キッチンスペース831
クオリティオーナー

キッチンスペース831

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イベント開催地

  • ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社2F

    東京都杉並区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    京王井の頭線 高井戸駅 徒歩2分 ほか

  • 高井戸地域区民センター 3F 料理室

    東京都杉並区 (予約者には開催前日に詳細な住所をお送りいたします)

    京王井の頭線 高井戸駅 徒歩3分 ほか

オーナー紹介

食品メーカーのメニュー開発担当がプロ技をお教えします♪

【コンセプト】
食品メーカーのメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪

【先生】
● 浜岡優子
料理がよりおいしそうに見える盛り付けを日々研究!野菜と果物のおいしい組み合わせもお教えします♪

[経歴]
みなさま、はじめまして!
講師を担当する浜岡優子と申します。
前職にてお弁当やお寿司メニューの開発を経験し、ケンコーマヨネーズ株式会社にてホテルなどの外食や中食向けのメニュー開発、レシピ本の監修をしてきました。

野菜×果物を組み合わせた料理を考案するのが得意です。フォトジェニックに盛り付ける方法などもお教えいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

【資格】
*フードコーディネーター
*フードスタイリスト
*惣菜管理士 2級
*NPO日本食育インストラクター プライマリー

● 加藤由香
野菜を使ったスイーツを作るのが得意♪前職はパン屋で、焼成パンや技ありサンドイッチ等も作ります。

[経歴]
みなさま、はじめまして!
講師を担当する加藤由香と申します。
製菓学校を卒業後、パン屋にて製造・メニュー開発を担当。その後、ケンコーマヨネーズ株式会社にて外食やベーカリー向けのメニュー開発を担当し、現在はWEB掲載メニューの開発の他、製菓学校の外部講師も務めています。

パン屋でのメニュー開発の経験をいかし、本格的な焼成パンやユニークなサンドイッチ、そのほかスイーツ作りなどを得意としています。よろしくお願いします。

【資格】
*JPCA認定パンコーディネーター
*ハーブ&エディブルフラワーコーディネーター
*薬膳コーディネーター
*日本サロネーゼ協会フラワーケーキ認定講師

● 佐藤真弓
管理栄養士、ベジタブルフルーツマイスターの資格をいかし、栄養などの豆知識もお教えします☆

[経歴]
みなさま、はじめまして!
講師を担当する佐藤真弓と申します。
ケンコーマヨネーズ株式会社でホテルやレストランなどの外食、中食、ベーカリー、給食、高齢者向け等…多岐にわたるメニュー開発を担当しています。

野菜をはじめ、食材の栄養をいかしたメニューの考案が得意です。
特にスープや麺メニューは、作るのも食べるのも大好き!
世界の料理・話題の料理に興味があり、気になるものを見つけては “まずは自分で作ってみる” をモットーに日々奮闘しています。どうぞよろしくお願いいたします。

【資格】
*管理栄養士
*ジュニアベジタブルフルーツマイスター
*惣菜管理士3級

開催中イベント

【お土産付き】秋の味覚を楽しむ♪2種のアートウィッチとおもてなし料理
  • 【お土産付き】秋の味覚を楽しむ♪2種のアートウィッチとおもてなし料理
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【お土産付き】秋の味覚を楽しむ♪2種のアートウィッチとおもてなし料理
5,800円(税込)
  • 9/1(土) 11:00〜14:00
    満席
  • 9/6(木) 11:00〜14:00
    満席
  • 9/7(金) 11:00〜14:00
    満席
  • 10/25(木) 11:00〜14:00
    満席

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高井戸地域区民センター 3F 料理室

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