アトリエ psalm23

みんなの「楽しかった」レポート!

  • 先生、昨日はありがとうございました。
    久しぶりのレッスンでしたが、あたたかく迎えて下さりとても楽しく有意義な時間でした♡チーズとハーブのスコーンは家族にも大好評で帰宅してワイン🍷と共に‥美味しかったです。ベリーのバターケーキは凄く可愛く仕上がりました〜カットしたらしっかりマーブルになっておりました😍ベリーのピューレの甘酸っぱさと、上掛けホワイトチョコの甘さがマッチして、こちらも大好きです❣️早速、作ってみようと思います。
    また、レッスン参加させて頂きます宜しくお願い致します。

    参加イベント: 手づくりお菓子でティータイム お持たせにもピッタリ甘辛コンビ

    miya niko

    アトリエ psalm23 からのコメント

    綺麗にデコレーションできましたね😆可愛いです‼️ワインとの相性抜群ですよね~😋お久しぶりのレッスンでしたが楽しんで下さって良かったです、またいらしてくださいね!

  • (レモンケーキと一緒に撮影しておらず、ガトーバスクのみの写真となっていますが、レモンケーキ4つも作りました!)

    ガトーバスクもレモンケーキも爽やかで、夏にぴったりの焼き菓子でした。
    先生は道具や材料の購入場所も教えてくれますし、レシピのアレンジ法も教えてくださります。
    いつも可愛く、美味しいレシピをありがとうございます!また参加するのを楽しみにしています。

    参加イベント: 夏の焼き菓子2種~ガトーバスクと紅茶の香るレモンケーキ

    クック68E2FW☆

    アトリエ psalm23 からのコメント

    素敵な模様が描けましたね!他の方々にもご好評ですよ
    こちらこそいつもたのしい時間をありがとうございます(^^)またお待ちしてますね!

  • ガトーバスクを食べたのはおそらく初めてだと思うのですが、私の大好きなラム酒がきいていて、カスタードとチェリーが入っていてすごく好きなケーキでした。
    もっとパサついた感じの生地をイメージしていたのですが、しっとりでおいしい!
    ひとくち食べて、これはまた作るな、と確信しました。
    家族にも好評でしたし、プレゼントにしたら喜ばれそうです。
    レモンケーキも甘過ぎずおいしかったです。

    参加イベント: 夏の焼き菓子2種~ガトーバスクと紅茶の香るレモンケーキ

    ひよこまめっこ

    アトリエ psalm23 からのコメント

    気に入って頂けて良かったです!切り口もとても綺麗に出来てますね😆是非また作って下さいね!

  • トロピカルな味で、夏にぴったりのケーキでした。工程は少し多めですが、先生がしっかりとコツを教えてくださるので、家でも何とか作れそうな気がします。きれいな見た目のケーキは売り物みたいでテンションが上がりますね♪

    参加イベント: 夏に食べたい、さっぱりレモンとココナッツのムース

    jelly22

    アトリエ psalm23 からのコメント

    レッスン受講ありがとうございました!ひとつづつ、慣れるときっとすぐに出来ると思うので、是非やってみてください(^^)

  • 生地自体の食感がとても良く、美味しいバリエーション豊富なエクレアが6種も出来あがり大満足です!ラッピングをして父の日のプレゼントにしたところ、大変喜ばれました♪

    先生が丁寧にわかりやすく伝えてくださる'コツ'をもとに、すぐに自宅で復習したくなるレシピです。

    「脱手作り感」を目指して、癒される素敵な空間でのレッスンを受けに、また伺いたいと思います。ありがとうございました!!

    参加イベント: カラフル☆エクレール

    ka_zuko

    アトリエ psalm23 からのコメント

    とてもかわいくラッピングしてくださって有難うございます!
    是非おうちでも復習してみてくださいね
    またレッスンでお待ちしています^^*

  • 生クリームたっぷり❤️でもさっぱり?😆

    仕上げのクリームの絞り方が下手で見本とは違った出来になってしまいましたが、それでもそれなりに可愛くなっていて箱を開けた時は更に嬉しかったです。
    クリームは色だけではなく味の違いもちゃんとあり食べる時に好みでその都度何となく混ぜて楽しめました。美味しかったです❤️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9EOVCJ☆

  • 次回も参加したいです❣️

    先生の手際と説明のキレが良かったです❗️
    タルトはもちろんですが、試食のコーヒーケーキと杏の紅茶のマカロンが美味しくて、ぜひ次回のレッスンに入れて欲しいです❣️

    参加イベント: クリームたっぷりのイチゴのタルト

    クック9KVFU1☆

  • チョコレートとパッションフルーツのムース&焼き菓子ティグレ

    久し振りにお菓子教室に参加しました。
    今回は午前と午後2回参加させて頂き、計4種類のお菓子を作りました。
    どれも有名パティシエが作ったケーキみたいで、クオリティーが高くやっぱり先生のお菓子教室はスゴイと大満足の1日でした。
    お持ち帰りの際にも、ラッピングの材料にいたるまで先生のセンスの良さや気配りにいつも感謝です。
    また次月行けるのが楽しみです❗
    参加された皆さまにも色々と手伝って頂きありがとうございました。

    参加イベント: 後味すっきり、チョコレートとパッションフルーツのムース&焼き菓子ティグレ

    クックMLHNEQ☆

  • 組み合わせが絶妙❗️

    今回のお菓子の見栄えの美しさに家族が「本当にお母さんが作った物?」と疑いました。お店のケーキと変わらない洗練されたデザインで これが習えた、作れた喜びは言葉では言い尽くせません。
    又抹茶のムースと柚子の組み合わせに脱帽です。私には思い付かない組み合わせです。どちらも味を引き立てていて何度でも食べたくなる。
    何度でも作りたくなるケーキを又1つ先生に習えて有難いです。

    参加イベント: ぷるんと抹茶のムースがオン!プチタルトと自家製フルーツケーキ

    クック61516ks

  • とても美しいお菓子と素敵な先生

    見た目が美しいムースと、焼き菓子のレッスンに参加しました。
    ムースは、お店で出されるような見た目も凝っているもので、飾りつけなどできるか不安でしたが、一緒にレッスンに参加されている方とお話ししながら、楽しく仕上げることができました。焼き菓子も、ペアで全工程に関わることができて、とても参考になるレッスンでした。お菓子はすべて期待以上のお味で、ラッピング方法もとても参考になりました。
    先生はとてもやさしく、とても和やかにレッスンを進めてくださいました。
    また是非参加させていただきたいです!

    参加イベント: 後味すっきり、チョコレートとパッションフルーツのムース&焼き菓子ティグレ

    クック68E2FW☆

  • しっとり黒糖スポンジのバタークリームサンドとりんごのマカロン

    黒糖スポンジのきり込みのバランスが難しかったですが出来上がりは買ったようになりました。バタークリームは思った以上に軽くスポンジと合いいくらでも食べられます。とても美味しいケーキです。マカロンもわかりやすく丁寧に教えて頂き有難うございました。りんごジャムのスパイシーさとマカロンの青リンゴ色がオシャレで喜ばれました。ありがとうございました。

    参加イベント: しっとり黒糖スポンジのバタークリームサンド&リンゴのマカロン

    ヤスミンさん

  • しっかり習得できるレッスンでした。

    スポンジ生地の作り方も初めての泡立て方法でした。最難関のナッペも1つ々の工程でパレットナイフとケーキが当たる場所や角度を丁寧にしっかり教えて頂けるレッスンでした。動画を撮らせて頂けたので確認しながらしっかり習得できると自信がついて帰宅できます。甘じょっぱいサブレは簡単なのに手が止まらない美味しさです。

    参加イベント: ナッペにトライ!栗のショートケーキ

    クック61516ks

  • 思わず嬉しくなりました❣️

    初めてのケーキ作り、不安もありましたが先生は丁寧に細かい所まで教えて下さって楽しみながらの、あっという間の時間でした。
    出来上がったケーキとガトーショコラを見て
    とても嬉しくなりました。これからも色々なケーキが作れる様になりたいと思っております。

    参加イベント: ほろ苦キャラメルリンゴと紅茶のムース&ガトーショコラ

    miya niko

  • 全部 大好きな味でした!

    普段パン作りをほとんどしない私でも揃えやすい材料と切りのいい配合、そして作業工程も分かりやすくてシンプル。これなら家で出来る、と言うか発酵を待つ間にすでにまた作りたい衝動に駆られたほどでした。
    お味は言うまでもなく最高で、作るときは倍量じゃないと足りません!
    ココナツブランマンジェは「美味しい」では言葉が足らない、、最高に大好きな味、食感でした。今まで自分が作っていたものは一体なんだったのかしら?と思わざるを得ません。
    レッスン翌日、早速足らない材料を調達しました。作って先生に是非ご覧いただきたいと思います。
    また是非参加させてください。ありがとうございました

    参加イベント: 揚げてみよう!イーストドーナツ&ひんやりココナツブラマンジェ

    jun

  • どこぞのドーナツを超える美味しさ!

    今回、暑さが福⁈となり、マンツーマンの贅沢レッスンになりました❣️
    イーストドーナツは、本当にホワホワ、ふわふわの食感で、油で揚げていることを忘れてしまいそうな軽い出来上がり。成形のコツ、揚げ方のコツを教えて頂き、今後、家で作るドーナツがワンランクUPすること間違いなしです(^^)
    レモンのアイシングも爽快でこの時期、ぴったりでした。
    ブラマンジェもお店で売られているみたいにスタイリッシュで、手土産にしたら、きっと驚かれて感激されますね(^^)
    先生は、いつでも優しい雰囲気で的確なアドバイスをして頂けるので、大変好感が持てます❣️

    参加イベント: 揚げてみよう!イーストドーナツ&ひんやりココナツブラマンジェ

    クックIU6O3P☆

  • ふわっふわ~

    グループフルーツの香りがさっぱりしていてふわふわで美味しい!
    クランブルケーキも作りやすいし美味しかったです。

    参加イベント: ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

    クック9EOVCJ☆

  • マンゴーカスタードがたまらない♪

    フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルトのイベントに参加しました。ゴロゴロとフレッシュなフルーツ盛り沢山で、タルト生地にもドライフルーツがたっぷり。そしてなによりもトップを飾るフレッシュフルーツの下にはマンゴーピューレで作ったカスタードクリームのカーペット。絶妙でした。是非、自宅でもチャレンジしたいとおもいます。

    参加イベント: フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルト

    はらぺこハラペーニョ

  • 勉強になりました

    先生にケーキ作りのときの疑問点をいろいろ尋ねたところ、理解できるようにきちんと教えてくださいました。とても勉強になりました。理論的に納得できる、わかりやすい教え方をしてくださいます。

    参加イベント: ふわふわシトラスシフォンケーキ&チェリーのクランブルケーキ

    yukidec

  • サクサクでした

    先生が教えるのが上手ですし、サロンの雰囲気も素晴らしいし、お食事も美味しいです(^o^)

    そして全ての工程に携わらせて頂けます。

    とても難しいテクニックを使うこともなく、教えて頂いたので、家でも再現してみようと思います♡

    ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

    参加イベント: さくさくブリゼ生地で2種~キッシュとあんずのクラフティタルト

    クック9DGCX0☆

  • お菓子教室in東京都

    家教室は初めてでしたが、とてもステキな空間でとても気さくで話しやすい先生で教え方も手際よく美味しいお菓子が作れました。待ち時間の間のおもてなしもとてもステキで美味しく頂きました☆
    色々また教わりたいと思います☆ありがとうございました!

    参加イベント: フルーツたっぷり!ジューシーな夏のタルト

    sshizu26