Yiniカフェ料理教室

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 念願の初参加。
    今まで色々試してみた中華のシェフのレシピよりも、本格的な麻婆豆腐を家庭で簡単に作れることを教わり、辛いもの好きな旦那さんにも喜んでもらえてとても嬉しかったです!
    マーラージースーも今まで食べた中で一番美味しかったです
    早速おさらいで麻婆豆腐と、マーラージースーはタレ多めに作り、冷麺にアレンジ。
    友人にも大好評でした!
    これからもよろしくお願い致します(*'▽'*)

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    chibi-pan

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    素敵なレポートありがとうございます😊
    美味しく作れて一番嬉しいです。
    辛さの調整は唐辛子はもちろん、花椒の増減もいいですよ。
    また、教室で会いましょう。
    これからもよろしくお願いします。

  • 初めて伺わせていただきましたが、Yuni先生のお人柄も良くて、とても楽しくてためになるお教室でした。
    教えていただいた雲呑も焼き小籠包も葱油餅もどれもとても優しくて美味しいお味でした。また、行かれるチャンスがありましたら、Yuni先生のいろんなお料理を習いたいと思います。

    参加イベント: 上海名物【焼き小籠包】【葱油餅】【上海菜雲呑】

    ヴィオレット

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    本当にうれしいです。
    おかげさまで、楽しい時間を過ごせました。
    また、教室で会いましょう。
    お待ちしております。

  • お茶の歴史や種類など奥深い説明を分かり易くしてくれ楽しかったです。
    色々なお茶を美味しいお料理と一緒に頂けて贅沢な時間を過ごせました。好みを覚えていて下さったりのお心遣いも嬉しかったです❤️
    ありがとうございました🍵😌✨

    参加イベント: 楽しく覚えよう、中国茶♬【中国茶会】

    クック9EOVCJ☆

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    いつも優しい心遣いありがとうございます。
    また、参加をお待ちします。
    ありがとう😊

  • とても美味しかったです。
    自宅でも復習し、マーボー豆腐は3倍量作って種を小分け保存し、豆腐を投入すればいつでも美味しいマーボー豆腐を作れるようにしました。
    スープも棒棒鶏もデザートも全て美味しくて満足です♪

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    くるみ17

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    嬉しいレポートありがとうございました😊
    また、教室で会いましょうね。

  • チャーシュー醤、チャーシュー、チャーシュー餡、チャーシューの皮と全て手作りで叉焼包を完成させてゆくので、とても楽しく勉強になりました。
    自家製チャーシュー醤で作ったチャーシューは、とても美味しかったです(^-^)♪
    叉焼包は皮だけでもほんのり甘くて美味しく餡をいれなくてもこれだけで充分一品料理になりそうです。叉焼包はまだ練習が必要ですが、チャーシューは自宅で復習しても美味しく出来ました(*^^)v
    レッスンメニュー以外の先生手作り前菜プレートも豪華で美味しく、自家製デザート、中国茶、楽しいお喋りに充実した時間を過ごせました。

    参加イベント: 自家製チャーシュー醬でチャーシューを作ろう♪叉焼包もだよ♬

    くるみ17

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    ステキなレポートありがとうございました😊ご自宅で美味しくできたら、私も大満足です。
    また、ぜひ、チャーシューじゃんを使って色々アレンジ料理作ってみてね。
    これからも宜しくお願いします。

  • 麻婆豆腐を作る時のコツ、たくさん教えてもらいました!!!
    マーラージースもほんとにおいしくて、うちの定番になりそうです。
    習ったもの以外にもたくさん出して頂いて、お腹いっぱいで帰りました。
    他のメニューもぜひ習おうと思ってます。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    レオマスオ

    Yiniカフェ料理教室 からのコメント

    嬉しい レポートありがとうございました。
    たくさん麻婆豆腐を作ってね。
    また、教室で会いましょう。

  • 追い味噌

    今回も大変美味しく、また簡単に作れるお料理を学ぶ事ができました。
    ジャージャー麺、はじめて食べました…完全に虜になりました♡
    先生の作るお料理や、お茶が本当に私には癒ししかないです。
    研究熱心なお話も楽しくて、時間があっというまに過ぎてしまいます。

    参加イベント: 北京料理の定番☆ジャージャー麺

    かなぱち

  • とても有意義な時間を過ごさせていただきました。

    先生のお教室は今回で2度目の参加でした。お料理教室にありがちなフルコース的なメニューの提示ではなく、日頃よく食べているお料理メインなのに、とても惹かれるものを感じ予約させていただきました。参加者の方々は遠くから来られているリピーターさんもいてびっくり!今回も皆リピーターさんでした。内容は、先生主導で作りながら説明されていきますが、重要な所は一緒に作業し…という感じです。先生の家庭人としての工夫を所々に感じられます。用意していただいたお食事も大変美味しく、「今日使った醬の応用」のお料理があり、とても参考になります。本格的なお茶も飲ませて頂け、皆さんと和やかな時間を過ごせとても楽しかったです。

    参加イベント: 本場の味◆回鍋肉からの四川家庭料理4品

    あこちゃん

  • 楽しかったです!

    今日は肉まんのお教室に参加させていただきました。2度目になりましたが、先生の気さくなお人柄のお陰で毎回とても楽しくレッスンを受けることが出来ています。肉まん、カスタードまん、花巻きどれも美味しかったのですぐに練習したいと思います。また違うレッスンへ参加させていただきたいと思っています。

    参加イベント: 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】

    クック80JR2M☆

  • 可愛いお菓子🎶

    今日のレッスンも本当に美味しくて楽しいレッスンでした。先生の優しいご指導のおかげで、可愛いお菓子が出来上がりました。童心にかえって夢中になってしまいました。
    先生が作って下さった麺もモチモチで本当に美味しくて、次回はこの麺もぜひ教えていただきたいです。
    お食事の後の中国茶の時間は優雅で先生の楽しいお話しを伺える大好きな時間です。
    また他のレッスンに参加できます日を楽しみにしています。

    参加イベント: 【クルミパイ&ピーナッツパイ】型無しで可愛い中華焼菓子を作ろう

    ともらっち

  • 酵母って奥が深い!

    初めて受講させて頂きました。
    自家製酵母はとても難しくめんどくさそう、、と思っていましたが、
    先生のお話を聞いて自分でも出来るかも!と思いました。
    パンやお料理はまだ上手く出来るか分かりませんが、とりあえず飲んで美味しい酵母が育ってくれるように日々頑張ります!!
    先生のおおらかでステキな方で、またお伺いしたいです^^

    参加イベント: 飲める酵母★何回参加しても面白いフルーツ酵母の講座

    エール

  • バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐〜5品激ウマ本格四川料理

    初めてのお料理教室の参加でしたが、先生がとっても気さくな方で楽しく四川料理を学べました。
    材料も近所のスーパーなどで買えると事で、直ぐに実践出来るので助かります。
    もちろん、お料理も美味しかったです!また、先生の料理に参加したいです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    クックNXHLIB☆

  • いつも美味しくボリューミー

    2度目の参加です。
    いつも先生の説明は丁寧でわかりやすいので、自宅で再現するのに自信が持てます。また、レッスン以外の副食を用意してくださり、いつも満腹で帰宅します(笑)3度目の参加を検討していますので、よろしくお願いします。

    参加イベント: 皮~作る本格的な北京餃子

    aramaki

  • 久々の参加でした

    寒くなるとふかふかの肉まんが恋しくなり、伺いました。今までのなかで一番私の口には合いました。具も皮も美味しくカスタードクリームまで教えていただき
    早速忘れない内に作ろうと思います
    お教室も楽しく若い人にまじって楽しい一時でした
    ありがとうございました

    参加イベント: 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】

    クックJVBPMP☆

  • さっそく作ってみました💛

    先生のお料理はどれも手間がかからず簡単に家で再現できるので嬉しいです。
    レッスンの帰りに、鶏のむね肉と沢山のピーナッツを買ってパパっと下ごしらえ、あっという間に美味しい宮爆鶏丁が完成、ピリ辛でレッスンと同じ味が美味しくできました。中華茶碗蒸しは近々挑戦してみます。先日普通の茶碗蒸しを作ったのですが、だしの利いた味を息子が好まずちっとも食べてくれず、先生に教わった茶碗蒸しならダシを入れない卵汁で蒸した後でひき肉あんをかけるので、うってつけだと思います。
    また遊びに&習いに行かせていただきますね。美味しいお茶も発酵の話も楽しみにしています。

    参加イベント: 中華伝統料理【宮保鶏丁】とそのほか旬の家庭料理シリーズ

  • 楽しかったです

    色々とあってとても楽しいレッスンでした。
    先生、皆様ありがとうございました♪
    鶏肉も茹でから色々な料理の仕方があるのに改めて楽しくなりました。
    また次回のレッスンも楽しみにしています。

    参加イベント: 【卤水拼盘】【糯米糍】簡単に本格広東料理

    クック9EOVCJ☆

  • 味もボリュームも大満足

    以前からずっと気になっていた教室にやっと参加できました。先生の説明や手順はとても丁寧で分かりやすく、大変参考になりました。また、一緒に参加した方々とも楽しく会話ができ、とても充実した時間が過ごせました。絶対また通わせていただきたいと思います。ありがとうございました。

    参加イベント: 皮から美味しい中華まん【肉まん&カスタードクリームまん&花巻】

    aramaki

  • とても美味しかった。

    皮からあんまで全部手作りで、やっぱり市販のものよりずっと美味しいです。葱油麺もいい匂いが漂って、2杯も食べました。先生が美人で、熱心にコツを教えてくれて、本当にありがとうございました。

    参加イベント: 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)

    クックU6AIEB☆

  • とても好きなお教室す

    リピーターの方が非常に
    多いお教室です。
    それだけ美味しく
    心地の良い教室なのだと
    思います。
    今回特に美味しかったのは
    春巻きで具材は、お野菜のみ
    なのに、味付けが非常に
    良いので何もつけずそのまま頂き
    とっても美味しかったです。
    ご飯も毎回土鍋の炊きたてを
    頂けるので幸せです。
    レッスンのお料理も
    大皿での各自取り分けでなく
    1人1人の盛り付けも全て先生が
    やってくださるので
    見た目にも美しく食欲をそそる
    お料理になります。
    身も心も満たされたレッスン
    でした。

    参加イベント: 中華ローカル料理♪【川汁蝦仁&春巻き】

    クック3BG3FR☆

  • 私好みの麻婆豆腐でした

    今回初めて参加しました。遠いので
    参加を迷いましたが、麻婆豆腐が美味しいと聞いていたので受けてみたいと思い申し込みました。私は辛旨い四川料理が好きなので先生の作る麻婆豆腐は辛く旨みもあり私好みでした。家庭で作るコツじっくり炒めるとの事、家でもこの味が再現出来たらと思います。棒々鶏も辛くて美味しかったです。辛い後に甘いデザート、中国茶、とても美味しかったです。

    参加イベント: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~5品♩激ウマ本格四川料理

    kかっちん