ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

http://minfan-kitchen.com/
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こちらの教室では、いろいろな種類の粉を使って飲茶メニューをメインに、中国点心、中華菓子、簡単に作れる中華料理をレッスンしています。

下記のサイトでも募集しております!

ホームページ
http://minfan-kitchen.com/

クスパ
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14920

香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了し、日本国内をはじめタイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学びました。

2005年よりパン&点心の教室を主宰しています。

  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    山手線 恵比寿駅 徒歩7分 ほか

  • クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)

    東京都新宿区

    山手線 京王線 小田急線 新宿駅 徒歩12分 ほか

  • 武蔵中原教室

    神奈川県川崎市中原区

    南武線 武蔵中原駅 徒歩6分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

芝麻球(胡麻団子)

料理の紹介

今度胡麻団子とハムスイコのレッスンがありますので試作をしてみました。レシピは出来ているのですが、揚げるタイプのお菓子は火力...

紫芋饅頭

料理の紹介

紫芋饅頭です🎵今蒸しあがりました。叉焼包の応用ですが、食紅で色付けしてみました。中には紫芋餡です。綺麗に割れました!

マンゴーココナッツ団子

料理の紹介

来月のメニューマンゴーココナッツ団子の試作をしてみました。こちらのアルフォンソマンゴーピュレを使用します。濃厚で美味しいで...

冰皮月餅(冷たい月餅)

料理の紹介

今日は、冷たい月餅レッスンがありました。ご参加ありがとうございました😊香港のベーカリーが1989年に発売した冷やして食べる...

叉焼包レッスン

イベントの魅力

今日は、叉焼包レッスン開催致しました。3名さまにご参加いただきました。ありがとうございます。お土産の老麺入り月餅こちらもレ...

老麺入り手作り月餅

料理の紹介

転化糖を手作りして、老麺入れて月餅作ってみました。クックパッドレッスンでご受講いただけます。もちろん、転化糖の作り方、老麺...

破けにくい皮のショーロンポー

料理の紹介

先日のショーロンポーレッスンで作ったショーロンポーです。レッスンご参加ありがとうございました。こちらのショーロンポーの皮は...

細工餃子と中華パイ

料理の紹介

今日のイベントで作りました細工餃子💓割と簡単に作れます。餡は、蝦と豚肉、干し椎茸など入れて、蝦味噌と調味料でしっかり味をつ...

饅頭生地3種類

料理の紹介

昨日、今日は、老麺入り生地と普通の肉まん用の生地で、いろいろ試作しています。その1老麺なしイースト&ベーキングパウダーの肉...

バラ饅頭と香港シュウマイレッスンありました🎶

イベントの魅力

ご参加の皆様、ありがとうございました。バラ饅頭、かわいかったので、写真撮りました。ぜひ、おうちでも作ってみてくださいネ💓

鶏球大包を作りました^ - ^

料理の紹介

今日は、叉焼包と同じ生地で、鶏球大包を作りました。香港では、かなりメジャーな飲茶メニューです(°▽°)蒸しあがり中を割ると...

老麺で作る叉焼包試作しました🎶

料理の紹介

ほとんどのレシピがそうですが、叉焼包も、いろいろ条件を変えて作ってみています。冷蔵庫から出したての老麺で作ったもの割れてい...

やっと出来ました老麺入りの叉焼包

料理の紹介

おはようございます😃ミンファンキッチンです。今日は、朝から、引き続き、叉焼包の試作です。そしてついに、ふわふわ叉焼包蒸しあ...

ミンファンキッチン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • フライパンで作る腸粉は本当に簡単です‼️こんなに簡単にあの味が再現できるなんて感動ものです。家に帰って早速復習しましたがレッスン同様?それ以上の出来となりました。デザートにも応用できるのでお勧めのレッスンです。

    参加イベント: 新バージョン⭐️フライパンで薄く作れる中華風クレープ(腸粉)とマンゴーケーキ

    うながわうなこ

    ミンファンキッチン からのコメント

    先日はありがとうございました。おうちで美味しく再現できてとてもうれしいです!
    これからもよろしくお願い申し上げます^ - ^

  • かぼちゃ饅頭の写真を見て、ぜひ作ってみたい!と思ってレッスンを受けました。本当に美味しく仕上がりました!
    生地がやわらかく、皮にも餡にも大好きなかぼちゃが入っていました!
    レッスンを受ける前は成形が難しいかな?と心配に思っていたのですが、とても簡単に出来たのでおうちでも1人で作れそうです!
    叉焼パイ&タイ風鶏肉のせご飯も、誰もがすごく好きなお味ですし、ナンプラーのタレも気に入りました!
    私の家の冷蔵庫にナンプラーがずっと放置されていたのですが、このレシピのおかげで消費できます!
    パイもたくさん作らせてもらえて、お持ち帰りまで盛りだくさんで、、、、本当にありがとうございます💕

    参加イベント: チャーシューのレシピ付き🎵南瓜餅、叉焼パイを作りましょう♪

    クックUKNDFO☆

    ミンファンキッチン からのコメント

    今日はお世話になりました。口コミありがとうございます。メニューのことを詳しく書いていただきうれしいです♫またよろしくお願い申し上げます^ - ^

  • 実習形式で、粉を計る所から丁寧に教えていただきましたので、とても充実感があり楽しかったです。
    今日は、先週習った小籠包を復習しました♪
    写真は復習した小籠包です。
    まだまだ完璧ではありませんが、
    繰り返し練習して、マスターしたいと思います。

    参加イベント: ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー

    jajan*mogo

    ミンファンキッチン からのコメント

    先日はご参加ありがとうございました。とても薄くて柔らかそうな皮に仕上がっていますね!スープもたくさん入ってそうなのに、飛び出てていなくて良かったです^ - ^またよろしくお願い申し上げます。

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開催中イベント

蒸し餃子、鶏肉オーブン焼き、ココナッツ団子、カスタード冷たい月餅、春餅
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  • 11/26(火) 11:00〜14:30
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お酒にも合う❗️定番中華と大根もち
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  • 11/19(火) 11:00〜14:30
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5,500円(税込)
  • 11/2(土) 11:00〜14:30
    3/4席
  • 11/9(土) 11:00〜14:30
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  • 11/12(火) 11:00〜14:00
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ショーロンポー集中レッスン☆豚肉のショーロンポー&餡入りショーロンポー
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7,500円(税込)
  • 11/16(土) 15:30〜18:30
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手打ちの北京風ジャージャー麺&葱油餅&きくらげのあえもの
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5,500円(税込)
  • 10/21(月) 11:00〜14:30
    受付終了
黒酢でヘルシーに♪黒酢酢豚、あんかけ焼きそば、湯圓
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  • 11/8(金) 18:30〜20:30
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  • 10/22(火) 11:00〜14:30
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韮の蝦蒸し餃子、蝦多士、豉油炒麺、豉油鶏、エッグタルト
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9,800円(税込)
  • 11/10(日) 11:00〜14:30
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簡単★定番中華6品
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  • 簡単★定番中華6品
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5,800円(税込)
  • 11/27(水) 11:00〜14:30
    2/4席
蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
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5,800円(税込)
  • 11/13(水) 11:00〜14:00
    1/4席
香港シュウマイとバラ饅頭&お酒とご飯がすすむお惣菜
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5,800円(税込)
  • 10/27(日) 11:00〜14:30
    3/4席
  • 10/27(日) 15:30〜18:30
    3/4席
  • 11/4(月) 11:00〜14:30
    0/2席
  • 11/21(木) 11:00〜14:30
    0/4席
肉まん&パイナップルケーキレッスン♪
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7,800円(税込)
  • 11/17(日) 11:00〜14:30
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スープが流れ出るほうれん草入り蒸し餃子&坦々麺
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9,800円(税込)
  • 10/25(金) 11:00〜14:30
    満席
豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華
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8,500円(税込)
  • 11/24(日) 11:00〜14:30
    1/4席
  • 11/29(金) 10:30〜14:00
    0/4席
マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
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5,800円(税込)
  • 11/2(土) 15:30〜18:30
    1/4席
全7品⭐️夏にぴったりの家庭中華レッスン
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8,500円(税込)
  • 11/14(木) 11:00〜14:30
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手作り醬で作る簡単中華レッスン♫
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7,500円(税込)
  • 10/26(土) 11:00〜14:30
    3/4席
  • 11/20(水) 11:00〜14:00
    0/4席

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クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)

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