Yiniカフェ料理教室
クオリティオーナー

Yiniカフェ料理教室

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フライパンで中華
四川料理からの超少人数制料理サロン

【コンセプト】
素敵な中国茶席と一緒にいただき、料理だけではなく、皆様の貴重な時間を大事にして、リラックスできる楽しいクッキングスペースです。
中国の方もよく通う美味しい中華料理が開催中♪

【先生】
● 滝澤 いに(Yini)
楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

[経歴]
発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。母から引き継いだ四川料理から始め、日常的な調味料を生かして、簡単な美味しいレシピを考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、健康な美食を日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

  • 自宅

    千葉県千葉市

    JR京葉線 海浜幕張(東京駅から30分) 01番幕張本郷駅行き免許センター経由バス10分、幕張西二丁目まで徒歩2分 ほか

  • クリナップ江戸川ショールーム

    東京都江戸川区

    都営新宿線 一之江駅 徒歩約8分 ほか

予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします。また、イベント7日前から予約一覧ページでご確認いただけます。

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クリナップ江戸川ショールーム

クチコミ

  • 酵母って奥が深い!

    初めて受講させて頂きました。
    自家製酵母はとても難しくめんどくさそう、、と思っていましたが、
    先生のお話を聞いて自分でも出来るかも!と思いました。
    パンやお料理はまだ上手く出来るか分かりませんが、とりあえず飲んで美味しい酵母が育ってくれるように日々頑張ります!!
    先生のおおらかでステキな方で、またお伺いしたいです^^

    参加イベント: 飲める酵母★何回参加しても面白いフルーツ酵母の講座

    エール

  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐〜5品激ウマ本格四川料理

    初めてのお料理教室の参加でしたが、先生がとっても気さくな方で楽しく四川料理を学べました。
    材料も近所のスーパーなどで買えると事で、直ぐに実践出来るので助かります。
    もちろん、お料理も美味しかったです!また、先生の料理に参加したいです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    クックNXHLIB☆

  • いつも美味しくボリューミー

    2度目の参加です。
    いつも先生の説明は丁寧でわかりやすいので、自宅で再現するのに自信が持てます。また、レッスン以外の副食を用意してくださり、いつも満腹で帰宅します(笑)3度目の参加を検討していますので、よろしくお願いします。

    参加イベント: 皮~作る本格的な北京餃子

    aramaki

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