉しかったです。
    またぜひ参加させて頂きます😆

    参加イベント: 魅惑の定番菓子❤フランス風『タルト·オ·フレーズ』&本格的なグラズール仕上げに挑戦!ウィーン伝統菓子『ザッハトルテ』

    クックEJQ7E3☆

  • カッサータ絶品です‼︎

    ガナッシュをケーキ全体にコーティングし、カットすると4層にキレイに別れた色々とりどりのフィリングがとっても素敵です(^^)
    リコッタチーズやナッツやフルーツやガナッシュの絶妙なお味がとっても、美味しいです^ ^ お菓子教室初参加、慣れないメンバーでの参加でしたが、親切、丁寧に教えていただきありがとうございます(╹◡╹)不慣れなメンバーも、また参加したい!!って帰り道口々言ってました❤︎ありがとうごさいました!!

    参加イベント: チョココーティングがお洒落なカッサータ&滑らかクレームブリュレ

    クックC7RX07☆

  • 栗の香りを満喫できるケーキです

    缶詰のマロンクリームやペーストも使いましたが、先生お手製の和栗のペーストや渋皮煮をケーキ生地にもクリームにもふんだんに混ぜ込んで作りました。作業工程は多目でしたが各工程はコツさえ押さえれば難しくなく 試食の時に口一杯に栗の香りが広がり゛栗ってこんなに幸せな香りだったの?!゛と再認識しました。又、作るのが楽しいケーキだと先生がおっしゃる理由がドーム形に組み立てた時に実感できました。和栗は秋限定ですが通年出回る身近な栗の加工品を代用すれば通年作れるこのケーキが大好きになりました。ずっと作り続けたいケーキが習えて先生に感謝です。

    参加イベント: 栗とチョコレートのドーム型巨大モンブラン!作るのが楽しいケーキです♪

    クック61516ks

もっと見る

過去のイベント

すべて見る