アトリエ psalm23
クオリティオーナー

アトリエ psalm23

  • 楽しかった!

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脱手作り感!すこしのコツでお店のような仕上がりに

【コンセプト】
作ったよ!そんな風に誰かに見せたくなるようなケーキを目指して、2人ずつペアで作成(お持ち帰りは一人一台です)します
初めてのかたも、もうお菓子作りが好きなかたも、どちらも大歓迎です♪

【先生】
● 佐々木亜弥子
アトリエpsalm23主宰
フィーリングではなく言葉でキチンとお伝えすることを心掛けています

[経歴]
幼少時より母の影響でお菓子作りに興味を持っていました
学生時代より、様々なケーキ教室に通いつめ、パティシエールやフレンチレストランでの仕事をしながら知識を深めてきました
社会人生活ののち、2010年より大手料理教室に勤務、教え方や栄養学、衛生管理に関する研鑽を積み、現在は後進の指導をしつつ授業を受け持っています
レシピ開発やケータリングの仕事を頂くようになり、2016年よりアトリエpsalm23を主宰しています
お菓子作りは失敗も成功も理由があるので言葉にしてお伝えします
お菓子作りを特技にしましょう!

  • 自宅

    東京都中央区日本橋

    東京メトロ東西線、日比谷線 茅場町 徒歩5分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

オーナーコラム

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アトリエ psalm23 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • 生地自体の食感がとても良く、美味しいバリエーション豊富なエクレアが6種も出来あがり大満足です!ラッピングをして父の日のプレゼントにしたところ、大変喜ばれました♪

    先生が丁寧にわかりやすく伝えてくださる'コツ'をもとに、すぐに自宅で復習したくなるレシピです。

    「脱手作り感」を目指して、癒される素敵な空間でのレッスンを受けに、また伺いたいと思います。ありがとうございました!!

    参加イベント: カラフル☆エクレール

    ka_zuko

    アトリエ psalm23 からのコメント

    とてもかわいくラッピングしてくださって有難うございます!
    是非おうちでも復習してみてくださいね
    またレッスンでお待ちしています^^*

  • 生クリームたっぷり❤️でもさっぱり?😆

    仕上げのクリームの絞り方が下手で見本とは違った出来になってしまいましたが、それでもそれなりに可愛くなっていて箱を開けた時は更に嬉しかったです。
    クリームは色だけではなく味の違いもちゃんとあり食べる時に好みでその都度何となく混ぜて楽しめました。美味しかったです❤️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9EOVCJ☆

  • 次回も参加したいです❣️

    先生の手際と説明のキレが良かったです❗️
    タルトはもちろんですが、試食のコーヒーケーキと杏の紅茶のマカロンが美味しくて、ぜひ次回のレッスンに入れて欲しいです❣️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9KVFU1☆

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開催中イベント

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6,000円(税込)
  • 10/9(水) 14:30〜17:30
    満席
  • 10/11(金) 10:30〜13:30
    満席
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6,000円(税込)
  • 9/25(水) 14:30〜17:30
    3/4席
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6,500円(税込)
  • 8/16(金) 14:30〜17:30
    満席
夏に食べたい、さっぱりレモンとココナッツのムース
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5,500円(税込)
  • 7/24(水) 10:30〜13:30
    3/4席
  • 7/27(土) 15:00〜18:00
    満席
さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト
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6,000円(税込)
  • 8/17(土) 14:30〜17:30
    満席
  • 8/22(木) 14:30〜17:30
    3/4席
夏の焼き菓子2種~ガトーバスクと紅茶の香るレモンケーキ
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5,500円(税込)
  • 7/19(金) 14:30〜17:30
    受付終了
  • 7/24(水) 14:30〜17:30
    2/4席
  • 8/2(金) 10:30〜13:30
    満席
  • 8/10(土) 15:00〜18:00
    3/4席
  • 8/16(金) 10:30〜13:30
    3/4席
  • 8/17(土) 10:30〜13:30
    満席
  • 8/22(木) 10:30〜13:30
    3/4席
  • 8/24(土) 10:30〜13:30
    3/4席
  • 8/24(土) 15:00〜18:00
    満席
  • 8/28(水) 10:30〜14:30
    満席
  • 8/28(水) 14:30〜17:30
    1/4席
可愛くて美味しい♪アイシングクッキーを作りましょう
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6,000円(税込)
  • 8/10(土) 11:00〜14:00
    満席
  • 10/19(土) 15:00〜18:00
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秋のタルト~さつまいもとりんごのキャラメルタルト
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5,500円(税込)
  • 8/30(金) 10:30〜13:30
    0/4席
  • 9/7(土) 10:30〜13:30
    満席
  • 9/11(水) 10:30〜13:30
    満席
  • 9/21(土) 14:30〜17:30
    満席
  • 9/25(水) 10:30〜13:30
    満席
  • 9/27(金) 10:30〜13:30
    満席
  • 10/12(土) 14:30〜17:30
    満席
真っ白なモンブラン & キャラメルナッツのパウンドケーキ
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5,500円(税込)
  • 9/7(土) 14:30〜17:30
    満席
  • 9/21(土) 10:30〜13:30
    満席
  • 9/27(金) 14:30〜17:30
    満席
  • 10/9(水) 10:30〜13:30
    満席
  • 10/12(土) 10:30〜13:30
    満席
  • 10/19(土) 10:30〜13:30
    満席
  • 10/24(木) 10:30〜13:30
    満席
  • 10/24(木) 14:30〜17:30
    2/4席
  • 10/25(金) 10:30〜13:30
    2/4席

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