Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

  • クチコミ

    59
  • 過去の予約者

    272

  • フォロワー

    222

イベント開催地

  • 自宅

    千葉県千葉市 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    JR中央・総武線 幕張本郷 01番幕張メッセ、海浜幕張駅行き免許センター経由バス5分、幕張西二丁目まで徒歩2分 ほか

  • クリナップ江戸川ショールーム

    東京都江戸川区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    都営新宿線 一之江駅 徒歩約8分 ほか

オーナー紹介

四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

開催中イベント

バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理
4,800円(税込)
  • 10/17(水) 11:00〜14:00
    満席
皮~作る本格的な北京餃子
  • 皮~作る本格的な北京餃子
  • 皮~作る本格的な北京餃子
  • 皮~作る本格的な北京餃子
皮~作る本格的な北京餃子
4,800円(税込)
  • 10/30(火) 11:00〜14:30
    満席
皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
  • 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
  • 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
  • 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】
4,800円(税込)
  • 10/23(火) 11:00〜14:30
    満席
  • 11/7(水) 11:00〜14:30
    2/4席
上海定番料理★いろんな麹でヘルシー中華☆酔っ払い鶏&上海焼きそばなど
  • 上海定番料理★いろんな麹でヘルシー中華☆酔っ払い鶏&上海焼きそばなど
  • 上海定番料理★いろんな麹でヘルシー中華☆酔っ払い鶏&上海焼きそばなど
  • 上海定番料理★いろんな麹でヘルシー中華☆酔っ払い鶏&上海焼きそばなど
上海定番料理★いろんな麹でヘルシー中華☆酔っ払い鶏&上海焼きそばなど
4,800円(税込)
  • 11/9(金) 11:00〜14:30
    1/4席
台湾パイナップルケーキ(専用型不要)
  • 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)
  • 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)
  • 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)
台湾パイナップルケーキ(専用型不要)
4,800円(税込)
  • 10/15(月) 11:00〜14:30
    1/4席
中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】
  • 中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】
  • 中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】
  • 中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】
中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】
4,800円(税込)
  • 9/25(火) 11:00〜14:00
    3/4席
  • 10/11(木) 11:00〜14:00
    2/4席
  • 11/14(水) 11:00〜14:00
    満席
よだれ鶏~大人気の四川料理四品
  • よだれ鶏~大人気の四川料理四品
  • よだれ鶏~大人気の四川料理四品
  • よだれ鶏~大人気の四川料理四品
よだれ鶏~大人気の四川料理四品
4,800円(税込)
  • 9/27(木) 11:00〜13:30
    2/4席
  • 10/12(金) 11:00〜14:00
    1/4席

フォトギャラリー

クリナップ江戸川ショールーム

過去のイベント

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クチコミ

  • 私好みの麻婆豆腐でした

    今回初めて参加しました。遠いので
    参加を迷いましたが、麻婆豆腐が美味しいと聞いていたので受けてみたいと思い申し込みました。私は辛旨い四川料理が好きなので先生の作る麻婆豆腐は辛く旨みもあり私好みでした。家庭で作るコツじっくり炒めるとの事、家でもこの味が再現出来たらと思います。棒々鶏も辛くて美味しかったです。辛い後に甘いデザート、中国茶、とても美味しかったです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    kかっちん

  • 四川風スープ餃子美味しく頂きました

    初めて参加しました。先生のご指導が解りやすく、とても楽しかったです。さっそく自宅でラー油を作り四川風スープに挑戦!美味しく出来て大満足です。餃子の皮も、もちもちで手作り最高です。

    参加イベント: 皮~作る本格的な北京餃子

    クック1DEDZC☆

  • 初の皮から作る手作り餃子に感激🥟

    ずっと作ってみたかった 皮からの手作り餃子。季節や温度で変える微妙な水加減などとても勉強になりました。
    焼き餃子のコツも教わりとても良かったです。
    ラー油 是非自宅で作ってみようとおもいます。とっても美味しかったです。

    参加イベント: 皮~作る本格的な北京餃子

    クックU7LXSQ☆

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