海月+1vege料理教室
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クチコミ
37 -
過去の予約者
694
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フォロワー
683
イベント開催地
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海月
東京都渋谷区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)
東京メトロ銀座線 表参道 徒歩７分 ほか
オーナー紹介
野菜の特徴を生かしたプロの技をお教えします！
【コンセプト】
教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。
【先生】
● 毛利 奈津美
野菜の特徴を活かした和食料理
[経歴]
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得
2000年、東京・青山に「畑のおばんざい 海月」を母と開店
2012年 シニア野菜ソムリエ取得
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、
野菜の旨みを引き出す調理方法「＋1vegeメソッド」を考案
+１vege 料理教室を主宰
開催中イベント
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10/6(土) 13:00〜15:30満席
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10/9(火) 12:00〜14:30満席
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9/28(金) 12:00〜14:305/6席
フォトギャラリー
料理
海月
過去のイベント
クチコミ
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夏らしく涼しいメニュー
夏バテ気味の身体にもとても美味しかったので、ボリュームあったにも関わらず完食しました。どれも美味しかったので、ぜひ自宅で作ってみたいです。
参加イベント： 真夏の和え麺、煮豚、トマトと豆腐の炊き込みご飯、煮豚で展開料理2品、
はなりな58
2018/08/03
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ヘビロテしたいレシピ達！
先日は有難うございました。
初参加でしたが、解りやすく楽しいデモレッスンにすんばらしく美味しいお料理に大満足でした！
特に煮豚は角煮より簡単で、色々応用出来そうなので、早速チャレンジ。煮汁に卵黄混ぜて作ってみましたが、美味しく再現できました。次回も是非参加したいです。これからもどうぞ宜しくお願いします。参加イベント： 真夏の和え麺、煮豚、トマトと豆腐の炊き込みご飯、煮豚で展開料理2品、
nancytokyo
2018/07/28
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アレンジレシピもおいしかったです!
ピンクマリネ、キーマカレー、ライム炒め、家でも作ってみました！レッスンで聞いた通り、マリネ液を鰯のお刺身に使ってみたら、とてもおいしかったです！スーパーで買ったお刺身が一気におしゃれ料理になりました。たまたまキスが手に入らなかったのですが、アレンジ食材を色々教えて貰っていたので、代用品に困りませんでした。ライム炒めは、豚肉とナンプラーで作ってみました。パクパク止まらないおいしさで、ビールによく合いました！桜えびが効果的で、とても勉強になりました。カレーはたくさん作って冷凍しました。家であまらせていたレーズン達を食材としておいしく消費できたのが嬉しかったです。次回のレッスンも楽しみにしています！
参加イベント： 爽やかな谷中生姜とミョウガの肉巻き、キスのマリネ、モロコシキーマカレー
Izumi
2018/07/15