和菓子教室 salon de wa

みんなの「楽しかった」レポート!

  • ゆべしとグラノーラに参加させて頂きました。

    初めて、ゆべし粉と言うものがあると知りました。和菓子、奥が深いです。
    ゆべしはあっという間に消え去り、胡麻のゆべしの話をしたら、作るようにと。

    グラノーラは、美味しすぎです😆🎵🎵
    定番化させて頂きます‼️
    早速材料取り揃え、ゆべしも、グラノーラも週末にチャレンジしたいと思います。
    身体に良いものは、美味しいですね〰️🎶

    次回も宜しくお願いします😋😋

    参加イベント: リクエストレッスン♬「和ぐらのーら」と「くるみいっぱいゆべし」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうござます😊
    沢山生産してくださり嬉しいです♬
    また次回も楽しみにお待ちしてます💗
    和久井里香

  • 「まさり草」「着せ綿」「花火菊」の練りきり3種に参加させて頂きました。

    先生のデモを見てると、はぁ~💕って見とれてしまうのですが、自分でやるとなんで❔❔ってなってしまう。
    しかし、なぜだか先生のアドバイスを受けると、おおっ🎶見れる物になるんです。

    毎回、的確なアドバイスを頂き、私でも見れる物が出来てしまうことに感動です。
    初めての練りきり三昧。良い集中の時間をありがとうございました🙇

    次回も宜しくお願いします。
    家族は、お茶よそって待ってました😅

    参加イベント: 9月/重陽「まさり草」「着せ綿」「花火菊」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうござます。包餡も三角棒の扱いもとっても良かったですね♬「着せ綿」の動き!すぐに自分の物にされていて💗また次回も楽しみにお待ちしてます💗和久井

  • 抹茶水羊羹、うちで切り分け、金粉散らしていただきました。先生のお豆から作った白餡で、ふるっふるで、艶々、最高に美味しいです。くるみと大豆の黒糖がらめも、美味しくて手が止まりません。おさらいしてみたら、やはり蜜をからめるタイミングがとても難しく少し焦げ臭い状態です。何度か挑戦してみます。

    参加イベント: 8月/本葛粉でとろっとやわらか!「抹茶水羊羹」と「くるみと炒り大豆の黒糖がらめ」

    ねこつぐら

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうござます。ご感想もいただけて嬉しいです😊黒糖がらめも早速作っていただきありがとうござます。また次回も楽しみにお待ちしております♬和久井

  • 「抹茶水羊羹」と「くるみと炒り大豆の黒糖がらめ」
    に参加させて頂きました‼️

    思った通り、黒糖がらめはポリポリ。止まらないと食べておりました。ので、忘れないうちにと、大豆だけで大量生産。大豆が上手く焼けず、ちょっと焼きすぎました。

    IHだと、蜜の沸騰の仕方がちょっと違うので、手間取りましたが何とか完成‼️ 泡のコツをもっと上手く掴めるようにしたいと思います。

    混ぜるもの、竹ベラがなくなっていたので、シリコンのヘラを使ったのですが、くねくねして上手く早く混ぜれませんでした😢

    またトライします〰️🎶

    次回も宜しくお願いします🙇💕

    参加イベント: 8月/本葛粉でとろっとやわらか!「抹茶水羊羹」と「くるみと炒り大豆の黒糖がらめ」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもありがとうござます💗
    お時間のかかる作業を早々に復習していただき嬉しいです♬大豆の焼き加減は数回していただけると慣れると思います。IHも!また次回も楽しみにお待ちしてます♬
    和久井

  • いつも丁寧で楽しいご指導ありがとうございます❤️初心者でもこんなに綺麗に和菓子が完成して感激です✨✨
    「夏の空」に見合ったお皿が無く、雲の感じが伝わるかわかりませんが📷、思ったより夏雲になっていました!

    また今後も参加させて頂きます。よろしくお願いいたします😊

    参加イベント: 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」

    Noël819

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。
    綺麗な空と雲になりましたね(^^♪
    ご投稿いただき大変嬉しいです。
    また次回お会いできますことを楽しみにしております♡
    和久井里香

  • 「 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」 に参加させて頂きました(^-^)v

    翌日、夏の空をオープン‼️
    天地返してないですが、綺麗に青と白のコントラストが出てました。(写真に上手く写ってないですが😅)
    最初の道明寺が沈んだので、てっぺんに鰯雲が出てますが、後からの道明寺が中央に浮かんでて、綺麗です。

    雲は、練習するのみ‼️
    自宅で練習します。お茶うけに丁度良いと家族も大喜びでした。
    次回も宜しくお願いします🙇⤵️

    参加イベント: 8月/さわやかぁ~!「夏の空」とひんやりつるっ!「ぶどうの和三盆ぜりー」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもありがとうございます💗
    お写真も掲載いただきめちゃ嬉しいです♬
    道明寺の量、混ぜる錦玉の量など調整しながら楽しんで下さいね♬また次回楽しみにお待ちしてます。和久井

  • ひと月ぶりに参加しました。
    「蓮粉もち」は、思っていた以上に簡単で美味しく、暑い夏にぴったりな甘みと食感が印象的でした。蓮粉は、少量で売っているところがないため、小分けで譲っていただいたので、家でも作ろうと思います。
    練り切りは、今回は色づけからちょっと難しい作業でしたが、先生が一人一人にアドバイスをしてくださったので、なんとか完成しました。先生のように繊細な美しさはないですが・・家族は、素敵な「向日葵」に感動していました。

    参加イベント: 7月/もちもちぷる〜ん!「蓮粉もち」と「向日葵」(練り切り製)

    csuzuki21

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。「向日葵」ご家族にも喜んでいただき感激ですね。「蓮粉もち」も気に入っていただけて嬉しいです。素敵なメッセージありがとうございました。和久井里香

  • 「蓮粉もち」と「向日葵」に参加させて頂きました(^-^)v
    蓮根の根っこの粉は初体験でした。が、葛粉とも違うもっちり感‼️
    でも、歯切れは良くて🎶
    その日に食べた方が美味しく頂けると、先生から伺ったので、帰り道で自宅に連絡。帰宅すると、ちゃんとお茶を用意して家族が待ってました😋😋

    向日葵は、細工が大変でしたが面白かったです。
    一つ一つをクローズアップすると、拙いのがばれてしまいますが、遠目で見れば、向日葵😅に見えました‼️
    良い集中と、緊張の時間をありがとうございます😆

    次回も宜しくお願いします👮👮

    参加イベント: 7月/もちもちぷる〜ん!「蓮粉もち」と「向日葵」(練り切り製)

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます。微笑ましいお話も大変嬉しいです💗
    次回も楽しみにお待ちしております♬
    和久井里香

  • 久しぶりの参加でした。
    2品ともとてもおいしい和菓子でした。

    練り切りは細かい細工が多く、とても疲れましたが、先生の細かく丁寧な指導のおかげで、かわいく仕上がりました。

    蓮粉餅も、先生の試作の過程を伺って、その最終的な完成形のレシピを伝えて下さるところに、心打たれました。
    美味しさもさらにアップさせるお話でした。

    大変有意義な時間を過ごすことができました。有難うございました。

    参加イベント: 7月/もちもちぷる〜ん!「蓮粉もち」と「向日葵」(練り切り製)

    クックJYYVH5☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    先日はご参加いただきありがとうごさいました♬素敵なメッセージもいただき大変励みになり感謝申し上げます。
    またぜひお待ちしております。
    お身体に気を付けてお過ごしくださいませ。
    和久井里香

  • 和久井先生、楽しいレッスンありがとうございました!
    ずーっとやってみたかった琥珀糖のレッスン、先生のデモを見て、今回はお土産(宿題)つき。
    先生が何事もなく切っていたのを見ていたのに、自宅でやってみるとうまくいかない!!けど、練習あるのみですね。乾いて固くなっていく過程も楽しみです。

    カフェプリンも自宅で高評でした。作り方が大変なんだよー!と説明しても「ふぅん」くらいでしたが(^^;
    寒天大和も購入できたので自宅で作りたいと思います。
    次回のレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: 7月/ふるふるつる〜ん!「白い?カフェプリン」とキラキラ輝く「琥珀糖」

    クックQIW3J3☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます。綺麗なお写真♬
    切り方!上手くいかなかったと思われた点なで次回教えてください(o^^o)
    また次回お会い出来ますことを楽しみしております💗和久井

  • 翡翠と琥珀に参加させて頂きました(^-^)v

    翡翠のモチモチ感と琥珀のちょっとラム酒の効いた大人の味は、家族に大好評でした🎶

    帰宅したその日に、翡翠は無くなり、甘さ控えめだからいけると、琥珀にも手を伸ばされ....(T-T)

    あっという間に消えてしまいました😢😥
    今回のお菓子はきちんと混ぜてちゃんと蒸す‼️
    カラメルのちょっとしたコツも、眼から鱗でした。

    自宅でも作って、今度はゆっくり食べたいと思います😋😋

    次回も楽しみです😆🎵🎵

    参加イベント: 6月/焦げ蜜で大人味!「琥珀(錦玉羹)」つやつやでもっちもち!「翡翠(抹茶水無月)」

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます。みずみずしく美味しそうなお写真も添付いただき大変嬉しいです。これからの季節にアレンジも楽しんでくださいね。次回もお会いできますことを楽しみにしております和久井

  • いつも有難うございます。今回は昨年の白い水無月と違い、抹茶入りでとても香り高いものでした。

    家に帰ってお味見したら、本当に美味しくって感動でした。琥珀の錦玉羹もラム酒の香りで、極上のお味でした。

    いつも先生が準備万端整えていてくださるので、スムーズにできあがり、とっても楽しくすごせました。次の琥珀糖も楽しみにしております。またよろしくお願いします。

    参加イベント: 6月/焦げ蜜で大人味!「琥珀(錦玉羹)」つやつやでもっちもち!「翡翠(抹茶水無月)」

    ねこつぐら

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただき感謝しております(^^)
    今回のお菓子は大人の味でしたね♬
    気に入ってくださり嬉しいです。
    次回もお会い出来ますことを楽しみしております💗

  • 先週のレッスンが楽しくて、また来てしまいました。笑

    見た目も素晴らしい上に味もとても美味しくて、いつも大満足です!

    また伺います。ありがとうございました。

    参加イベント: 6月/焦げ蜜で大人味!「琥珀(錦玉羹)」つやつやでもっちもち!「翡翠(抹茶水無月)」

    maimai93

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    続けてご参加いただきありがとうございまさた♬いつも感想もきちんと教えていただけて大変嬉しいです(o^^o)
    また是非お待ちしております💗

  • 今日も季節のステキな和菓子を楽しく作ることができました。まだ3回目ですが先生の作品はいつも可愛らしく、色合いもステキなので楽しみにしてました。
    作業はすごく難しいというわけでもではないもののコツがつかめず微妙な仕上がりに…
    でも持ち帰って箱を開けると可愛くて可愛くてしばらく眺めてしまいます。
    中の餡もあんずや梅が入り、上品な甘さで美味しかったです。
    試食でいただいたきな粉飴も可愛いので食べずにお土産にしてしまいました。

    ありがとうございました!

    参加イベント: 5月/季節の和菓子さっぱりあんず餡!「四葩(よひら)」錦玉製と「青梅」(包み外郎製)

    クック8RPGBA☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございまさた♬
    素敵な仕上がり💗💗💗
    愛しいですね(o^^o)
    またお会い出来ますことを楽しみにしてます♬

  • 以前から作ってみたかった青梅。ちゃんと青梅に見えるよと家人に言われホッ。要所を押さえた先生の説明のお陰で、不安なく作業を進められました。同じように包むという作業でも、生地が違えばこんなにも違うんだということがわかりました。疑問点にも細かくご指導いただき、家でもチェレンジしようとはりきっております。ありがとうございました😊😊

    参加イベント: 5月/季節の和菓子さっぱりあんず餡!「四葩(よひら)」錦玉製と「青梅」(包み外郎製)

    うりちゃん1999

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    ご参加いただきありがとうございまさた♬素敵におつくりいただけて大変嬉しいです💗
    ずーっとみていたくなる可愛らしさですね💗
    ご自宅でもぜひ(o^^o)

  • 先生のお手本にはちょっと、届かないながらも、我ながらの出来でした🎶

    いつも、楽しい時間をありがとうございます🎊

    帰って、あっという間に食べられてしまいました😱

    もう少し、目でも味わって欲しかったです😆🎵🎵

    また、次回も楽しみにしてます💕

    参加イベント: 5月/季節の和菓子さっぱりあんず餡!「四葩(よひら)」錦玉製と「青梅」(包み外郎製)

    クック0A9AX7☆

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます(o^^o)美味しそうで可愛らしいお写真も掲載くださり大変嬉しいです♬パクっと一瞬で!一番美味しい時にお召し上がりいただき感謝です💗ありがとうございます😊

  • 寒天を使用した「四葩」と「青梅」のレッスンに参加しました。見た目がとても涼し気で綺麗な紫陽花色の四葩は、寒天の扱い方を学びました。注意事項をしっかりと説明をしてくださったので、失敗もなくできました。中の白あんも先生の手作りで、甘すぎずアンズの酸味が絶妙でした。青梅も色粉の加減や包餡のテクニックを教えてもらいました。何度やっても包餡は、難しかしいのですが、先生が一人一人にまわって、注意点を指摘し直してもらえたので、可愛らしい青梅が完成!
    試食は、先生が事前に作っておいた葛餅で、こちらもプルプルとして食感が最高に美味しかったです。毎回楽しみに参加しています。

    参加イベント: 5月/季節の和菓子さっぱりあんず餡!「四葩(よひら)」錦玉製と「青梅」(包み外郎製)

    csuzuki21

    和菓子教室 salon de wa からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます😊素敵なメッセージ!大変嬉しく感謝申し上げます💗ご自身で作った「和菓子」は何度何度も見てしまうほど愛しいですね💗
    ありがとうございました😊

  • 若鮎

    楽しい時間でした^_^生地を焼く時は緊張して出来上がりに不安しかなかったですが、焼き印で目、ヒレを描いていくとどんどんお魚さんになっていく様子がとっても楽しかったです。ひとつが結構ボリュームがあるから、食べきるまで数日かかるかな…と思っていましたが、あっという間に子供たちが食べてしまいました。"ナニコレ!?すっごい美味しい!!"とその日のうちに2匹(?)ペロッと食べてました。家でも作ってみようと思います。

    参加イベント: 5月/しっとり美味しい「若鮎」

    クック4W9T8V☆

  • 兜と花菖蒲

    久しぶりに参加させていただきました。
    やっぱり先生のお菓子は美味しくて本当に可愛くて素敵で、楽しい時間を過ごさせていただきました。
    お茶の時間にいただいたお菓子も本当に美味しくて、どれも一言で言えば"餡を包む"ものですが、こんなにも色んな表現の仕方があるのかと感動しきりでした。
    また参加できるのを楽しみにしています。

    参加イベント: 4/端午の節句「かぶと」(外郎製)と「花菖蒲」(練切り)

    クック4W9T8V☆

  • 甘さがほどよく上品でおいしい。

    「かぶと」「花菖蒲」に参加しました。
    たたみ外郎の皺とりに苦労しましたが、なんとか形になりました。張りぼかしもうまくいきましたし、どれも先生のわかりやすいデモのおかげだと思います。
    今までぼんやりと理解していた練り切り生地の違い、外郎の違いについて、明確な説明をいただけたのが嬉しかったです。
    日曜日はなかなか予約が取れませんが、またつかみ取れたらよいと思っています。そのときが楽しみです。

    参加イベント: 4/端午の節句「かぶと」(外郎製)と「花菖蒲」(練切り)

    うりちゃん1999