パンお菓子教室 cuisine farine
クオリティオーナー

パンお菓子教室 cuisine farine

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素材にこだわった本格的なレシピを少人数の教室でレッスン

【コンセプト】
レッスンでは1人1品すべての工程を実践して作品はそのままお持ち帰りいただけます。素材にこだわった本格的なレシピをアットホームな少人数教室でお教えします。丁寧にご説明しますので初心者でもご安心ください。

【先生】
● 坂口 則子
講師経験豊富。成功のポイントやコツだけでなく、失敗の原因や対処法も丁寧にレッスンします。

[経歴]
◆製菓専門学校 製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得
◆モンサンクレール辻口博啓氏のスーパースイーツスクール スイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務中
◆2013年4月 パンお菓子教室 cuisine farine スタート

  • 自宅

    神奈川県横浜市港南区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    横浜市営地下鉄線 上永谷駅 バス6分+徒歩4分 ほか

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自宅

クチコミ

  • 美味しくいただきました!

    今回は苦手な折り込みパイやカスタードクリームのポイントを教わりたいと思い参加させていただきました。
    失敗しやすいポイント、失敗しないためのポイント、失敗しちゃった時のリカバリーの仕方など、たくさんの「目から鱗ポイント」を教えていただき参加できて良かったです♪
    折り込みパイシートの作り方はクロワッサンに応用できるし、カスタードクリームを作るコツは他のスイーツにも絶対使いたくなる美味しさでした。
    1つのメニューでたくさんのレッスンポイントがあって満足満足のレッスン、ありがとうございました!

    参加イベント: 新年のお祝いに! ガレット・デ・ロア

    島イルカ

  • 焼き立てサックサク🇫🇷

    今日はフランス🇫🇷の新年のお祝いにたべるガレットデロアのレッスンでした。
    折り込みパイのやり方や生地の扱い方、アーモンドカスタードのフィリングの作り方、そして成形、模様の入れ方全てを先生は細かく丁寧に教えてくれて、焼きあがりは最高に可愛い模様ができて食べるのがもったいないくらいでした。
    先生のパイはあっさりサクサクでまたアーモンドクリームもいくらでも食べれてしまうくらいとても美味しかったです✨
    これはどこのケーキ屋さんにもない一品が習えて本当に良かったです😊
    良い年越しを迎えて来年もまたたくさん先生の美味し美味しいお菓子を習い続けたいです!

    参加イベント: 新年のお祝いに! ガレット・デ・ロア

    クック5RVCEK☆

  • 和風も美味しい!

    昨年参加した漬け込みフルーツのシュトーレンも美味しかったのですが、今回の和風もとても美味しかったです!
    さっそく材料をネットでポチッてしまいました(笑)
    材料が届くのは少し先なので、お昼にいただいたベーコンエピのリースを先に練習してみようかと思います!
    ベーコンエピのリースは見映えがいいし食べやすいので、みんなで集まるときのメニューにぴったり♪
    和風シュトーレンも年末に作っておいてお正月料理に飽きた頃に食べるのも良さそうですよね♪
    年末にかけてたくさん作りそうな予感がしています(笑)
    いつも美味しいレシピ、レッスンをありがとうございます!

    参加イベント: クリスマスの定番をアレンジ! 和シュトーレン&ルヴァンリキッド リースエピ

    島イルカ

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