Kassyの焼き立てパン教室
オーナー

Kassyの焼き立てパン教室

  • クチコミ

    11
  • 過去の予約者

    60

  • フォロワー

    79

イベント開催地

  • 自宅

    東京都中野区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    西武新宿線 沼袋駅 徒歩3分 ほか

オーナー紹介

ハード系やソフト系あらゆるパンが作れるようになります。

【コンセプト】
バゲット等のハード系のパンは本格的なフランス式で捏ねない、叩かないオーバーナイト法をメインに、食パン等のソフト系はしっかり叩いて捏ねて作ります。焼き立てパンと一緒に美味しいランチも提供します。

【先生】
● 柏原結花
ル・コルドン・ブルーで学んだ本格的なハードパン。初心者の方でもバゲットが焼けるようになります。

[経歴]
外資系証券会社に勤めながらホームメイド協会でパン作りを学び師範科卒業後に原宿で土日限定のKassyの焼き立てパン教室を開講。その後本格的なフランスパンを習う為にル・コルドンブルーに入学し2015年12月に卒業。2016年9月より自宅でパン教室を開講中。
取得資格
ル・コルドン・ブルー パンデュプロム
ホームメイド協会 パン師範科 マイスター
食品衛生責任者
一般社団法人 日本パンコーディネーター協会認定 パンコーディネーター
日本アイシングクッキー協会 認定講師

パンレッスン受講歴
ツオップ ロティ オラン
ボン ヴィボン デイジー
ジャンゴ エコール ダンタン

フォトギャラリー

過去のイベント

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クチコミ

  • エピ最高‼️

    先生のレッスンはとっても丁寧に教えてくださるので、あまり経験のない自分でもまた家で焼きたくなるレッスンです(๑>◡<๑)
    焼き立てのエピ、最高でした‼️
    また必ず復習して作ってみます(๑˃̵ᴗ˂̵)
    今後もよろしくお願いします☆

    参加イベント: ベーコン&ソーセージ エピ - 初心者の為のハードパンレッスン

    クックEJQ7E3☆

  • ブレッツェンのレッスン

    今日で先生のレッスンは3回目でした。
    奥深いパン作りの色んな事を教えて下さいます
    とても熱意を持って、焼き上がったパンは凄く美味しかったです
    ソフトパンとは思えないほど、なかはもっちり、外は少しパリっと。
    お持ち帰りの
    パンは6個で二個は友人に。
    毎朝のサラダ、ヨ―グルト、コ―ヒ―に昨日の自分で焼いたパンの味は格別でした

    参加イベント: ブレッチェン - オニオングラタンスープとキャロットラペのランチ

    桃エイコ

  • 明日も食べるのが楽しみです!

    初めて参加しましたが、とても詳しく丁寧に教えてくださいました。
    パンはそれなりに作ってきましたが、「もっと美味しく作る」ために必要な知識や技術を惜しみなく教えてくださる先生です。
    忘れないように早く復習します。
    また別のパンも習いたくなりましたので、その時はよろしくお願いいたします!

    参加イベント: ブレッチェン - オニオングラタンスープとキャロットラペのランチ

    ぴよタン

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