おもてなし料理教室「アレーズ」
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おもてなし料理教室「アレーズ」

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四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理

【コンセプト】
季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンで
A5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。
インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。

【先生】
● 西川 桂子
元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介

[経歴]
日本航空(株)にCAとして10年間乗務
出産後育児専念のため退社
レヌ・アロラ氏にインド料理を学ぶ
ベターホーム協会 ケーキ教室師範科修了
品川区立小学校で1年間非常勤職員として勤務
JALウエイズでアルバイトCAで復帰
おもてなし料理教室「アレーズ」を主宰
ハーブコーディネーター
食育インストラクター
タカコナカムラホールフードスクールにて「みりんマエストロ」
野菜コーディネーター
食品衛生責任者
出張シェフサービス「マイシェフ」に参加
文芸春秋社「CREA」9月号料理教室掲載(2016年)
ミスターパートナー社「ヒットの予感」2017年版 料理教室掲載

  • 洗足教室

    東京都品川区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    東急目黒線 洗足 徒歩5分 ほか

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クチコミ

  • 老舗名店のカレー2種

    一度で2種類の本格カレーを教えてもらいました。
    パラックパニールカリーは、そのまま食べても美味しい手作りのチーズがたっぷり入ったリッチなカレーでした。
    パンジャビカリーはしっとり鶏胸肉がたっぷり入り食べやすいサラサラカレーで、お土産にいただいたカレーを食べた主人も大絶賛でした。
    ロールケーキも本格的!しっとり甘さも控えめで美味しかったです。初心者でも失敗しない方法など、こんなにも丁寧に説明してくれるお料理教室はなかなかないと思います。
    帰りに先生も同行してくださり、スパイス買いに行きました!至れり尽くせり、いつもありがとうございます。

    参加イベント: 名店「モティ」の「パラックパニールカリー」と「シャルマパンジャビカリー」でおもてなしインド料理

    まつゆきかんな

  • 季節を感じるインド料理

    かぼちゃたっぷりのカレーは、濃厚だけどお子様も食べられる優しいカレー。
    レモニーチキンは大きな大山鶏もも肉ひとり一本!爽やかでさっぱり、今年のクリスマスはこれに決まり!
    人参のサラダも簡単で、彩りも綺麗で美味しかったです。
    インド料理と日本の季節のお野菜の融合は西川先生ならでは。大量調理のコツやインドのお話しなどとても勉強になりました。先生がスパイス入りのクッキーを焼いてくださっていて、バターの香りがリッチで美味しかったです。レシピ教えていただきました。ウェルカムドリンクから食後にコーヒーとインドのお菓子まで、本当に至れり尽くせりで幸せいっぱい!ありがとうございました。

    参加イベント: ハロウィンパーティーにもぴったり!贅をつくした「パンプキンカリー」&「レモングラス風味のチキングリルステーキ」

    まつゆきかんな

  • どれもおいしく味わいました

    食材の試食をしながらわかりやすく作り方を伝授していただきました。
    どんな質問にも的確に答えて下さり、手作りのチリソースも絶品で感動しました。
    レモングラスもホットティーとしても味わえてよかったです。
    いつもとても親切なおもてなし感あふれる先生だなあと思っております。

    参加イベント: (リクエスト日程追加)魅惑のシンガポールチキンライス 3種タレとバリ島名物サテ リリット

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