アトリエ psalm23
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アトリエ psalm23

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脱手作り感!すこしのコツでお店のような仕上がりに

【コンセプト】
作ったよ!そんな風に誰かに見せたくなるようなケーキを目指して、2人ずつペアで作成(お持ち帰りは一人一台です)します
初めてのかたも、もうお菓子作りが好きなかたも、どちらも大歓迎です♪

【先生】
● 佐々木亜弥子
アトリエpsalm23主宰
フィーリングではなく言葉でキチンとお伝えすることを心掛けています

[経歴]
幼少時より母の影響でお菓子作りに興味を持っていました
学生時代より、様々なケーキ教室に通いつめ、パティシエールやフレンチレストランでの仕事をしながら知識を深めてきました
社会人生活ののち、2010年より大手料理教室に勤務、教え方や栄養学、衛生管理に関する研鑽を積み、現在は後進の指導をしつつ授業を受け持っています
レシピ開発やケータリングの仕事を頂くようになり、2016年よりアトリエpsalm23を主宰しています
お菓子作りは失敗も成功も理由があるので言葉にしてお伝えします
お菓子作りを特技にしましょう!

  • 自宅

    東京都中央区日本橋

    東京メトロ東西線、日比谷線 茅場町 徒歩5分 ほか

詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。

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アトリエ psalm23 さんのイベントに参加した
みんなの「楽しかった」レポート!

  • (レモンケーキと一緒に撮影しておらず、ガトーバスクのみの写真となっていますが、レモンケーキ4つも作りました!)

    ガトーバスクもレモンケーキも爽やかで、夏にぴったりの焼き菓子でした。
    先生は道具や材料の購入場所も教えてくれますし、レシピのアレンジ法も教えてくださります。
    いつも可愛く、美味しいレシピをありがとうございます!また参加するのを楽しみにしています。

    参加イベント: 夏の焼き菓子2種~ガトーバスクと紅茶の香るレモンケーキ

    クック68E2FW☆

    アトリエ psalm23 からのコメント

    素敵な模様が描けましたね!他の方々にもご好評ですよ
    こちらこそいつもたのしい時間をありがとうございます(^^)またお待ちしてますね!

  • ガトーバスクを食べたのはおそらく初めてだと思うのですが、私の大好きなラム酒がきいていて、カスタードとチェリーが入っていてすごく好きなケーキでした。
    もっとパサついた感じの生地をイメージしていたのですが、しっとりでおいしい!
    ひとくち食べて、これはまた作るな、と確信しました。
    家族にも好評でしたし、プレゼントにしたら喜ばれそうです。
    レモンケーキも甘過ぎずおいしかったです。

    参加イベント: 夏の焼き菓子2種~ガトーバスクと紅茶の香るレモンケーキ

    ひよこまめっこ

    アトリエ psalm23 からのコメント

    気に入って頂けて良かったです!切り口もとても綺麗に出来てますね😆是非また作って下さいね!

  • トロピカルな味で、夏にぴったりのケーキでした。工程は少し多めですが、先生がしっかりとコツを教えてくださるので、家でも何とか作れそうな気がします。きれいな見た目のケーキは売り物みたいでテンションが上がりますね♪

    参加イベント: 夏に食べたい、さっぱりレモンとココナッツのムース

    jelly22

    アトリエ psalm23 からのコメント

    レッスン受講ありがとうございました!ひとつづつ、慣れるときっとすぐに出来ると思うので、是非やってみてください(^^)

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