ミンファンキッチン
クオリティオーナー

ミンファンキッチン

http://minfan-kitchen.com/
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こなもの専門料理教室⭐︎麺粉(ミンファン)キッチンです

【先生】
●YOKO

【コンセプト】

いろいろな種類の粉を使って、飲茶メニューをメインに、中国点心、中華菓子、簡単に作れる中華料理をレッスンするお教室です。

[経歴]
香港と上海の料理教室で点心と中華料理の全過程を終了。日本国内をはじめ、タイ、シンガポール、ベトナム、マレーシア、台湾で中華、点心、エスニック料理を学び、2005年よりパン&点心の教室を主宰。

  • 恵比寿会場

    東京都渋谷区

    山手線 恵比寿駅 徒歩7分 ほか

  • クリナップ・キッチンタウン・東京 (新宿ショールーム)

    東京都新宿区

    山手線 京王線 小田急線 新宿駅 徒歩12分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

冰皮月餅(冷たい月餅)

料理の紹介

今日は、冷たい月餅レッスンがありました。ご参加ありがとうございました😊香港のベーカリーが1989年に発売した冷やして食べる...

叉焼包レッスン

イベントの魅力

今日は、叉焼包レッスン開催致しました。3名さまにご参加いただきました。ありがとうございます。お土産の老麺入り月餅こちらもレ...

老麺入り手作り月餅

料理の紹介

転化糖を手作りして、老麺入れて月餅作ってみました。クックパッドレッスンでご受講いただけます。もちろん、転化糖の作り方、老麺...

破けにくい皮のショーロンポー

料理の紹介

先日のショーロンポーレッスンで作ったショーロンポーです。レッスンご参加ありがとうございました。こちらのショーロンポーの皮は...

細工餃子と中華パイ

料理の紹介

今日のイベントで作りました細工餃子💓割と簡単に作れます。餡は、蝦と豚肉、干し椎茸など入れて、蝦味噌と調味料でしっかり味をつ...

饅頭生地3種類

料理の紹介

昨日、今日は、老麺入り生地と普通の肉まん用の生地で、いろいろ試作しています。その1老麺なしイースト&ベーキングパウダーの肉...

バラ饅頭と香港シュウマイレッスンありました🎶

イベントの魅力

ご参加の皆様、ありがとうございました。バラ饅頭、かわいかったので、写真撮りました。ぜひ、おうちでも作ってみてくださいネ💓

鶏球大包を作りました^ - ^

料理の紹介

今日は、叉焼包と同じ生地で、鶏球大包を作りました。香港では、かなりメジャーな飲茶メニューです(°▽°)蒸しあがり中を割ると...

老麺で作る叉焼包試作しました🎶

料理の紹介

ほとんどのレシピがそうですが、叉焼包も、いろいろ条件を変えて作ってみています。冷蔵庫から出したての老麺で作ったもの割れてい...

やっと出来ました老麺入りの叉焼包

料理の紹介

おはようございます😃ミンファンキッチンです。今日は、朝から、引き続き、叉焼包の試作です。そしてついに、ふわふわ叉焼包蒸しあ...

ミンファンキッチン さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

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開催中イベント

生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?
  • 生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?
生地も餡もお店みたいな蝦蒸し餃子をマスターしませんか?
4,800円(税込)
  • 7/6(土) 15:30〜18:00
    4/5席
豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
  • 豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
  • 豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
  • 豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
豆豉排骨、山竹牛肉球、蘿蔔酥餅をレッスン
6,800円(税込)
  • 8/29(木) 11:00〜14:30
    2/5席
冷たい月餅集中レッスン
  • 冷たい月餅集中レッスン
冷たい月餅集中レッスン
4,800円(税込)
  • 6/30(日) 15:30〜18:30
    1/4席
中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華
  • 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華
  • 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華
  • 中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華
中華風クレープ(腸粉)とごはんがすすむ中華
5,500円(税込)
  • 7/24(水) 11:00〜14:30
    2/4席
8月限定メニュー🌟台湾名物胡椒餅&潮州粉果を作ります♪
8月限定メニュー🌟台湾名物胡椒餅&潮州粉果を作ります♪
5,800円(税込)
  • 8/4(日) 11:00〜14:30
    満席
  • 8/7(水) 11:00〜14:30
    2/5席
  • 8/17(土) 11:00〜14:30
    3/5席
いろいろ使える甘醤油のレシピ付き🌟マンゴー入りココナッツ団子と中華レッスン
  • いろいろ使える甘醤油のレシピ付き🌟マンゴー入りココナッツ団子と中華レッスン
  • いろいろ使える甘醤油のレシピ付き🌟マンゴー入りココナッツ団子と中華レッスン
  • いろいろ使える甘醤油のレシピ付き🌟マンゴー入りココナッツ団子と中華レッスン
いろいろ使える甘醤油のレシピ付き🌟マンゴー入りココナッツ団子と中華レッスン
7,500円(税込)
  • 7/14(日) 11:00〜14:30
    3/4席
老麺入り★中秋前にマスター🌟お店みたいな月餅を作りましょう♫
  • 老麺入り★中秋前にマスター🌟お店みたいな月餅を作りましょう♫
  • 老麺入り★中秋前にマスター🌟お店みたいな月餅を作りましょう♫
老麺入り★中秋前にマスター🌟お店みたいな月餅を作りましょう♫
10,000円(税込)
  • 7/8(月) 11:00〜14:30
    0/3席
  • 8/25(日) 10:30〜14:30
    2/3席
蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
  • 蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
  • 蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
  • 蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
蝦マヨ、福建炒飯、ニラ饅頭、ココナッツタルトなどなど作ります。
5,800円(税込)
  • 7/2(火) 11:00〜14:30
    満席
  • 7/11(木) 11:00〜14:30
    1/4席
  • 7/19(金) 11:00〜14:30
    3/4席
ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば
  • ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば
  • ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば
  • ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば
ごく薄皮の春餅と手作り皮の春巻、手打ちの上海焼きそば
7,500円(税込)
  • 8/15(木) 15:30〜18:30
    1/5席
3種類の細工饅頭を作りましょう♪
  • 3種類の細工饅頭を作りましょう♪
  • 3種類の細工饅頭を作りましょう♪
  • 3種類の細工饅頭を作りましょう♪
3種類の細工饅頭を作りましょう♪
8,800円(税込)
  • 6/30(日) 11:00〜14:30
    3/4席
2種類の違う皮のレシピで作るショーロンポー集中レッスン
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8,500円(税込)
  • 8/18(日) 11:00〜14:30
    0/4席
同じ皮で作れる蝦シュウマイ、餃子、ワンタン
  • 同じ皮で作れる蝦シュウマイ、餃子、ワンタン
  • 同じ皮で作れる蝦シュウマイ、餃子、ワンタン
  • 同じ皮で作れる蝦シュウマイ、餃子、ワンタン
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9,800円(税込)
  • 8/16(金) 11:00〜14:30
    1/5席
豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華
豆板醤のレシピつき☆必ずマスターしたい♪定番中華
8,500円(税込)
  • 7/15(月) 11:00〜14:30
    満席
  • 7/25(木) 11:00〜14:30
    3/5席
  • 8/15(木) 11:00〜14:30
    1/5席
叉焼のレシピつき★奶黃月餅、酥皮焗叉燒包を作ります🎶
  • 叉焼のレシピつき★奶黃月餅、酥皮焗叉燒包を作ります🎶
  • 叉焼のレシピつき★奶黃月餅、酥皮焗叉燒包を作ります🎶
  • 叉焼のレシピつき★奶黃月餅、酥皮焗叉燒包を作ります🎶
叉焼のレシピつき★奶黃月餅、酥皮焗叉燒包を作ります🎶
7,500円(税込)
  • 7/6(土) 11:00〜14:30
    2/4席
カラフルかぼちゃ団子と中華レッスン
  • カラフルかぼちゃ団子と中華レッスン
  • カラフルかぼちゃ団子と中華レッスン
  • カラフルかぼちゃ団子と中華レッスン
カラフルかぼちゃ団子と中華レッスン
8,500円(税込)
  • 7/21(日) 11:00〜14:30
    1/4席
カラフルショーロンポーと中華惣菜レッスン🌟
  • カラフルショーロンポーと中華惣菜レッスン🌟
  • カラフルショーロンポーと中華惣菜レッスン🌟
  • カラフルショーロンポーと中華惣菜レッスン🌟
カラフルショーロンポーと中華惣菜レッスン🌟
8,800円(税込)
  • 6/29(土) 11:00〜14:30
    1/4席
お一人様10個🌟月餅(新レシピ)と中華レッスン
  • お一人様10個🌟月餅(新レシピ)と中華レッスン
  • お一人様10個🌟月餅(新レシピ)と中華レッスン
  • お一人様10個🌟月餅(新レシピ)と中華レッスン
お一人様10個🌟月餅(新レシピ)と中華レッスン
8,500円(税込)
  • 7/7(日) 11:00〜14:30
    3/4席
マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
  • マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
  • マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
  • マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
マンゴーケーキと紅焼肉、中華風コーンスープ、春巻きなど
5,800円(税込)
  • 7/20(土) 11:00〜14:30
    2/4席
中華パイ、同じ生地でシューマイ皮&手打ちジャージャー麺
  • 中華パイ、同じ生地でシューマイ皮&手打ちジャージャー麺
  • 中華パイ、同じ生地でシューマイ皮&手打ちジャージャー麺
  • 中華パイ、同じ生地でシューマイ皮&手打ちジャージャー麺
中華パイ、同じ生地でシューマイ皮&手打ちジャージャー麺
8,500円(税込)
  • 7/13(土) 11:00〜14:30
    満席
汁なし担々麺,菊花パイ、ちまきも作ります💓
  • 汁なし担々麺,菊花パイ、ちまきも作ります💓
  • 汁なし担々麺,菊花パイ、ちまきも作ります💓
  • 汁なし担々麺,菊花パイ、ちまきも作ります💓
汁なし担々麺,菊花パイ、ちまきも作ります💓
5,800円(税込)
  • 7/4(木) 11:00〜14:30
    3/4席
  • 7/21(日) 15:30〜18:30
    2/4席
  • 7/27(土) 11:00〜14:30
    満席
  • 7/27(土) 15:30〜18:30
    満席
叉焼包、鶏球大包を作りましょう
  • 叉焼包、鶏球大包を作りましょう
  • 叉焼包、鶏球大包を作りましょう
叉焼包、鶏球大包を作りましょう
10,000円(税込)
  • 8/3(土) 11:00〜14:00
    満席
  • 8/24(土) 11:00〜14:00
    1/3席

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