アトリエ psalm23

このオーナーへのクチコミ

  • しっとり黒糖スポンジのバタークリームサンドとりんごのマカロン

    黒糖スポンジのきり込みのバランスが難しかったですが出来上がりは買ったようになりました。バタークリームは思った以上に軽くスポンジと合いいくらでも食べられます。とても美味しいケーキです。マカロンもわかりやすく丁寧に教えて頂き有難うございました。りんごジャムのスパイシーさとマカロンの青リンゴ色がオシャレで喜ばれました。ありがとうございました。

    参加イベント: しっとり黒糖スポンジのバタークリームサンド&リンゴのマカロン

    ヤスミンさん

  • しっかり習得できるレッスンでした。

    スポンジ生地の作り方も初めての泡立て方法でした。最難関のナッペも1つ々の工程でパレットナイフとケーキが当たる場所や角度を丁寧にしっかり教えて頂けるレッスンでした。動画を撮らせて頂けたので確認しながらしっかり習得できると自信がついて帰宅できます。甘じょっぱいサブレは簡単なのに手が止まらない美味しさです。

    参加イベント: ナッペにトライ!栗のショートケーキ

    クック61516ks

  • 思わず嬉しくなりました❣️

    初めてのケーキ作り、不安もありましたが先生は丁寧に細かい所まで教えて下さって楽しみながらの、あっという間の時間でした。
    出来上がったケーキとガトーショコラを見て
    とても嬉しくなりました。これからも色々なケーキが作れる様になりたいと思っております。

    参加イベント: ほろ苦キャラメルリンゴと紅茶のムース&ガトーショコラ

    クック41OZDI☆

  • 全部 大好きな味でした!

    普段パン作りをほとんどしない私でも揃えやすい材料と切りのいい配合、そして作業工程も分かりやすくてシンプル。これなら家で出来る、と言うか発酵を待つ間にすでにまた作りたい衝動に駆られたほどでした。
    お味は言うまでもなく最高で、作るときは倍量じゃないと足りません!
    ココナツブランマンジェは「美味しい」では言葉が足らない、、最高に大好きな味、食感でした。今まで自分が作っていたものは一体なんだったのかしら?と思わざるを得ません。
    レッスン翌日、早速足らない材料を調達しました。作って先生に是非ご覧いただきたいと思います。
    また是非参加させてください。ありがとうございました

    参加イベント: 揚げてみよう!イーストドーナツ&ひんやりココナツブラマンジェ

    jun

  • どこぞのドーナツを超える美味しさ!

    今回、暑さが福⁈となり、マンツーマンの贅沢レッスンになりました❣️
    イーストドーナツは、本当にホワホワ、ふわふわの食感で、油で揚げていることを忘れてしまいそうな軽い出来上がり。成形のコツ、揚げ方のコツを教えて頂き、今後、家で作るドーナツがワンランクUPすること間違いなしです(^^)
    レモンのアイシングも爽快でこの時期、ぴったりでした。
    ブラマンジェもお店で売られているみたいにスタイリッシュで、手土産にしたら、きっと驚かれて感激されますね(^^)
    先生は、いつでも優しい雰囲気で的確なアドバイスをして頂けるので、大変好感が持てます❣️

    参加イベント: 揚げてみよう!イーストドーナツ&ひんやりココナツブラマンジェ

    クックIU6O3P☆

  • ふわっふわ~

    グループフルーツの香りがさっぱりしていてふわふわで美味しい!
    クランブルケーキも作りやすいし美味しかったです。

    参加イベント: ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

    クック9EOVCJ☆

  • マンゴーカスタードがたまらない♪

    フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルトのイベントに参加しました。ゴロゴロとフレッシュなフルーツ盛り沢山で、タルト生地にもドライフルーツがたっぷり。そしてなによりもトップを飾るフレッシュフルーツの下にはマンゴーピューレで作ったカスタードクリームのカーペット。絶妙でした。是非、自宅でもチャレンジしたいとおもいます。

    参加イベント: フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルト

    はらぺこハラペーニョ

  • 勉強になりました

    先生にケーキ作りのときの疑問点をいろいろ尋ねたところ、理解できるようにきちんと教えてくださいました。とても勉強になりました。理論的に納得できる、わかりやすい教え方をしてくださいます。

    参加イベント: ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

    yukidec

  • サクサクでした

    先生が教えるのが上手ですし、サロンの雰囲気も素晴らしいし、お食事も美味しいです(^o^)

    そして全ての工程に携わらせて頂けます。

    とても難しいテクニックを使うこともなく、教えて頂いたので、家でも再現してみようと思います♡

    ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    クック9DGCX0☆

  • お菓子教室in東京都

    家教室は初めてでしたが、とてもステキな空間でとても気さくで話しやすい先生で教え方も手際よく美味しいお菓子が作れました。待ち時間の間のおもてなしもとてもステキで美味しく頂きました☆
    色々また教わりたいと思います☆ありがとうございました!

    参加イベント: フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルト

    sshizu26

  • とっても素敵で良いお教室でした

    こちらのお教室は、小人数制で実際にキーポイントは夫々不公平なく
    割り当てて頂け、実践を交えてなので、とても有効的だと思います。
    今回のキッシュ作りでは、生地を手で捏ねる方法と、フードプロセッサーを使用の2通りをチャチャッと教えて頂け、また、なんと実際に作ったキッシュとタルトはすべてお持ち帰り出来るんです。家族も喜びますし、万一、どこかに出かける時は、手作りの手土産にできます。かなりお勧めです。焼いている間のお茶の時間も素敵なカップと先生が用意してくれたお菓子を頂けるんです。次回楽しみにしてます!

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    サーモンムニエル

  • 最高のケーク

    フィリングのパイナップルをジャムのようにして、バターケーキの中に入れるのですが、それが最高の組み合わせ。美味しくて美味しくてとても幸せな気持ちになりました。家でやってみたいと思います。
    いつもながら、居心地のよい空間でレッスンが進んでいきました。また是非よろしくお願いいたします。

    参加イベント: マンゴーとパイナップルのケーク&2種のビスコッティ

    piyokko15

  • さくさくのブリゼ生地

    初回のレッスンが楽しくて、帰宅後すぐに申し込んだ2回目レッスン。今回はキッシュとタルト2種類。ブリゼ生地の作り方もふた通り教えていただきました。
    お持ち帰りしたキッシュは生地がさくさくで家族に大好評でした。あんずが沢山入ったタルトは酸味があって美味しい!是非、自分でも作ってみようと思います。レッスン前のメールでの問合せにも親切に対応して頂きありがとうございました。

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    クックKV0R1O☆

  • 美味しかったです

    初めての参加でしたが、わかりやすく教えていただきました。
    帰ってから食べたキッシュは、自己流で作ったものと全く違いとても美味しかったです。
    タルトも同じく、家族からも大好評でした。
    飲み物と一緒に出していただいたマンゴーケーキも美味しくて、涼しくなったら次回はケーキ作りに参加したいと思います。
    ありがとうございました😊

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    ココ♡ナッツ

  • 生地がサクサク

    キッシュやパイ生地が大好きで参加しました。粉からあんなにサクサクした美味しい生地ができるなんて最高でした!自分で作ると、毎回歯ごたえある固いクッキーみたいになってしまっていたので、次は先生のレシピで試してみます。

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    いるか☆

  • 美味しい

    買うと高いキッシュ。
    自分の好きな具材を入れたり出来るのも良いです。
    見慣れたものでもポイントを教わると変わるのが楽しいです。

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    クック9EOVCJ☆

  • アレンジや応用がきく内容です!

    バターケーキ
    2歳の子どもが喜んで食べてくれたので良かったです。美味しいのですぐになくなってしまいます。
    甘酸っぱい味が爽やかで食べやすいんだと思います。教室では小さいサイズでしたが大きいサイズにするやり方を教えてもらったので自宅の型のサイズにして作ってみます。
    スコーン
    軽食に便利です。チーズで腹持ちもよく止まらない味。ハーブのアレンジも参考になります。

    参加イベント: 手づくりお菓子でティータイム お持たせにもピッタリ甘辛コンビ

    クックYYRII3☆

  • お菓子大好き❗️

    フロランタンが大好きですけれども手作りしてみようなど思ってもいなかったので楽しみでした。
    作れた時は嬉しいです。
    タルトもクリームたっぷりなに食べやすく美味しかったです。

    参加イベント: クッキー生地で2つのお菓子 バナナのタルトとフロランタン♪

    クック9EOVCJ☆

  • 初めてのシュー皮作り。

    今回、初めてシュー皮生地のお菓子作りを体験。
    難しいと思っていましたが、先生のおかげでサクサクと失敗無く、素敵なパリブレストが出来上がりました。
    シュー皮は勿論、中に入れたフルーツクリームも絶賛でした。
    次回もまたレッスンに参加させて頂き度いです。

    参加イベント: パリブレストとオードブルで初夏のカクテルパーティーを!

    はらぺこハラペーニョ

  • 2種類学べてお得!

    レッスンに参加するのは3回目ですが、毎回先生の手際のよさに惚れ惚れしてしまいます。自宅でお菓子を作るときは、いつもキッチンが洗い物などで大変なことになっているので、大変勉強になります。
    1つのレッスンで2種類学べるのですごくお得です。
    キッシュもあんずのタルトもとてもおいしくて、あんずのタルトのサクッというよりはカリッとした食感がとても好きでした。
    今週末に家でもまた作ろうかなと思っています。

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    ひよこまめっこ