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阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
http://elephant-kitchen.com-
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天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。
【コンセプト】
パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。
教室をフォローしていただいた方には、新しいレッスンをアップする前日に、メールでお知らせします。
★大事なお知らせ★
CookPad Do!の終了後、エレファントキッチンのレッスンは「教室オリジナルの予約サイト」と「クスパ」で受付けすることになりました。
【教室の予約ページ】（クレジットカード決済）
https://reserva.be/elephantkitchen
【クスパのページ】（現地決済・現金またはPayPay）
https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=14989
【公式LINEアカウント】
http://nav.cx/1qwYNtJ
今後ともよろしくお願いします。
【先生】
● 佐藤晶子
パン好きが高じてＯＬからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。
[経歴]
友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること１０数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に１００％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。
● 佐藤義大
元パティシエで、エレファントキッチンのデリカとお菓子担当です。
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エレファントキッチン
東京都杉並区
ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 阿佐ヶ谷駅 徒歩１１分 ほか
詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。
オーナーコラム
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室
さんのイベントに参加した
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ホシノ天然酵母で作る大人のチョコレートパン3種教わってきました。ココアパウダーがいっぱい入った生地で、マカダミアナッツ、ホワイトチョコを生地の上にのせて、切って重ねて層にしたパン。チョコとベリー3種で、ベーグルの成形で焼いパン。生地を卵型にして焼いたパンにチョコホイップとパールクラッカンをのせて仕上げたパン。3種類の違った具材でそれぞれの成形が面白かったです。うちに帰ってか写真撮るためにチョコホイップのパンにクリームチーズ挟んでみたけど、やっぱり合う。せっかくチョコホイップを教わったけど、うちではクリームチーズでいただきます。クリスマスのパン、楽しみにしてます。予約取れればいいけど…
参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
クックUNURVR☆
2019/10/06
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本日はありがとうございました。
初参加でドキドキでしたが、和気あいあいで楽しい時間でした。
また、ホシノ酵母を使ったパン作りは初めてでしたが、詳しく教えていただけたので今後のパン作りがもっと楽しくなりそうです！
家に持ち帰った生地が冷蔵庫の中でも発酵していて
既に２倍になっていてビックリしてます(笑)
明日は復習です！！参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
クック9GNFKD☆
2019/09/29
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今日はありがとうございました。
作っている時から、甘い香りに包まれ何と幸せな時間だったことでしょう。
一つの生地から出来上がったパンはどれも美味しく、これ！と決め難く、黙々と試食をしてしまいました。
いつもの自己紹介から始まり、先生方は一人一人に声を掛けて下さり、それぞれに丁寧に指導してくださいます。一人でも、初心者の私でも安心して参加することが出来ること、感謝しています。
持ち帰った生地は、何とか焼き上がりました。
次回も宜しくお願いします。参加イベント： 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。
美味しいりんご
2019/09/23
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エレファントキッチン
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