フランス家庭料理 グルトンベール クッキングサロン

このオーナーへのクチコミ

  • 満足感の高い内容でした❗️

    今回初めての参加でしたが、調理する手元を間近に見ながらいろんなコツを教えて頂けて、出来上がったキッシュも鯛めしも美味しくて大満足な内容でした!早速自宅で試してみたいと思います。ありがとうございました、また参加したいです!

    参加イベント: 身近なお料理をワンランクアップ、スペシャルレシピのタラバガニのキッシュとフランス風鯛めし。

    クックQQB7XS☆

  • 今回も美味しかったです

    大好きなカニを使ってのキッシュだったので楽しみにしていました。
    卵黄多めの柔らかな、とても美味しいキッシュでした。
    毎年お正月用に買ったカニが三が日後に余ってしまいどうしたら良いか悩んでいたので、来年は今日習ったキッシュを作りたいと思います。
    今日も美味しいお料理とワインをありがとうございました!

    参加イベント: 身近なお料理をワンランクアップ、スペシャルレシピのタラバガニのキッシュとフランス風鯛めし。

    クック40RVMQ☆

  • お洒落なオードブル3品(⋈◍>◡<◍)。✧♡

    肉のテリーヌとパテ・ド・カンパーニュとの違いやポタージュパリジャンとビシソワーズとの違いなどを知る事ができました。ポワロー葱の扱い方を知りたかったので学べて良かったです。
    それぞれのメニューの保存方法や他に展開する例などの情報もあり、とても勉強になります。レッスン終了後にメッセージで送られてくるレッスンのまとめと概要はとてもありがたいです。早速、ポタージュパリジャンをクリスマスに作り家族に振舞ったら、とっても美味しいと喜ばれました。ありがとうございました。

    参加イベント: パーティーシーンを盛り上げるオードブル、本格肉のテリーヌとサーモンのマリネ+ポタージュ・パリジャン。

    くるみ17

  • 今回も絶品でした!

    今回も大満足のレッスンでした
    ((*´∀`*))♬お味は本格的で、そしてどれも美味しい!サーモンマリネは市販のものやお店によっては苦手だったのですが、今回のは進んで食べたくなる美味しさでした。パテも絶品です。厚めにカットしても嫌な脂感がなく美味く食べられました。スープもこっくりと寒い日にぴったりで( *´艸`)この価格でこのレッスンはお値打ちだと思います。また来年通います♬

    参加イベント: パーティーシーンを盛り上げるオードブル、本格肉のテリーヌとサーモンのマリネ+ポタージュ・パリジャン。

    sunsansun*

  • すべてのプロセスには理由がある!

    「家庭で出来る」がコンセプトなので、ひょっとすると料理が得意な方はレシピを見ただけで作れるかもしれない。でも、教室ではレシピに載せきれない、なぜこの食材を使うのか(その食材の特徴)、なぜこの工程が必要なのか(省くとどうなるか)など、目的や理由を都度、説明するかたちでポイントを伝授して下さいます。納得度・満足度ともに非常に高いものでした。

    参加イベント: 冬のごちそうメニュー2品。牛タンのシチューと茸のフラン。

    まどたろう

  • 今回も大満足でした*

    フォンブラン、アメリケーヌ、どちらも自宅では…と嫌厭しがちのものでしたが、とても身近に感じることができました。1時間半という限られた時間の中で、作る工程は家庭的に、でも味は本格的なレシピです*
    メインではないリエットもとても美味しく、美味しく仕上がるポイントをしっかりと教えてくださります*
    先生、奥様の雰囲気も穏やかで毎回癒されます((*´∀`*))

    参加イベント: ベーシックフレンチ2品+。ソース・アメリケーヌとブランケット、フォンブランを学ぼう!

    sunsansun*

  • 最高のマリアージュ

    いつも丁寧で分かりやすいレッスンをありがとうございます。
    今回もチーズにより、お料理の幅が広がりました。
    ワインの相性も抜群で『今日は買わない』と思ってるのに、元々リーズナブルで美味しい上に「レッスン生の割引き」があるので、つい…
    また、よろしくお願いします。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    Marilyn☆M

  • チーズの知識が増えます。ソースが美味しかったです。

    チーズソースに引かれて初めて申し込みました。最初に丁寧なチーズの知識を教えて頂き、ブルーチーズも何種類かある事を初めて知りました。チーズのテイスティングもありそれぞれ個性あるチーズに出会えて楽しかったです。料理の方は、分厚いサーモンに何種類かのチーズを使ったソースで食べたのは本当に美味しかったです。ベシャメルソース作りも教わってとても勉強になりました。その後のフォローもあり、有り難うございました。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    kかっちん

  • アットホームな教室

    とてもアットホームな教室で、参加された方々もみなさん親切で、
    とても楽しい時間でした。
    いくつかの材料やワインもお安く購入できて、とてもありがたいと
    思いました。この週末、チャレンジしてみるつもりです。

    参加イベント: チーズを活かす!ビストロ料理2品+

    マユタン802

  • 穴子のムーステリーヌ、鶏肉の低温料理の講義を受けて

    レシピに沿って、しかしレシピに書いていない、失敗しがちな注意点やフランス料理の基本知識を沢山学ぶことができました。分かりやすい実演解説に加え、都度質問にも応えて説明をもらえて、とても充実したフランス料理の授業でした。短時間でテンポよく3品作るコツも知ることができました。
    試食もおいしい!本格レストランのお味。今度、家でおもてなし料理を振る舞うときに活用したいと思います。

    参加イベント: 【再演です!】初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    クックUFNW7W☆

  • 今回も美味しかったです!

    魚料理のレパートリーを増やしたくて今回参加しましたが、3品目にスイカのガスパチョが登場して嬉しかったです。
    昨年のスイカのガスパチョのレッスンを取ろうか迷って取れなかったものですから…
    今朝早速作ってみましたが、美味しくできました。
    これからも美味しくて家庭でも作れるフレンチ料理をよろしくお願いします。

    参加イベント: 野菜たっぷり、夏仕立てのポトフとスパイス香るイワシのエスカベッシュ+α

    クック40RVMQ☆

  • スパイスの新たな魅力発見!

    辛いだけのスパイスではなく、ミキサー擦りたての味は新鮮そのもの!香りが多重的で、辛くないのに身体がポカポカし、スパイスの醍醐味を味わえました。
    初めてで緊張しましたが、なんでも質問を受けてくださり、とても勉強になりました。
    スパイス料理に合わせたワインも流石のセレクトで、スパイスに負けない、むしろ引き立て合う感じで初夏にぴったりでした!
    また参加したいです。

    参加イベント: 夏に備える、フレンチ的アプローチでエスニック料理。

    クックA5NQG7☆

  • 無駄のない充実したレッスンでした

    今回、クックパッドでは初めてのお料理教室でしたが、
    私にとってとても良いレッスンにあたったと思いました。

    下ごしらえの準備や手際、丁寧な説明で、質問もしやすく、
    お値段も控えめで大満足でした。

    メニューをみて又参加させて頂きたいと思います。

    また、利用した良質な素材をお手頃価格で購入できました。ワインもとっても好みに合っていたので購入しました。

    参加イベント: 夏に備える、フレンチ的アプローチでエスニック料理。

    サーモンムニエル

  • リピート決定

    一度行ったらいいや。と言う事が多かったのですが工程はもちろん わかりやすく丁寧に教えて頂き知識も豊富で とても勉強になりました。
    すぐ次回の予約も1席だけ空いていたので入れました。
    お肉のパテやリエット、ビスクやキッシュやパイ包み スープ 今後色々取り上げて頂けると嬉しいです。
    これからも楽しみです。

    参加イベント: 初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    みぃちゃんのシナ

  • 大変勉強になりました。

    初めて参加しました。最近流行っている低温調理が習えるという事もあり、とても楽しみに伺いました。先生より私が初めてということで、フランス料理のソース理論のレジェメを下さり、丁寧にご説明して下さいました。レッスンの感想ですが、レシピはもちろん詳しく記載されていますが、1つひとつの調理工程を理論的に解説をされていくので、とてもわかり易かったです。低温調理も温度のことや衛生について詳しく教えていただき、大変勉強になりました。普通のお料理教室では習えないワンランク上のことを勉強できるので、調理マニアの私は大満足です。もちろんお料理も大変美味しかったです。また参加したいです。

    参加イベント: 初夏のフレンチ、穴子のムーステリーヌ他2品。

    クックEOTJGW☆

  • おだやかな先生

    とてもやさしくておだやかな先生で親切でした。細かい豆知識もいろいろ知れて勉強になりました。スープのソースは香ばしいいい香りでしたが、いざ混ぜてみると、ただの油を飲んでるような感じがしちゃいましたが、それ以外のお料理すべて美味しかったです。
    丁寧で素敵な先生でした。レシピも見やすくわかりやすいので人気ですぐ埋まってしまう理由もわるわあー。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    クック54Y9M5☆

  • 感動的においしかったです!

    毎月通っています。
    今回の仔羊、実はお店では選ばないお肉だったのですが、試食でとても柔らかくイヤな香りもなく、美味しくて衝撃でした!温度や時間、塩の量の大切さを改めて感じました。
    補足メールでいただいたようにまず豚肩で復習しましたが、こんどは教わったように仔羊購入して作ります!毎月、新しい感動が楽しみです。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    クックWNZFWV☆

  • 苦手だった仔羊…

    以前習った「レバーペースト」のように、野原先生の料理でなら、苦手な仔羊も きっと美味しく食べられる!と確信して臨んだレッスンでした。予想通り!いえ、予想以上の美味しさで、また新しい世界が開けました。フランも楽しみにしています。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    Marilyn☆M

  • 参考になりました🎵

    3回目の参加です。いつも有り難うごさまいます。レッスンは何時ものごとくとても分かりやすく、美味しくお洒落でした。家でもすぐにできそうなアレンジでとても助かります。残ったハーブ🌿の活用法も大いに参考になりました🎵いつも困っていたので実践させていただきます。

    参加イベント: ハーブを活かす料理3品。メインは仔羊背肉のブレゼ。

    翔mama1226

  • 魅力的なフランスのお惣菜3品(*''▽'')💕

    初めて参加させて頂きましたが、レシピの他にフランスのお惣菜3品のタイムテーブルも紙面で用意してあり、レッスンの進行具合が分かり易かったです。
    出来上がったお惣菜は3品ともそれぞれ綺麗にお皿の上に盛付けられ、桜色のワインともよくあい美味しかったです( *´艸`)。
    アフターフォローとして本日のレッスンの補足事項をメッセージ機能よりきめ細やかに再度ご説明下さり大変勉強になるのと同時にその熱意に感動しました。どうもありがとうございました。

    参加イベント: 春のオードブル3品、人気のポークリエットも!

    くるみ17