海月+1vege料理教室
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海月+1vege料理教室

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野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします!

【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。

【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理

[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「+1vegeメソッド」を考案
+1vege 料理教室を主宰

  • 海月

    東京都渋谷区

    東京メトロ銀座線 表参道 徒歩7分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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海月

クチコミ

  • マンネリ惣菜がお店の味に

    従来の切干し大根煮。
    クタクタで臭みがあり、濃い味にしないと食べれませんでした。

    しかし先生の手にかかればコリッとした食感と上品な味わいに。
    ひじき煮もふっくらでアレンジ自在。

    卵焼きも、今までのは何ってくらい綺麗に巻けました!

    唐揚げはお馴染みの食材が衣に変身!見た事が無くてびっくり。
    カリッカリで糖質オフになるし美味しかったです〜。

    普段使いのお惣菜を簡単に、お店仕様に出来るなんて夢のようでした。

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    クックQ2UJZD☆

  • 美味しくてお洒落なお弁当!!

    絶対に参加したいと思っていたお弁当レッスン、期待どおりの内容でした!!唐揚げの衣が本当に美味しくて(付け合わせて出して下さった市販スパイスも美味しかった!)唐揚だけでも、参加した甲斐があったぁ〜と思いました!お弁当箱にたくさんのお惣菜がちょこちょこ詰められた感じが、とてもお洒落で…。出来上がったお惣菜たちが、一番最後にお弁当箱に一気に収められていくのを見ている時が一番楽しかったです笑。簡単で美味しいお惣菜の作り方を一度にたくさん学ぶことができて、今回も大満足のレッスンでした。知らない食材にも出会えました!お弁当用のご飯もすごく美味しかったので、教えて頂いた配合を家でも試してみたいと思います!

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    Izumi

  • 美味しかったです

    のんびり優しい雰囲気の先生で、寛ぎながら参加させていただきました。
    里芋のコロッケがとても美味しくて、早速作ったところ、旦那に大好評でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    ★★Yuko★★

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