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野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします！
【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。
【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理
[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「＋1vegeメソッド」を考案
+１vege 料理教室を主宰
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海月
東京都渋谷区
東京メトロ銀座線 表参道 徒歩７分 ほか
詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。
オーナーコラム
海月+1vege料理教室
さんのイベントに参加した
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今回のレッスンはどんな食べ合わせなのか想像できていなかったのですが、煮物、揚げ物、お刺身、炒め物、汁物と、全制覇な献立で、結構ボリューミーだったにも関わらず、食感と味のバラエティさで、最後まで美味しく食べられました！ニラとアジの煮付けは、見た目地味かと思いきや、映え映えのニラ鍋！ニラがすごく美味しくて、あと倍くらい食べられそうでした〜。人生初の冷汁と、イカと豚のこってり炒めに、特にハマりました！ご一緒してくださった皆様からのお話もとても勉強になりました。変わり種の野菜レッスン、ゆくゆく、ぜひお願いいたします。笑
参加イベント： アジと夏野菜で５品！ニラたっぷりアジの煮魚、つみれ揚げで野菜巻き巻き、ぶっかけ冷汁、アジ刺しモロヘイヤソース
Izumi
2019/07/06
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丁寧に説明をしていただき、とてもわかりやすかったです！アットホームな雰囲気もよかった。
参加イベント： アジと夏野菜で５品！ニラたっぷりアジの煮魚、つみれ揚げで野菜巻き巻き、ぶっかけ冷汁、アジ刺しモロヘイヤソース
クック8CGB5V☆
2019/06/24
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野菜たっぷりヘルシーで美味しいです。
野菜やハーブを お料理でどう生かしたらいいか とても丁寧に 実演 説明してくださいます。レシピ以外の食材の組み合わせ違いバージョンもその場で 提案して教えてくださいます。ドレッシングや味付けのたれも とても 独創的で ひとひねりあります。勿論どれも
美味しくて 野菜たっぷり 薄味でヘルシー 沢山食べられちゃいます。ゆったり 癒されながら お料理を学べました。ありがとうございました。参加イベント： 初夏の野菜たっぷりの4品！トマト酢豚 きゅうりと海老のサラダ
クック40SG33☆
2019/05/13
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料理
海月
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