海月+1vege料理教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 野菜たっぷりヘルシーで美味しいです。

    野菜やハーブを お料理でどう生かしたらいいか とても丁寧に 実演 説明してくださいます。レシピ以外の食材の組み合わせ違いバージョンもその場で 提案して教えてくださいます。ドレッシングや味付けのたれも とても 独創的で ひとひねりあります。勿論どれも
    美味しくて 野菜たっぷり 薄味でヘルシー 沢山食べられちゃいます。ゆったり 癒されながら お料理を学べました。ありがとうございました。

    参加イベント: 初夏の野菜たっぷりの4品!トマト酢豚 きゅうりと海老のサラダ

    クック40SG33☆

  • 苦手が消えました!

    お弁当に行き詰まり参加しました。
    いろんなアイディアや応用方法も教えて頂きとてもためになりました。
    乾物の匂いが嫌いでしたが、下処理をしっかりと教えて頂きこれでもう安心。
    お店も明るくてとってもステキな雰囲気!
    先生もおっとり笑顔で凄く居心地が良かったです。
    また参加したいと思います!

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    みーちゃんの☆しっぽ

  • マンネリ惣菜がお店の味に

    従来の切干し大根煮。
    クタクタで臭みがあり、濃い味にしないと食べれませんでした。

    しかし先生の手にかかればコリッとした食感と上品な味わいに。
    ひじき煮もふっくらでアレンジ自在。

    卵焼きも、今までのは何ってくらい綺麗に巻けました!

    唐揚げはお馴染みの食材が衣に変身!見た事が無くてびっくり。
    カリッカリで糖質オフになるし美味しかったです〜。

    普段使いのお惣菜を簡単に、お店仕様に出来るなんて夢のようでした。

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    クックQ2UJZD☆

  • 美味しくてお洒落なお弁当!!

    絶対に参加したいと思っていたお弁当レッスン、期待どおりの内容でした!!唐揚げの衣が本当に美味しくて(付け合わせて出して下さった市販スパイスも美味しかった!)唐揚だけでも、参加した甲斐があったぁ〜と思いました!お弁当箱にたくさんのお惣菜がちょこちょこ詰められた感じが、とてもお洒落で…。出来上がったお惣菜たちが、一番最後にお弁当箱に一気に収められていくのを見ている時が一番楽しかったです笑。簡単で美味しいお惣菜の作り方を一度にたくさん学ぶことができて、今回も大満足のレッスンでした。知らない食材にも出会えました!お弁当用のご飯もすごく美味しかったので、教えて頂いた配合を家でも試してみたいと思います!

    参加イベント: お弁当、基本のお惣菜!唐揚げ、照り焼き、ひじきの煮物、切干大根、玉子焼き、胡麻和え、煮豆

    Izumi

  • 美味しかったです

    のんびり優しい雰囲気の先生で、寛ぎながら参加させていただきました。
    里芋のコロッケがとても美味しくて、早速作ったところ、旦那に大好評でした。
    ありがとうございました。

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    ★★Yuko★★

  • 春ですね

    御飯にマスタードやそこも食べられるの?等々と全く思いつかないし聞いても想像出来ないものが美味しく出来ていくのには毎回驚きです。

    参加イベント: 春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!

    クック9EOVCJ☆

  • 全てのレシピがとても美味でした。

    今回も大満足のレッスンでした。
    ヤリイカに詰めたアボカドの緑が失われなく綺麗でお味も初めて味わうものでした。
    私は海苔のドレッシングが気に入って、作り置きにしています。
    もっちり豆腐は今回とても受けたかったレシピでしたがお豆腐の食感とあん誰がとてもとても美味しくて早速作りました。
    アサリの汁ご飯も美味でご飯に黒大豆を入れての炊き方もとても勉強になりました。

    参加イベント: アボカドたっぷり2種!+ヤリイカ、タコ、あさり料理。もっちり蒸し豆腐

    クック0A12DR☆

  • 感激するばかりです✨

    早速アボカドとタコのお料理作りました^_^

    先生のレッスンはいつも、「この食材がこんな風に調理されるのかあ❤️」、、と新たな発見ばかりです。

    食材の扱い方がとても丁寧で全てが勉強になります♡

    参加イベント: アボカドたっぷり2種!+ヤリイカ、タコ、あさり料理。もっちり蒸し豆腐

    クック9DGCX0☆

  • 揚げないとり天!

    今回は野菜メインで少し物足りないかも?と思っていましたが、全くそんなことはなく!どれもお箸が止まらない美味しさでした〜!
    特に、キャベツご飯、とり天、おまけレシピの梅きんぴらがツボでした!しかも、お腹いっぱい食べたのに、翌日はむくみが取れて顔がスッキリしてました。
    どれも作りやすいレシピで、これから家で春野菜をたくさん楽しめそうです。豆腐ドレッシングは、アレンジレシピのブルーチーズやクリームチーズでも試してみようと思います。
    夜の回は初参加でしたが、早起きのプレッシャーもなく笑、他の用事を済ませてからゆっくり参加できるので、良かったです!機会があればまた夜レッスンに参加したいと思います。

    参加イベント: 春の恵みを味わう4品!ほろ苦山菜、柔らか春きゃべつ!

    Izumi

  • 美味しい!!楽しい!!

    2回目の参加です。
    前回習った豚の角煮が「今まで作ってた角煮ってなんだったんだ…」というくらい美味しかったので、ブリの照り焼きも参加してみました。
    野菜の切り方、魚の下処理、丁寧に教えてもらえます。
    この野菜、こんな料理にもできるんだっていう発見もたくさんあり、本当に勉強になります。
    先生の人柄も温かく、行って良かったなと思えるレッスンです。

    参加イベント: ブリを丸ごと一本使い切りましょう!黒酢照り焼き、お刺身サラダ、スープ煮

    レオマスオ

  • 旬菜と気さくな先生に心身癒されました✨

    新玉ねぎやふきのとう等、春の先取り食材が目の前でどんどんプロ技にかけられ、流れるように調理されていく過程を拝見しながら、気さくでチャーミングな先生のほっこりトークに癒され、とっても楽しい時間でした❗

    先生のデモは、食材一つ一つにも、料理にも、とても愛情を注がれているのが伝わってきましたし、よい食材の見分け方や、調理のポイントを細かくお伝えくださったので、とても勉強になりました。

    そうして作られたお料理はどれもとても美味しく、旬を五感でたっぷり堪能でき、とても贅沢な時間でした✨

    四季を感じる魅力的なメニューをご用意されているので、シーズン毎に伺いたくなってしまいました☺

    参加イベント: 春の香りたっぷりふきのとう肉団子揚げ、新玉葱の丸煮、春野菜

    30mama

  • 菜の花たっぷりメンチ最高です!

    菜の花たっぷりのメンチ、早速トライしました!不器用な私でも成功。
    少ない食材で簡単にできるうえ、ヘルシー(^^)
    デトックス効果のある菜の花が
    こんなに美味しく頂けるなんて感激です。
    このメニュで積極的に取り入れたいと思います。

    家庭でも手軽に入手できる白菜を使て鶏肉を煮込んだお料理は、ボリュームもあり、中華風で美味!美味!
    ほかにも白菜の簡単洋風アレンジを教えて下さり、冬に大助かりです。

    奈津美先生の創作野菜料理 大ファン
    です。
    今回もありがとうございました。

    参加イベント: 真冬に美味しくなる野菜、白菜、菜の花、フキノトウ、芽キャベツ

    nancytokyo

  • いつも驚きのある素敵なレッスン

    定期的に通ってます。
    いつも驚きのあるレッスンで、メニューだけでは伝わらないくらい複雑で美味しい料理ばかり。絶対自分では思いつかない、これとこれ、組み合わせたらなんでこんな美味しくなるの?!みたいな楽しさがいつもあります。今回も大好きな春のほろ苦レッスン。先生のお野菜メンチはいつも最高です。
    お野菜の扱い方を丁寧に教えていただき、今回も大変勉強になりました。また伺います!

    参加イベント: 真冬に美味しくなる野菜、白菜、菜の花、フキノトウ、芽キャベツ

    クックH4B0DB☆

  • 超万能!サバ 牡蠣のオイル煮

    今日も楽しく!美味しいレッスンでした(^^)
    鯖のさばき方を丁寧に説明して下さり、新たな発見が多かったです。
    牡蠣、サバのオイル漬けは、
    保存ができて常備食としても優秀!
    応用次第で色々なお料理につかえるのも嬉しいです。

    次回の春菊のレッスンもとても楽しみです。ありがとうございました。

    参加イベント: 作り置き!牡蛎&サバのオイル煮 ネギ&大根でアレンジ4品 牡蠣粥、春巻

    nancytokyo

  • くせになりそう…

    既に30年近く主婦として台所に立っていた私でしたが…化石の料理を作っていました…お料理は進化し発展していたことに気づかされました(⌒-⌒; )
    オーナーの美的センスと自由な発想だけど確かに食材を生かす力に感動しながら、たくさん学びました!実際にお店で提供している活きたメニューを惜しみなく教えて下さったことに感謝です。
    また、チャンスがあれば伺いたいと思います。
    ありがとうございました!

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    CALLIE

  • 長芋サラダ好評でした!

    今回も材料使い切りレシピで、とても役立つレッスンでした!特に柚子は、これまでは皮をすこしだけ使って残りは廃棄していたので、今回、1個まるごと使い切るレシピを知ることができて、今後大活躍しそうです。そして、長芋と海老のサラダ、さっそく家で作り、美味しいと好評でした!蒸し器で適当に蒸して、簡単に再現できました。お正月にもまた作ると思います!長芋はとろろにすることしか知らなかったのですが、こんなに色んな食べ方があって、しかもどれも美味しい〜、と一気に長芋好きになりました。牡蠣も一度にこんなに食べたことがない…というほど贅沢に食べられて、とても楽しくお得な会でした。次のレッスンも楽しみにしています!

    参加イベント: カラダぽかぽか!長芋と牡蠣で4品。牡蠣と春菊のチヂミ、長芋ねっとりサラダ、牡蠣と長芋の煮物

    Izumi

  • すべて絶品でした!

    以前、他の教室でご一緒した方が、セロリご飯の話をされていて、すごく気になっていた所、タイミング良く予約がとれたので、初めてこちらの教室に参加させていただきました。
    先生は、食材の説明や扱い方など、とても詳しく説明して下さって、すごくわかりやすかったです。
    楽しみにしていたセロリご飯は、思っていた以上にたくさんのセロリを使っているのに、全然くせがなく、食感も良くて、期待以上の美味しさでした。
    角煮も普段は脂身の部分を食べずに残していたのですが、とろっとろですごく美味しかったので、完食してしまいました。
    また他のレッスンも習ってみたいと思っていますので、よろしくお願いします。

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    クックU1LCDA☆

  • ほっこり優しい野菜料理

    お店で食べる野菜料理が習いたかった私にとって、夢のような時間でした。
    先生はホンワカしててお茶目で、誰もがホッとするお人柄です。
    食材の特性に応じた下処理を丁寧に教えてくださり、惜しみなく知識を伝えて下さいます。
    角煮は脂っこくて苦手でしたが、全くもたれず!感動です。
    山盛りのセロリを入れたごはん。
    爽やかな香りと旨味で何杯でも!
    家で作ったらセロリ嫌いの息子がおいしい!とパクパク食べてほんとに嬉しかった〜!

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    クックQ2UJZD☆

  • 自分でもできました!

    和食を習いたくて、こちらの教室に何回か通ってます。和食というと敷居の高い固いイメージですしたが、天然のゆる~い(笑)先生なので、いつも、楽しく笑いながら、受けさせていただいてます!今回の栗とナッツ鶏肉のロール蒸し、美味しくて、見た目も素敵でした。自分でも、できるかな?と心配でしたが、先生のデモもとてもわかりやすく、自分でも再現できました。毎回、食材を何でこういう風に切るのか?とかをしっかり理由を説明してくれるので、一番美味しい扱い方をいつも取得できます!簡単にできる、時短テクも教えていただけるので、いつもは、面倒だと思ってた事も気軽にできて、目から鱗でした(^^)

    参加イベント: シックな黒でおもてなし!黒豆とスペアリブ煮、栗とナッツ鶏肉のロール蒸

    クックTXZQJ4☆

  • 毛利先生の角煮すごいです

    なかなか日程が合わず念願叶って参加させて頂きまました。自分で作る角煮は、味が定まらず、醤油ばかりを継ぎ足すもので。お粗末な料理でした。毛利先生から、自分が知らなかった角煮の行程を教えて頂いて。目から、ウロコが落ちるとは、このことで。参加させて頂いて、自分の財産になるレッスンでした。

    参加イベント: 2.5時間ふっくら角煮 クセになるセロリご飯 里芋コロッケ

    Riko