フランス家庭料理 グルトンベール クッキングサロン

このオーナーへのクチコミ

  • 最高のマリアージュ

    いつも丁寧で分かりやすいレッスンをありがとうございます。
    今回もチーズにより、お料理の幅が広がりました。
    ワインの相性も抜群で『今日は買わない』と思ってるのに、元々リーズナブルで美味しい上に「レッスン生の割引き」があるので、つい…
    また、よろしくお願いします。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    Marilyn☆M

  • チーズの知識が増えます。ソースが美味しかったです。

    チーズソースに引かれて初めて申し込みました。最初に丁寧なチーズの知識を教えて頂き、ブルーチーズも何種類かある事を初めて知りました。チーズのテイスティングもありそれぞれ個性あるチーズに出会えて楽しかったです。料理の方は、分厚いサーモンに何種類かのチーズを使ったソースで食べたのは本当に美味しかったです。ベシャメルソース作りも教わってとても勉強になりました。その後のフォローもあり、有り難うございました。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    kかっちん

  • アットホームな教室

    とてもアットホームな教室で、参加された方々もみなさん親切で、
    とても楽しい時間でした。
    いくつかの材料やワインもお安く購入できて、とてもありがたいと
    思いました。この週末、チャレンジしてみるつもりです。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    マユタン802

  • 穴子のムーステリーヌ、鶏肉の低温料理の講義を受けて

    レシピに沿って、しかしレシピに書いていない、失敗しがちな注意点やフランス料理の基本知識を沢山学ぶことができました。分かりやすい実演解説に加え、都度質問にも応えて説明をもらえて、とても充実したフランス料理の授業でした。短時間でテンポよく3品作るコツも知ることができました。
    試食もおいしい!本格レストランのお味。今度、家でおもてなし料理を振る舞うときに活用したいと思います。

    参加イベント: 【再演です!】初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    クックUFNW7W☆

  • 今回も美味しかったです!

    魚料理のレパートリーを増やしたくて今回参加しましたが、3品目にスイカのガスパチョが登場して嬉しかったです。
    昨年のスイカのガスパチョのレッスンを取ろうか迷って取れなかったものですから…
    今朝早速作ってみましたが、美味しくできました。
    これからも美味しくて家庭でも作れるフレンチ料理をよろしくお願いします。

    参加イベント: 野菜たっぷり、夏仕立てのポトフとスパイス香るイワシのエスカベッシュ+α

    クック40RVMQ☆

  • スパイスの新たな魅力発見!

    辛いだけのスパイスではなく、ミキサー擦りたての味は新鮮そのもの!香りが多重的で、辛くないのに身体がポカポカし、スパイスの醍醐味を味わえました。
    初めてで緊張しましたが、なんでも質問を受けてくださり、とても勉強になりました。
    スパイス料理に合わせたワインも流石のセレクトで、スパイスに負けない、むしろ引き立て合う感じで初夏にぴったりでした!
    また参加したいです。

    参加イベント: 夏に備える、フレンチ的アプローチでエスニック料理。

    クックA5NQG7☆

  • 無駄のない充実したレッスンでした

    今回、クックパッドでは初めてのお料理教室でしたが、
    私にとってとても良いレッスンにあたったと思いました。

    下ごしらえの準備や手際、丁寧な説明で、質問もしやすく、
    お値段も控えめで大満足でした。

    メニューをみて又参加させて頂きたいと思います。

    また、利用した良質な素材をお手頃価格で購入できました。ワインもとっても好みに合っていたので購入しました。

    参加イベント: 夏に備える、フレンチ的アプローチでエスニック料理。

    サーモンムニエル

  • リピート決定

    一度行ったらいいや。と言う事が多かったのですが工程はもちろん わかりやすく丁寧に教えて頂き知識も豊富で とても勉強になりました。
    すぐ次回の予約も1席だけ空いていたので入れました。
    お肉のパテやリエット、ビスクやキッシュやパイ包み スープ 今後色々取り上げて頂けると嬉しいです。
    これからも楽しみです。

    参加イベント: 初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    みぃちゃんのシナ

  • 大変勉強になりました。

    初めて参加しました。最近流行っている低温調理が習えるという事もあり、とても楽しみに伺いました。先生より私が初めてということで、フランス料理のソース理論のレジェメを下さり、丁寧にご説明して下さいました。レッスンの感想ですが、レシピはもちろん詳しく記載されていますが、1つひとつの調理工程を理論的に解説をされていくので、とてもわかり易かったです。低温調理も温度のことや衛生について詳しく教えていただき、大変勉強になりました。普通のお料理教室では習えないワンランク上のことを勉強できるので、調理マニアの私は大満足です。もちろんお料理も大変美味しかったです。また参加したいです。

    参加イベント: 初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    クックEOTJGW☆

  • おだやかな先生

    とてもやさしくておだやかな先生で親切でした。細かい豆知識もいろいろ知れて勉強になりました。スープのソースは香ばしいいい香りでしたが、いざ混ぜてみると、ただの油を飲んでるような感じがしちゃいましたが、それ以外のお料理すべて美味しかったです。
    丁寧で素敵な先生でした。レシピも見やすくわかりやすいので人気ですぐ埋まってしまう理由もわるわあー。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    クック54Y9M5☆

  • 感動的においしかったです!

    毎月通っています。
    今回の仔羊、実はお店では選ばないお肉だったのですが、試食でとても柔らかくイヤな香りもなく、美味しくて衝撃でした!温度や時間、塩の量の大切さを改めて感じました。
    補足メールでいただいたようにまず豚肩で復習しましたが、こんどは教わったように仔羊購入して作ります!毎月、新しい感動が楽しみです。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    クックWNZFWV☆

  • 苦手だった仔羊…

    以前習った「レバーペースト」のように、野原先生の料理でなら、苦手な仔羊も きっと美味しく食べられる!と確信して臨んだレッスンでした。予想通り!いえ、予想以上の美味しさで、また新しい世界が開けました。フランも楽しみにしています。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    Marilyn☆M

  • 参考になりました🎵

    3回目の参加です。いつも有り難うごさまいます。レッスンは何時ものごとくとても分かりやすく、美味しくお洒落でした。家でもすぐにできそうなアレンジでとても助かります。残ったハーブ🌿の活用法も大いに参考になりました🎵いつも困っていたので実践させていただきます。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    翔mama1226

  • 魅力的なフランスのお惣菜3品(*''▽'')💕

    初めて参加させて頂きましたが、レシピの他にフランスのお惣菜3品のタイムテーブルも紙面で用意してあり、レッスンの進行具合が分かり易かったです。
    出来上がったお惣菜は3品ともそれぞれ綺麗にお皿の上に盛付けられ、桜色のワインともよくあい美味しかったです( *´艸`)。
    アフターフォローとして本日のレッスンの補足事項をメッセージ機能よりきめ細やかに再度ご説明下さり大変勉強になるのと同時にその熱意に感動しました。どうもありがとうございました。

    参加イベント: 春のオードブル3品、人気のポークリエットも!

    くるみ17

  • きめ細やかな指導

    気軽にフレンチをご家庭で!のコンセプト通り、入手し易い食材を用いての分かりやすいレッスンでした。また参ります

    参加イベント: 春のオードブル3品、人気のポークリエットも!

    Marilyn☆M

  • 計量が上達の近道

    先生に改めてお料理上手になる姿勢とコツを学びました。学んだメニューだけでなく、そこからのバリエーション、素材の扱い方、塩の振り方、今まで適当にやってきた自分を反省。お料理に対してのとてもいい刺激を受けました。また、刺激を受けに参加させていただきたいと思います。どうもありがとうございました。

    参加イベント: 温かなフランスの豆料理を学ぼう!

    クックCLIFAX☆

  • 楽しかった!

    手に入りやすい食材で本格的なフランス田舎料理か作れるコツをわかりやすく教えていただきました。
    作り置きや応用レシピなど、目から鱗のアイディアも惜しみなく伝えてくださってありがたかったです。

    参加イベント: 温かなフランスの豆料理を学ぼう!

    メープルもみじ

  • 本格的ブイヤベース

    美味しかったです!
    魚が丸々一匹手に入らない時の裏技は
    参考になりました。
    ありがとうございます!

    参加イベント: レストラン仕立て、本格的なブイヤベースを学ぼう!

    クックCUW3Z5☆

  • レストランでの作り方を、わかりやすく

    毎月楽しみにして、参加させてもらってます。今回のブイヤベース、やはり手間をかける料理なんだなぁと改めて感じました。でも工程は難しくないと思えるようにまた教えてくださり家でもチャレンジしてみたい!と思いました。
    ルイユは初めて知り、気に入ってしまいました。他にも調味料のおすすめなども、いろいろ教えてくださいます。
    メールでフォローしてくださり、毎回それも嬉しいことです。当日だけで終わりではない、価値の高い教室だと思っています。
    あたたかい先生たちで、おすすめしたいけど、、人気になり過ぎないで欲しいのも本心です(*^^*)また来月、楽しみにしています!

    参加イベント: レストラン仕立て、本格的なブイヤベースを学ぼう!

    クックWNZFWV☆

  • 今回も大満足でした*

    今回も大満足のレッスンでした*レッスンの流れもいつもスムーズで、ストレスなくしっかりと学べます。自宅でも再現しやすいように考えてくださり、受講するたびにフレンチが身近に感じられるようになっていく気がします*

    参加イベント: レストラン仕立て、本格的なブイヤベースを学ぼう!

    sunsansun*