青葉台705kitchen
クオリティオーナー

青葉台705kitchen

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カフェ風に盛り付けた家庭料理で楽しく食べよう♪

【コンセプト】
化学調味料を使わない調理を心がけています。カフェ風にワンプレートに盛り付けます。毎月変わるメニューはデザート込み4品~6品になります。食事&食後のデザートを食べながらいろんな情報交換していきましょうね

【先生】
● 榎原 修子
我が家の家庭料理を実習形式で学べるお教室です
伝わってきたものを皆様にお伝えしていきます

[経歴]
結婚後、夫の転勤に伴い日本各地をまわる。
各都道府県の美味しいものを味わっていくうちに
幼いころから興味があった食の仕事をしたいと考え
第2子出産後カフェでの調理を経験。
のちに調理師免許取得。
子供を小学校と保育園に通わせながら
小学校給食調理、保育園給食調理を経験。
近年では病院食調理を経験。
平成27年豆腐マイスター受講認定書をいただき
子供から大人までの食と栄養について考える毎日。
家庭料理をきちんと食べてこそ
栄養が身体入ることを実感。
大切な家族、愛する人々のために
栄養バランスの取れた美味しい食事を
作り、伝えていきたいと考えている。

  • 自宅

    神奈川県横浜市青葉区

    東急田園都市線 青葉台 徒歩7分 ほか

  • クリナップ江戸川ショールーム

    東京都江戸川区

    都営新宿線 一之江駅 徒歩約8分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

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青葉台705kitchen さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 今日は手作りのうどんから始まり、更に前菜からメインも副菜もデザートまで盛り沢山の内容でした♡♡そしてうどんに合うバジルソースに基本の麺つゆにチキンに合わせるナッツのソースに冷製にかけるバルサミコのソースに・・・と、ソースのバリエーションも豊富でめっちゃ美味しい😍
    無花果とブッラータの冷製やそれぞれの美味しいソースもお店で出てくるお料理みたいでお洒落♬︎♡チキンもお箸で切れる柔らかさ・:*:・(*´艸`*)・:*:・珍しい全粒粉のうどんも手作り出来ちゃうなんて感動❤今回も美味しくて沢山学びもあり癒される素敵な時間をありがとうございましたペコリ(.. )♡

    参加イベント: 手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー

    クックTS975T☆

    青葉台705kitchen からのコメント

    ブッラータ~全粒粉、女性好みの食材を使ったレッスン喜んでいただけて良かった!こねかた、麺棒使い、とても上手でした!冷たいうどんはこれからの季節にピッタリですね。ぜひもう一度挑戦してみてください!

  • 暑い日にぴったりの「夏メニュー」お料理全部おいしかったです✨
    家でもう一度、作ります!

    いちじく、ブッラータ、全粒粉、ナッツ、
    太白胡麻油などなど、普段使わない材料や調味料なので、使い方を勉強できてすごく良かったです。

    チキンの煮込み方、うどんの打ち方も勉強になりました。

    そして皆さんの口コミ通り、とてもステキな先生でした✨

    また時間を見つけて参加させていただきたいです。
    ありがとうございした。

    参加イベント: 手打ち全粒粉うどん作り☆ナッツと野菜を使った爽やか夏メニュー

    mamiamamia

    青葉台705kitchen からのコメント

    レポートありがとうございました!
    女性好みの夏らしいレッスン、楽しんでいただけて良かったです!!また気になるメニューがありましたらどうぞご参加くださいね!

  • すごく楽しかったです。山椒メニューがレパートリーに加わって嬉しいです。急に大人な食卓になります。アスパラごはんも今度作ってみます。

    参加イベント: リクエスト☆山椒ざんまい☆実山椒を使ったメニューの数々

    まちゃげん

    青葉台705kitchen からのコメント

    楽しんでいただけたようで良かったです!山椒やアスパラ、ご自宅でも旬の味をお楽しみください!ありがとうございました☆

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