ヴィガークッキングスクール
クオリティオーナー

ヴィガークッキングスクール

http://www.with-vigor.com
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イベント開催地

  • 西新ピタゴラス教室

    福岡県福岡市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    福岡市営地下鉄空港線 西新 徒歩1分 ほか

オーナー紹介

お店の味をおうちで美味しく作るツボとコツが学べます♬

【コンセプト】
当教室では「お店の味をおうちでも作れるように」をコンセプトに初心者さんでも気軽に楽しく参加できるレッスンです。
お料理を学びたい主婦やOLさんから、未経験のメンズまで幅広く参加されています!感謝!!

【先生】
● 成田 良爾
「食文化」の素晴らしさをもっと多くの人に伝えたい!そんな思いを持つ”おうちレシピ”のスペシャリスト♬

[経歴]
ニックネーム narlling/な~りん

ミシュランの某有名レストランで基礎を身に付け、多くの飲食店をプロデュースすること20年余…
「食文化」の素晴らしさをもっと多くの人に伝えていきたい!と食の資格セミナーや料理教室、美味しい交友会を運営!

開催が限定的で直前告知ばかりで申し訳ないですが、是非一緒に「食文化」を楽しみましょう!!
あなたの美味しい笑顔を楽しみにお待ちしています♬

オフィスヴィガー代表/飲食店経営コンサルタント/職業訓練校講師兼施設責任者/厚生労働省認定レストランサービス技能士/家庭教師トライ公認「料理の家庭教師」/食生活アドバイザー/学童食育ごはん先生等

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西新ピタゴラス教室

過去のイベント

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クチコミ

  • 心静かに時間をかけることについて

    カニクリームコロッケの作り方を教えていただきました.

    ベシャメルソースを作るのです.これでカニクリームコロッケの味のほぼ全てが決まるのです.
    ポイントは「心静かに時間をかける」こと.つい急いでしまって火を強くしたくなりますが,温度が上がりすぎると失敗します.弱火のまま,心静かに混ぜ続けるのです.小麦に火が通ってきて,いい感じの色と香りになってきますが,ここでやめると失敗します.いいと思った頃合いはまだ試合中です.アディショナルタイムまで気をゆるめず,しっかり加熱を続けます.

    料理の世界では,1x1=10x0.1ではないのですね.料理のおもしろい所だと思います.

    参加イベント: 本格なのに失敗しない!ベシャメルから蟹クリームコロッケ!

    クックDLWHON☆

  • 魚の切り方

    今回は和食.
    なめろう.お酒がすすむ料理です.
    難しい所は無く,ひたすら頑張って包丁で魚をたたくのです.
    ただ,たたく前には魚を切るわけで,包丁の使い方を教えていただきました.ささやかなコツで大きく変わるのです.

    試食タイム楽しかったです.ありがとうございました!

    参加イベント: おうちでお店レシピ★なめろうを作ってみよう!!

    クックDLWHON☆

  • つながってるのね

    ドリアカルボナーラを習いました.

    ソースを作るのですが,ベシャメルソース(前に習いました)と似ている.少し違う.いろいろな美味しい料理があって,美味しさに共通する要素というのが多分あって,つながっているのだなと思いました.
    そういうことが分かってくると自分でレシピを考えられるようになるのでしょうね.今の私には無理ですが,頑張りたいものです.

    先生の御指導よろしきを持って,美味しく作れました.ありがとうございました.

    参加イベント: おうちでお店レシピ♬ドリアカルボナーラを作ってみよう!

    クックDLWHON☆

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