パンお菓子教室 cuisine farine
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パンお菓子教室 cuisine farine

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素材にこだわった本格的なレシピを少人数の教室でレッスン

【コンセプト】
レッスンでは1人1品すべての工程を実践して作品はそのままお持ち帰りいただけます。素材にこだわった本格的なレシピをアットホームな少人数教室でお教えします。丁寧にご説明しますので初心者でもご安心ください。

【先生】
● 坂口 則子
講師経験豊富。成功のポイントやコツだけでなく、失敗の原因や対処法も丁寧にレッスンします。

[経歴]
◆製菓専門学校 製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得
◆モンサンクレール辻口博啓氏のスーパースイーツスクール スイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務中
◆2013年4月 パンお菓子教室 cuisine farine スタート

  • 自宅

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    横浜市営地下鉄線 上永谷駅 バス6分+徒歩4分 ほか

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クチコミ

  • 和風も美味しい!

    昨年参加した漬け込みフルーツのシュトーレンも美味しかったのですが、今回の和風もとても美味しかったです!
    さっそく材料をネットでポチッてしまいました(笑)
    材料が届くのは少し先なので、お昼にいただいたベーコンエピのリースを先に練習してみようかと思います!
    ベーコンエピのリースは見映えがいいし食べやすいので、みんなで集まるときのメニューにぴったり♪
    和風シュトーレンも年末に作っておいてお正月料理に飽きた頃に食べるのも良さそうですよね♪
    年末にかけてたくさん作りそうな予感がしています(笑)
    いつも美味しいレシピ、レッスンをありがとうございます!

    参加イベント: クリスマスの定番をアレンジ! 和シュトーレン&ルヴァンリキッド リースエピ

    島イルカ

  • 美味しい♪

    ルヴァンリキッドの食パンは初めてでしたが、奥深い味でとても美味しかったです。手捏ね生地の見極めや発酵の見極めもわかりました。
    生地用と種つぎ用の粉もいただいたので復習した時に同じようにできればいいなと思います。
    少し時間をおいた方が美味しいと言うことで、レッスンで焼き上げたパンを明日の朝、食べるのが楽しみです!

    参加イベント: 自家製酵母ルヴァンリキッドで作るパンドミ こだわりランチ付き

    島イルカ

  • 香ばしい香りと優しい甘さのシフォンケーキ

    今日のほうじ茶シフォンケーキはよくある紅茶と違ってとてもいい香りと和の素材がケーキととてもあっていました👌
    またホイップクリームもほうじ茶を混ぜたのですべてが香ばしい優しいケーキでいくらでも食べれてしまう絶品です!
    先生は色々な質問や相談にもちゃんと答えてくれて今までシフォンケーキを作るのをしばらく失敗するのでやめていたのですが、昨日のレッスンで早く家で作りたいという気持ちになりました💪
    本当に先生はとても優しくまたお菓子もとても先生の良さが現れていて私は大好きです✨
    これからも美味い可愛い💕お菓子楽しみしています。
    今日もありがとうございました😊

    参加イベント: 【リクエスト】ほうじ茶のシフォンケーキ

    クック5RVCEK☆

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