憧れの梅干しづくりに、気軽に参加できるコスパ最高のレッスンでした。
赤しその塩もみから、梅と絡めて、ジップロックで密閉して持ち帰ります。
このポイントと、その後の土用干しまでのノウハウを伺いながら、美味しいお食事とともにおしゃべりも楽しい（今回は自家製梅酒まで）魅力的なお料理レッスンです。
また伺いますー。

昨年参加できなかった梅シロップの会、今年は絶対参加すると決めていました。
みんなでお喋りしながらの梅仕事はとても楽しかったです。
いつも気さくに丁寧に教えてくださる先生に感謝です！
実家に持っていけるように、復習も兼ねてもう一度同じものを作ってみようと思います。
出来上がりが楽しみです♡

簡単おいしい中華料理

調味料が揃えばあっとゆーまにできるおいしい中華料理を教えていただきました！
難しい材料が必要なわけではなく、合わせ調味料として用意すれば万能に使えるのでとても良かったです。
食材の下処理や基本的な調理法・ポイントなども教えていただき勉強になりました！

しょうこ

去年の味噌作りがとっても楽しく、また美味しい味噌が出来上がったので、今回はおつまみの会に参加しました！
簡単だけどとっても美味しいおつまみに、先生の楽しいお話が最高です！また参加します！

美味しいみそ、来年は倍量作ろうと思います！

昨年インフルで参加できず、結局、親切にも自宅へ送っていただき、今年その味噌を食べました。おいしくて、料理にもぴったりで、家族にも大絶賛！（作ってないけど。。）
今年こそ作り方を勉強しようと参加しました。割と簡単に作れるのですが、やはりなかなか材料をこだわって仕入れるというのは難しそう。。なので、来年は倍量の味噌づくりをお願いしたいと思っとります！

また、今回の食事に出た豆乳豚汁が本当に絶品！あとチキン！（←レシピを聞こうと思いすっかり忘れました）思わず持ち帰らせていただきました。

また伺いますのでよろしくお願いいたします。

味噌作りのミソ✌️

先生〜この度は大変お世話になりましてありがとうございました😊

何度か失敗したお味噌作りですが、今回は先生のわかりやすく親切なご指導のおかげで、
楽しく学ぶ事が出来ました。
一年後に美味しいお味噌汁を頂くのが今から楽しみです。

先生お手製のお惣菜をご馳走になり、身も心も温まる優しいお味で美味しく頂きました。

先生、今後ともよろしくお願い致します。

アメリケーヌソース

初めて参加致しました！すごく先生も優しく一から教えてもらいました。

あったか　ほっこり　冬の保存食の会

初めての参加で緊張したのですが、タイトルと同じホンワカした先生で楽しい時間を過ごせました。
柚子を使いゆずこしょう等、これからの鍋の季節に重宝しそうです。
レンズ豆も初めてだったのですが、簡単で美味くて教わったレンズ豆のスープは家族に好評でした。
居心地のいいお部屋で美味しい物を頂けて、可愛い瓶にお土産を詰めてくれたり　あったか　ほっこりで楽しかったです💕

ぴこ

さんまのコンフィときのこペーストの回にお邪魔しました。
お料理上手とは言えない私でも、おうちで真似できそうなレシピが嬉しい！
1回完結なのもいいなーと。
試食で出していただいたさんまのコンフィグリルときのこペーストのリガトーニとても美味しかったです。お腹一杯！楽しかったです♡

美味しいです😋🍴💕

今回は今まであまりご縁のなかったスパイスでカレーが作ってみたく、又々伺いました。思っていたよりも面倒ではなくとても美味しいキーマカレーが出来上がりました‼️
お土産で頂いたスパイスで早速チャレンジ🍴
家でも大好評でした🤭

スパイスも学べる本格カレーレッスン

スパイスからカレーを作りたくて今回参加しました。スパイスの使い方から丁寧に教えて頂きました。またギーの作り方も教わり、尚且つ家ですぐ作れるよう、スパイスセット&ギーのお持ち帰り付きだったので今日にでもつくろうと思います。玉ねぎ炒め加減は本ではわからないと思います。実際やってみて凄く参考になりました。スパイスの使い方もわかり、カレーもとても美味しかったです。付け合わせ、ターメリックライスも美味しかったです。今回キャンセルがあり１人になってしまったのに丁寧に教えて頂き有り難うございました。ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰと料理研究家の違いも聞けて面白かったです。また違ったカレーで参加したいです。

絶品カレー！絶品ソーセージ！

前回のソーセージが行けず、カレー教室で、冷凍しといたよーとお渡しくださいました。本当に本当にその心遣いに感謝感謝です！
カレーの持ち帰りを、主人は夜10時だというのに美味い美味いと完食！翌朝の朝食にソーセージを出したらこれまた感謝大好評！
スパイスの効能や使い方をしっかり教えて頂き、これから使ってみようと思いました。ありがとうございました！

大満足のおかずばかり

私もたくさん料理教室にお邪魔していますが、持ち帰りのお料理を主人に食べさせた所、「今まで持ち帰った中で一番美味い！」の声が出ました！
特にサーモンとおからのサラダに感嘆し、「この料理は生まれて初めて食べる！加減がちょうど良い！」とあっという間に完食してしまいました。
またチキンカレー、ソーセージと楽しみな教室が続きます。
どうぞよろしくお願いいたします！

奥深いスパイスの世界

ずっと前から気になっていたレッスンにやっと参加できました。各スパイスの特徴や良しあしの見分け方、使い方など丁寧に教えていただき、また玉ねぎの炒め方など細かい点まで料理のポイントを教えていたただきました。さらに北インドと南インドの生活や料理の違い、口腔ケアまで話がおよび、先生の幅広い知識に知らなかったことをいろいろ知ることができて、すごく面白く充実したレッスンでした。カレーもアチャールもチャイも美味しかったです。ターメリックライスのスパイスの香りと甘みが絶妙でした。参加してよかったです♪もっとスパイスについて知りたくなりました。

料理初心者の私でしたが…

料理初心者の私でも無理なく出来るよう、みんなでワイワイと分担してやれて、とても楽しかったです！
近場で基礎から習える料理教室を探していましたので、ぴったりでした！
また、参加したいと思いますのでよろしくお願いします。

インフルエンザ

当日インフルエンザにかかり、お伺い出来なかったにも関わらず、先生が味噌を仕込んで下さり、家に送っていただきました。
本当に本当にありがとうございました。
もし他のメニューだったら、仕方なくそのまま欠席となったと思いますが、先生のお気持ちがとても嬉しかったです。
色々な先生がいる中、本当に思いやりのあるご対応の出来るステキな先生だと思います。
参加できませんでしたがフィードバックは前回お伺いした時の経験のものを送らせていただきます。
心より感謝します。ありがとうございました。
また参加させて頂きます。

楽しかったです。

初めての味噌つくりとても勉強になりました。
一年後どのように育って？いくのか楽しみです。
先生もとても素敵な方で参加してよかったです。
また次のクラスも楽しみにしています。

初味噌作り

またまたお世話になりました☺️
楽しみにしていた初味噌作りは思ったよりもお手軽にできそうで、もう少しチャレンジしてみようかと思っています。
味噌ランチはお食事もお喋りもとても美味しく、楽しいひとときを頂きました。ありがとうございました😋🍴💕

とっても楽しかったです！

料理教室もみそ作りも初めてでしたが、優しい指導でとても楽しく作ることができました！
先生もとても気さくな方で、いろんな質問にもわかりやすくお答えいただき、みその保存方法や保存場所、発酵途中の不安なども解消できるので1年後の完成までとても楽しみです。

柚子のバリエーションが沢山

ゆずジャムも、ゆず味噌も、ゆず胡椒も、簡単に完成。
レンズ豆のペーストもあっという間にスープに。
保存瓶の積め方に至るまで、先生の知識を随所で教えて頂きました。
簡単なのに、それぞれのアレンジレシピも全部美味しかったです。
教室もおしゃれなキッチンに素敵な食器で、先生の楽しいお話もありで沢山学べました！